白砂糖，也能有机吗？
最近在后台有位宝妈留言，她说最近在购物平台上，买到一种糖叫“有机白砂糖”，价格比普通白砂糖翻倍还不止，但本着“贵有贵的道理，得给孩子最好的”。这位宝妈还是下了单，这次想来请教请教我们，这有机白砂糖比普通白砂糖好在哪？收到消息后，我们上海市消...
吃牛蛙会感染寄生虫吗？
牛蛙肉质鲜嫩，不乏拥趸者。但网上有说法称“牛蛙携带的寄生虫数量可能超乎想象，稍有不慎就会和美味一起滑入你的喉咙”。那么，吃牛蛙会感染寄生虫吗？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示，吃牛蛙感染...
黄山市市场监管局“五一”期间餐饮食品安全提示
“五一”假期来临，外出旅游和来黄游客人数增加，节日期间将迎来餐饮消费旺季，为保障消费者餐饮安全，黄山市市场监督管理局提醒广大餐饮服务提供者及消费者，注意防范餐饮食品安全风险，科学健康消费。餐饮服务提供者要全面落实主体责任规范信息公示。餐饮服...
“五一”节期间餐饮消费安全温馨提示
“五一”节是家庭聚餐、朋友聚会的高峰时期，为保障餐饮消费食品安全，普及公众食品消费安全知识，有效预防食物中毒事件发生，确保广大市民度过一个欢乐、祥和、健康的节日，汕头市市场监管局现向广大消费者发出如下餐饮消费安全温馨提示：一、就餐用餐多留心...
对特殊人群存在风险！这种当季水果食用指南速掌握！
阳光渐渐炙热，夏天慢慢靠近，消暑解渴的水果也进入消费者的视野。素有“黄金果”美誉的菠萝更成为很多人的心头爱。目前正是菠萝上市的季节，酸酸甜甜的菠萝除了好吃，你对它还了解多少呢？本期“赣鄱食说”，让我们跟随江西市场监管局专家团队一起来涨知识吧...
白巧克力算巧克力吗？
作为一款产品，白巧克力简单而直接。但是，它又为何充满争议？关于白巧克力，有以下几点是需要消费者了解的。一方面，白巧克力中不含棕色的脱脂可可固形物，使用的可可豆成分是可可脂；另一方面，虽然白巧克力不含棕色的脱脂可可固形物，但它也不是用可可豆里...
警惕“吃出来”的脑膜炎
喝冰箱剩鸡汤容易感染脑膜炎，冰箱菜品务必煮熟再吃？孩子持续发烧、头痛不可小觑，别把脑膜炎误以为普通的感冒？每隔一段时间都能听闻类似的说法，尤其是关于“吃出来”的脑膜炎，令很多人不解，这究竟是怎么回事，又该如何预防？今天，我们试着厘清其中的一...
含反式脂肪酸的美食为啥要少吃
奶油面包、薯条、薯片、夹心饼干……这些零食虽然美味，有的却可能含反式脂肪酸。反式脂肪酸是公认的“坏脂肪”，长期、过量摄入无益健康。中国政法大学食品药品法治研究中心的一项调查发现，目前部分食品标签存在漏标、错标反式脂肪酸的情况。同时，因为反式...
如何“吃好饭”？阿尔茨海默症老人的饮食照护
吃饭的节奏往往决定着老人的生活作息，在养老机构，吃饭还是老人们很重要的社交时间。“能吃饭，吃好饭”，对阿尔茨海默症老人而言是重要的生活内容，而不仅仅代表活着。认知障碍中，占比例最多的是阿尔茨海默症，占60%左右，其他常见的还有脑血管性认知障...
国医大师喊话年轻人：不要“以吃代休息”
4月15日至21日是第30个全国肿瘤防治宣传周。记者从广州中医药大学第一附属医院获悉，专为肿瘤设置“全过程”诊疗服务的肿瘤中医特色治疗门诊，4月15日开诊挂牌。“随着我国人口的老龄化，每三个60岁以上的老人可能会有一个人得癌，且60%-70...
“小筠话特食”——婴幼儿配方食品知多少
小筠，你知道什么是婴幼儿配方食品吗？婴幼儿配方食品是指以乳类及乳蛋白制品、大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状，适用于正常婴儿（0-6月龄）、较大婴儿（6-12月龄）和幼儿（...
痛风不能吃芦笋吗？
芦笋属于中高嘌呤食物，应该少吃，不过也并非完全不能吃。多项临床研究表明，吃富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发生率。在评价一种食物是否适合痛风患者时，仅考虑嘌呤含量是不够的。这些蔬菜还有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物抗氧化物质，
春季常见野菜食疗参考指南
江南入春，野菜上桌。据统计，目前生长在南京的野菜，可食用的就有100多种。南京市名中医、南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师提醒，虽然野菜不少有食疗功能，但是食用的注意事项也有不少，如何更好地食用野菜，健康与美味兼得呢？夏公旭提...
鱼油不饱和脂肪酸新活性揭示
记者4月9日从安徽大学获悉，该校张忠平、张瑞龙团队以荧光寿命成像方法，揭示了不饱和脂肪酸Omega-3在细胞脂肪代谢和巨噬细胞泡沫化过程中的新活性。相关研究成果近日发表于国际期刊《美国科学院院刊》。脂肪代谢异常是肥胖、动脉粥样硬化、心血管疾...
多吃不饱和脂肪酸食物有益大脑健康
饮食与大脑健康密切相关，想让大脑保持最佳状态，就要为它提供足够的营养。人体细胞内的正常代谢过程产生的自由基会“借助”血液系统“攻击”脑细胞，若没有足够的抗氧化物质予以遏制，随着年龄增大，大脑功能会受损。维生素C、花青素、原花青素、类黄酮、白...
用保鲜剂泡过的柑橘还能吃吗
前不久，中国消费网以《保鲜剂导致柑橘霉变销售者承担赔偿责任》为题，报道了重庆市北碚区果农使用“施保功”保鲜剂保鲜柑橘后柑橘霉变腐烂、法院判决农民获得赔偿的案例后，部分读者联系《中国消费者报》记者，咨询柑橘保鲜剂到底是什么东西，用保鲜剂泡过或...