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天然防腐原料发展潜力渐显

随着人们生活水平的提高,消费者愈来愈追求营养丰富、绿色安全的食品。尽管在法规标准规范内添加防腐剂,不会对人体造成影响,但相较于人工合成,天然防腐剂由于来源于自然资源,具有安全、绿色、高效的防腐特性,因而在食品中的应用比人工合成防腐剂更为广泛...

《广东省粤菜发展促进条例》明年元旦起施行

11月30日,省十三届人大常委会第四十七次会议表决通过了《广东省粤菜发展促进条例》(以下简称《条例》),这意味着粤菜发展“1+N”立法模式中的“1”已经完成,广东在创新省市协同立法中迈出坚实一步。《条例》围绕粤菜产业促进、人才培养、文化传承...

延长甘蔗宿根年限,蔗农收入转亏为盈

近日,在广西融水苗族自治县和睦镇和睦村菜园屯附近的旱地里,长势旺盛的甘蔗犹如一片绿海,迎风摇曳发出“沙沙”声响。再过十多天,地里的甘蔗就要收割进糖厂压榨制糖了。“你看,甘蔗长得高高的,补种的甘蔗今年收成应该错不了,是哪位专家发明的种茎直接补...

2021-2022年度中国方便食品行业八项技术进步和行业十项技术难题

2021-2022年度中国方便食品行业八项技术进步和行业十项技术难题一、八项技术进步1、升级蒸面技术和挤压技术,有效改进非油炸面和鲜面的产品质量。2、应用非油炸酥脆工艺,降低食品中油脂的残留量。3、启动开发预制菜肴品质劣变的适度控制技术,以...

美食课既有“金陵烟火气”又有“西式味道”

11月21日上午9点,南京市武定新村六年级的同学们又迎来了他们最喜欢的“拾味堂”美食烹饪课。今天,他们要在南京市金陵高等职业技术学校的老师们指导下制作西点“炭烧吐司”,同学们跃跃欲试。在学校的劳动课专有教室“拾味堂”,同学们都系着围裙,戴着...

中国营养保健食品协会召开特殊医学用途配方食品相关问题座谈会

11月25日,中国营养保健食品协会组织召开特殊医学用途配方食品相关问题座谈会。协会执行副会长厉梁秋主持会议,并代表协会汇报了特殊医学用途配方食品行业发展面临的困局以及相关意见建议。市场监管总局特殊食品司有关人员受邀参加了会议。会议还邀请了雀...

广西食品安全地方标准《柳州螺蛳粉(修订)》发布

近日,广西食品安全地方标准《柳州螺蛳粉(修订)》(DBS45/034-2021)正式发布,11月24日起开始实施。目前,柳州螺蛳粉全产业链标准体系新制修订标准84项(其中重点标准48项)已全部发布,柳州螺蛳粉全产业链标准体系基本建成。广西食...

广西发布“十四五”渔业高质量发展规划

近日,广西壮族自治区农业农村厅制定印发《“十四五”渔业高质量发展规划》(以下简称《规划》),系统总结了“十三五”渔业发展主要成就,全面分析产业发展基础、发展机遇和面临挑战,根据渔业发展实际,对“十四五”全区渔业高质量发展作出总体安排。《规划...

加快信息技术应用 引领数字渔业发展

我国现代渔业的发展离不开科技创新和信息化的进步,推动信息技术和水产产业发展的深度融合,可以有效促进渔业全要素的生产率提升。为全面推进乡村振兴、全力推动水产业信息化发展聚力赋能,为水产业行稳致远提供新动力、激发新动能,中国水产流通与加工协会日...

日本农场的体验式营销

体验式营销,是通过让消费者参与到整体营销环节中,与产品和农场之间进行更为深度的互动、沟通和使用。日本有很多农场,在体验式营销上下足了功夫。活招牌“微笑羊”六甲山农场位于日本神户市滩区,是一家私立农场。农场里居住着一只会微笑的小羊,它弯弯的眼...

反食品浪费法施行一年多 “光盘”成新时尚

“吃饭的时候会尽量把饭吃完”“每天坚持‘光盘行动’”“‘光盘’让吃饭和做饭的人都特别有幸福感”……《中华人民共和国反食品浪费法》施行一年多,节约粮食、反对浪费成为一种共识,“光盘”成为年轻人的新时尚。在采访中,有年轻人表示,自己为了养成不浪...

以标准支撑油脂行业高质量发展 二〇二二年中国粮油学会油料与油脂团体标准技术审定会举行

根据团体标准制修订工作要求,2022年中国粮油学会团体标准油料与油脂技术委员会近日在云南楚雄召开标准审定会,来自北京、陕西、河南、湖北、江苏、浙江、甘肃等地科研院所以及益海嘉里、山东鲁花等相关油脂生产企业的代表近百人通过线下主会场与线上视频...

平遥牛肉国家地理标志产品保护示范区获批筹建

近日,《国家知识产权局办公室关于确定2022年国家地理标志产品保护示范区筹建名单的通知》(国知办函保字〔2022〕904号)文件印发,经地方政府部门申报、各省知识产权局遴选推荐,国家知识产权局综合评审和公示,全国共有29个示范区获批筹建,“...

智能植物工厂让“菜篮子”更丰稔

自然灾害和极端天气不断影响着全球粮食生产,未来如何才能保障全世界人的吃饭问题?植物工厂的出现,为人们开辟了一条值得期待的解决路径。近日,中国农业科学院都市农业研究所研究员、智能植物工厂首席科学家杨其长在介绍植物工厂的现状及未来时表示,作为设...

健全粮食主产区利益补偿机制

国家应强化对粮食主产区的扶持政策,不断增强主产区粮食综合生产能力。既要加快探索建立粮食主销区对主产区的横向补偿机制,也需要培育相关“造血”功能,激发经济发展的内生动力。五谷丰登,粮安天下。今年粮食丰收已成定局,粮食主产区扛稳粮食安全重任,确...

饭碗端得牢 高原有妙方

丰收时节,青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县的田间地头藜麦正红,收割机在地里来回穿梭,收割、搬运、晾晒出最美的风景,连片的藜麦田映红了大地,也映红了农民的脸庞。截至10月下旬,青海省农作物秋收面积达到860.04万亩,占总播种面积的99.3%...