突破复合益生菌菌种鉴定及活菌计数难题 汤臣倍健助推益生菌行业技术创新
益生菌家族“家大业大”，市面上大部分产品使用的菌种少则两种，多则十几种。复合菌剂中的菌株构成及贮藏期各菌株活菌量，是其产品质量、能否发挥功效的关键。近日，汤臣倍健联合中国食品发酵工业研究院共同牵头开展复合菌剂中单菌种活菌检测方法系列研究，研...
人工智能调制的混合咖啡上市
据微软在线（MSN）网4月21日报道，总部位于芬兰首都赫尔辛基的卡夫法烘焙厂与当地人工智能（AI）咨询公司Elev携手，利用AI工具调制出一款由4种咖啡豆混合而成的新口味咖啡“AI圆锥形”。卡夫法烘焙厂是芬兰第三大咖啡烘焙厂。该公司创始人兼...
我国科学家历经近30年努力 首次克隆出大豆抗锈基因
日前,记者从中国农业科学院油料所获悉,该所科研人员历经近30年努力,在国际上首次从大豆中克隆出抗大豆锈病基因,破解了大豆抗锈基因匮乏的世界性难题。目前该基因的相关知识产权已申请多国发明专利,相关成果发表在国际知名期刊《自然通讯》(Natur...
新方法可降低小麦镉铅污染对人体健康威胁
4月21日，记者从农业农村部环境保护科研监测所获悉，该所重金属生态毒理与污染修复创新团队发现，小麦籽粒中的某些营养组分，如钙、镁、植酸和甲硫氨酸等，对镉铅生物可给性有显著影响。这为重金属污染农田安全利用与品种选育提供了新思路和新策略。相关研...
“十三五”国家重点研发计划“科技冬奥”专项“冬奥会食品供应链有害因子智能化快筛技术和预测预警技术研究”项目科技成果助力澳门特别行政区《食品安全风险监测评估网络预测预警平台》项目建设
为推动国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）2023年与澳门特别行政区市政署签署协助澳门构建《食品安全风险监测评估网络预警平台》工作成果的落地使用，2024年4月8~11日，食品评估中心风险评估一室主任徐进研究员及北京市科学技...
到2033年粮食单产将达429公斤
4月20日，在2024中国农业展望大会上发布的《中国农业展望报告（2024—2033）》（以下简称《报告》）显示，未来10年，中国粮食作物生产能力将稳步提高，预计到2033年，粮食单产会达到429公斤；产量稳定增长，2033年将会达到7.6...
我国农业生态环境损害领域首项国家标准发布
近日生态环境部会同农业农村部制定并发布国家生态环境标准《生态环境损害鉴定评估技术指南生态系统第1部分:农田生态系统》。这是我国农业生态环境损害领域发布的首项国家标准,可从制度上巩固和保障农产品质量安全稳定向好态势,从法治角度解决农业环境公益...
首款柑橘液相育种芯片“橘芯1号”获专利授权
18日，记者从西南大学柑桔研究所获悉，该所国家柑橘品种改良中心团队研制出的世界首款柑橘液相育种芯片——“橘芯1号”，近日获国家发明专利授权。柑橘在我国种植面积有4800多万亩，年产量达5800多万吨，均居世界首位。“我国目前生产所用品种6成...
调控鸡蛋蛋清品质的新策略
近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队揭示了调控蛋清品质的内在机制，为进一步提高蛋鸡产蛋后期蛋清品质奠定基础。相关研究成果发表在《家禽科学（PoultryScience）》上。蛋鸡产蛋后期，蛋清的品质下降，直接影响到鸡蛋货架期...
研究发现五倍子蜂蜜“香气”的动态变化规律
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队发现五倍子蜂蜜封盖后不同阶段“香气”特征成分的动态变化规律。相关研究成果发表在《食品化学（FoodChemistry）》上。蜜蜂在蜂巢中将花蜜酿造为蜂蜜后，分泌蜂蜡密封巢房，形...
驼奶科研攻关 丰富中国人的“奶罐子”
提起骆驼，许多人会想到丝绸之路上结队而行的“沙漠之舟”，或是景区中憨态可掬的庞然大物。而提起驼奶，大多数人会摇摇头说：“没喝过。”为何骆驼并不稀奇，市面上却少见驼奶产品？“由于驼奶成分存疑、容易变质，且缺乏完善技术体系支撑，我国驼奶产业发展...
黑龙江成立技术联盟 促玉米种业创新
日前，黑龙江深哈玉米生物育种产业技术联盟启动仪式在哈尔滨举行。该联盟整合国内农业科技资源，既包括中国农业科学院深圳农业基因组研究所为代表的国家级农业科研机构，又融入多家国内龙头种业企业。联盟将通过跨区域合作，促进玉米生物育种技术创新和应用，
四川成都无人化垂直植物工厂——种菜也有流水线
植物工厂示意图。熊倩羽制图制图：汪哲平数据来源：农业农村部核心阅读习近平总书记指出：“向设施农业要食物”。作为在封闭环境下通过高精度控制实现作物周年连续生产的高效农业系统，植物工厂能够根据不同作物对光照、温度、湿度、营养等要素的需求，实时调...
我国现代设施种植面积达4000万亩
近年来，各地积极推进设施农业建设，农业农村部种植业管理司有关负责人介绍，目前全国现代设施种植面积达到4000万亩，约70%的肉蛋奶和52%的养殖水产品由设施养殖提供。我国设施生产技术装备研发进程加快，自主化、国产化设施装备体系初步形成。据悉...
全国首个《进口食品溯源二维码应用规范》宁波地方标准正式实施
4月15日，进口商品GM2D宣传基地开放日活动暨《进口食品溯源二维码应用规范》地方标准宣贯会在浙江省宁波市北仑区举行。现场，“进口商品GM2D文化宣传基地”揭牌成立，《进口食品溯源二维码应用规范》宁波地方标准实施启动，这也是全国范围内出台的...
番茄种子太空“旅行”记
近日，记者在山东省菏泽市单县调研采访时注意到，一批番茄幼苗引来不少人围观，原因是这批幼苗的种子经历过为期5个月的太空“旅行”。预计再过50多天，它们就要开花结果了。单县是西红柿之乡，西红柿种植历史悠久、品质优良、口感鲜美，很受市场欢迎。19...