2020-09（上）疫情期居民蔬菜购买行为的影响因素研究——以河北省为例
摘要：新冠肺炎疫情爆发以来，为了防止病毒感染范围扩大，党中央果断采取措施防控疫情，居民的日常出行受到限制，购买日常生活所需的蔬菜等消费行为随之发生变化。为了解疫情期间居民的蔬菜购买状况，探究影响消费者蔬菜购买行为的因素，本文对河北省居民进行...
2020-09（上）浅析新基建与农产产业化高质量发展
摘要：在当前大变局、大疫情、大调整的时代背景下，随着疫情后时代及包括5G网络、大数据中心、人工智能在内的“新基建”按下快进键，双重因素叠加，赋予农业产业化高质量发展新动能。近年来，农业生产方式、产业结构、流通和消费方式都发生了根本性的变化，
2020-09（上）中国购物中心加速转型升级
2020年8月24日，中国连锁经营协会发布了《2019-2020上半年中国购物中心发展力报告》。报告显示，基于良好的疫情控制情况，近九成受访企业预计在2020年内恢复正常经营。此外，三线及以下城市购物中心的发展力好于一、二线城市，购物中心主...
报告：中国奶产品安全质量高于进口奶
8月29日，国家奶业科技创新联盟工作会议在京举行。会上发布了《中国奶产品质量安全研究报告》显示，2019年，中国奶类总产量达到3307万吨，乳制品加工销售总收入3947.0亿元。但同时，中国人均乳制品消费量约35.9千克，仅为全球平均水平的...
2020-09（上）中国羊奶行业现状与六大制约
据《中国羊奶粉产业发展研究》数据显示，自2014年起，中国羊奶粉市场规模以每年25%以上的速度增长。仅2019年上半年，羊奶粉的增速就达30.8%，而婴幼儿奶粉总体同比增速仅为9.4%，有机奶粉、普通婴儿奶粉分别为16.8%、10%。事实上...
2020-09（上）古茶树的保护与开发
古茶树是制作高端红茶的最佳原材料，动辄数百年的树龄，使古树茶资源相对稀缺。由于古茶树藏在深山老林里，为保护与采摘增加了一定难度。为解决这一难题，乌蒙弘茶业有限公司（以下简称乌蒙弘茶业）从2017年开始，对古茶树进行了全面调研和尝试性地保护与...
2020-09（上）澳门智慧城市建设拓宽中小企业转型之路
澳门特区政府一直高度重视构建智慧城市的工作，在2016年发布的“五年发展规划”中，将构建智慧城市定为澳门未来发展的战略之一，包括智能旅游、智慧交通、智慧医疗和智慧政府四方面。2020年，澳门智慧城市建设已经进入普及阶段，结束了澳门社会及市民...
2020-09（上）食品及农产品中荧光增白剂检测技术的分析
摘要：使用荧光增白剂能够让食品外观鲜艳，带给给消费者更好观感，不少商家为了改变食品外观，同时节约成本，在食品加工过程中添加荧光增白剂。目前在食品餐饮具、食品保鲜、包装材料、食品洗涤剂等领域存在非法添加荧光增白剂导致食物中毒，因此加大对食品及...
2020-09（上）食品质量监督检查中的问题及对策
摘要：随着经济社会的发展，食品安全受到越来越多的关注。本文对食品质量监督检查抽样中存在的问题进行分析并提出对策，希望能为促进食品质量监督水平的提升提供参考。当前食品质量监督工作总体形势向好，但个别安全问题也客观存在，必须完善食品安全监管的法...
2020-09（上）高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定茶叶铅铬绿含量
摘要：为了建立高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术测定茶叶中铅铬绿含量的分析方法，研究通过对样品前处理的分析，确定样品采用高温灼烧，碱性提取液高温水浴震荡提取铬酸根离子，液相色谱分离后，电感耦合等离子体质谱仪进行含量分析。研究发现在5...
2020-09（上）QuEChERS 前处理 UPLC-MS/MS（液质联用）法测定水产硝基呋喃代谢物
摘要：本文实验中建立了一种用QuEChERS前处理，用UPLC-MS/MS测定水产中硝基呋喃代谢物的测定方法。结果表明：在0.5～10.0ng/mL范围内线性关系良好，r均大于0.995；加标回收率范围在83.2%～108.9%，相对标准偏...
2020-09（上）肉制品安全检验的问题及策略研究
摘要：随着生活水平不断提升，人们对于食品安全的重视程度不断加大，特别是对肉制品的要求更为严格。目前，畜牧养殖行业中个别企业和个人的不法行为使得肉制品的质量无法得到有效保障，肉制品检验工作的重要性不言而喻。只有开展高质量的肉制品检验工作，才能...
2020-09（上）食品安全监督抽样环节现有风险及对策
摘要：规范、公正的食品安全监督抽样环节对于食品监督管理的作用不言而喻。研究通过分析食品安全监督的必要性和抽样环节的现有风险，提出了有针对性的规避现有风险的策略。根据当前的食品安全监督抽样现状来看，我们仍不能确保食品安全监督抽样结果的准确性和...
2020-09（上）浅析食品抽样检验的问题与对策
摘要：随着社会的发展，人们对于食品质量的要求越来越高。目前，我国政府出台了许多政策来引导和鼓励食品行业健康发展。研究通过分析食品质量监督抽样检验的方法和问题，提出了合理的解决方案，旨在有效保障食品的产品质量和人们的身体健康。食品质量监督抽样...
2020-09（上）食品微生物安全抽检问题及对策
摘要：食品安全关系到全社会的稳定，涉及诸多专业知识、监督对象、检测设备，是一个复杂精密的系统工程。为了保证食品安全监督的效果，相关责任部门和企业要不断提升抽检水平，为人民提供稳定、安全的食品市场。文章主要介绍了食品安全抽检监测工作现状，对存...
2020-09（上）浅析高效液相色谱仪系统的分析与检定
摘要：高效液相色谱法具有检测效率较高，灵敏度高和分离速度极快的优点，在实践中被广泛使用。本文分析了高效液相色谱仪系统的组成部分，探讨该方法在食品质量检测中的具体运用。引言高效液相色谱是最有希望解决生化分析问题的方法。高效液相色谱（HPLC）...