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2020-09(上)古茶树的保护与开发

2020-10-15 13:57:24来源: 《中国食品工业》

  古茶树是制作高端红茶的最佳原材料,动辄数百年的树龄,使古树茶资源相对稀缺。由于古茶树藏在深山老林里,为保护与采摘增加了一定难度。为解决这一难题,乌蒙弘茶业有限公司(以下简称乌蒙弘茶业)从2017年开始,对古茶树进行了全面调研和尝试性地保护与开发。

  何谓古茶树

  古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落,半驯化的人工栽培的野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园( 林)。位于四川省泸州市古蔺县原始森林中的古茶树是近年发现的较为集中的野生古茶树群落之一。其古茶树均属乔木大叶类野生茶种,在古蔺县以黄荆老林最为集中,附近乡镇均有发现。

  古蔺县境内的古茶树树龄达二百年以上,有的甚至上千年,生长在高山森林里,树干高达数米。古茶树采摘的鲜叶具有无污染、无农残,重金属含量极少甚至不含重金属的特点,品质天然无污染。制作出的成品茶香味浓郁芳馥,汤色透明,色泽亮丽,是制作高端红茶的最佳原材料。

  据初步考证,古蔺县境内全县古茶树达20万株,至少有几万株古茶树树龄达四、五百年,最高的达千余年。据初步普查数据,10公分以上的古茶树有3万多株,20公分的3000多株,30公分的古茶树有1000余株。古蔺县地处乌蒙山区域,由于其气候和地势特点,再加上历史原因,古茶树在这一区域得到大量繁殖。古茶树分布在古蔺县黄荆、桂花、德耀、大寨等乡镇,至今未得到系统性保护与开发,未形成规模,产业零散而弱小,更没有叫得响的品牌,甚至出现人为砍伐现象。古蔺县黄荆乡发现的大面积珍贵古茶树,不仅是当地茶叶悠久历史的活见证,也为野生古茶树的保护性开发利用提供了科学依据。

  古茶树的开发

  2020年,乌蒙弘茶业生产出第一批古树红茶,并注册商标“古蔺红”。“古蔺红”茶以采摘古蔺地区野生古茶树鲜叶作为原料,结合“川红”“滇红”制作工艺,生产研发具有古蔺古树茶独特香味和口感的红茶系列。

  6月6日,乌蒙弘茶业举办以古蔺红冠名的第三届大寨苗族乡“菊香富民”苗寨吃新旅游文化节,开幕式当天,共吸引了近6000名游客到此游玩。在富民村,游客们不仅能观赏百亩缤彩盛菊、领略独特苗家风情,还能品鉴千年古树佳茶、品尝名优土特美食。

  据悉,本届苗寨吃新旅游文化节还引入了当下流行的直播形式,现场组织了进百人的直播团队,通过数十个直播账号将开幕盛况传递到全国各地;与此同时现场还引用了直播电商模式,直播团队的人现场面对全国观众,一边介绍着大寨苗乡的特色农产品,一边通过电商将产品售卖至全国各地。

  根据乌蒙弘茶业的计划,将整合野生古茶树资源,五年内实现古树红茶生产量达到10万斤,为广大农村闲散劳动力创造就业机会,更好地带动广大农民走上致富之路,发展繁荣农村经济。打造“古蔺红”茶叶品牌,力争在国际国内茶叶市场形成良好口碑。(文/乌蒙弘茶业)



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