2020-09（下）圣女果脯制作工艺探究
刘颖襄阳职业技术学院湖北襄阳441050作者简介:刘颖,(1979.11),湖北房县,硕士,中级讲师。研究方向:食品加工摘要:每一种果脯都有其独特制作流程与工艺,圣女果脯是以圣女果为原料,通过一系列的制作工艺,延长圣女果的食用周期,而且果脯...
2020-09（下）冻干冬瓜条的开发及生产工艺研究
范兰娣苏小红刘烁兰州工业研究院甘肃兰州730050通讯作者:范兰娣(1963.2—),女,汉族,山西新绛,本科,副高级工程师,研究方向:低能耗冻干食品工艺的研究与生产。作者简介:苏小红(1982.4—),女,回族,甘肃天水市,硕士,工程师,...
2020-09（下）香格里拉产区贵腐葡萄酒酿造与香气分析
曹建宏舒世平张艳*曹海阔谭立杭香格里拉酒业股份有限公司云南迪庆674412作者简介:曹建宏(1977.11-),男,汉族,陕西凤翔,硕士研究生,高级农艺师、高级工程师。研究方向:酿酒葡萄种植与新产品研发通讯作者简介:张艳(1982-),女,...
2020-09（下）山西清徐:打造醋都“产城融合”新样板
太原市清徐县特色食品产业集聚区正在加快推进工程建设。据了解,该园区道路基础建设稳步推进,预计2年内完成基础设施建设。2022年企业开始入驻,到2025年园区成熟运营,工业社区初步形成。清徐特色食品产业集聚区位于208国道孟封镇境内,是山西省...
2020-09（下）豆制品转基因检测中不同 DNA 提取方法的应用对比
张彦斌靳志敏王岩闫彩霞张宏博通讯作者内蒙古自治区食品检验检测中心呼和浩特010090第一作者:张彦斌(1983—),男,内蒙古呼和浩特市,微生物检验师(中级),硕士,研究方向:食品质量与安全。通信作者:张宏博,男,(1986—),内蒙古巴彦...
2020-09（下）江西食品小作坊安全监管探究
张红宇扶明明赣州农业学校江西赣州341411作者简介:张红宇(1985.04-),女,汉,山东省郓城,硕士,讲师,研究方向:食品化学。摘要:近年来,食品小作坊在加工和制作过程中频频出现食品安全问题,各地相继采取了种种措施加强对当地小作坊的监...
2020-09（下）当前粮油检验工作的问题与对策
尹蓉蕾朱京立林浩刘建伯中央储备粮烟台直属库有限公司山东烟台265200摘要:食品安全是备受关注的社会问题,为了确保食品安全以及人们的身体健康,强化粮油检验工作质量变得非常重要。本文通过分析现阶段粮油检验工作中存在的不足之处,提出了优化粮油检...
2020-09（下）保健品中违法添加化学药品分析
姚媛来利杰陈威中谱安信(杭州)检测科技有限公司浙江省杭州市310000作者简介:姚媛(1991.12-),女,汉族,浙江建德,大专,助理工程师。研究方向:食品检测。来利杰(1990.05-),男,汉族,浙江杭州,本科。研究方向:农药检测。陈...
2020-09（下）广西某县农产品安监工作做法、问题及措施
韦超妹崇左市江州区农业综合行政执法大队广西崇左532200作者简介:韦超妹(1973.12),女,壮族,广西崇左,本科,中级,研究方向:农业监管。摘要:我国作为农业大国,农产品产量逐年不断提升,每年均会有大量农产品外销。农产品的质量安全直接...
2020-09（下）浅析食品安全检测的问题与对策
王伊然汉中市汉台区七里街道办事处市场监管所陕西汉中723000摘要:食品安全与人们的身体健康息息相关,因此,食品安全检测的重要性不容忽视。食品检验可以切实减少不合格食品流向市场,是保障食品质量安全的重要手段。本文主要介绍食品安全检测的现状以...
2020-09（下）食品检测保障食安的意义和方法
王楠河北玖辛检测技术服务有限公司河北省保定市071000作者简介:王楠(1987.8-),女,河北保定,中级食品工程师,研究生,研究方向:食品质量安全检测。摘要:为了提高对食品安全问题的重视,切实解决人民群众的食品安全顾虑,研究通过加强基层...
2020-09（下）简析产品质量监督检查抽样过程的控制策略
王俊英怀安县市场监管理局河北省张家口市076150作者简介:王俊英(1975.3-),女,汉族,河北张家口,大学本科,中级工程师。研究方向:标准化计量质量。摘要:当前人们的生活水平得到了极大程度的改善,人们日常生活中所使用到的产品也越来越多...
2020-09（下）表面亲水处理的聚酰亚胺(PI)气凝胶 对四环素类抗生素的吸附研究
田硕时冉冉莫贞峰济南市畜产品质量安全监测中心山东济南250100摘要:气凝胶材料的高孔隙率和大比表面积使其具有较好的吸附能力,对于水溶或水不溶物质都有很好的吸附效果,并可以重复使用多次而自身结构不发生明显变化。在众多吸附剂中,具有独特结构的...
2020-09（下）食品理化检测准确度的影响因素
孙大能常德市产商品质量监督检验所湖南常德415000作者简介:孙大能(1986-),男,中共党员,湖南常德,本科,助理工程师,研究方向:食品理化,工业产品检验检测。摘要:食品安全关系到人们生命安全,一直受到全社会广泛关注和重视,文章从食品理...
2020-09（下）基于荧光微球免疫层析技术的地塞米松定量检测法
刘妍1李向丽1李晓璐1*中山火炬职业技术学院广东中山528436摘要:以地塞米松为代表的糖皮质激素非法添加现象,仍然是我国动物源性食品安全的重要隐患。研究通过荧光微球免疫层析技术,对地塞米松进行了定量检测。结果发现,所建立的地塞米松检测方法...
2020-09（下）高效液相色谱在食品添加剂检验中的应用
来利杰姚媛张慧中谱安信(杭州)检测科技有限公司浙江杭州310000作者简介:来利杰(1990.05.22-),男,汉族,浙江杭州,本科,研究方向:食品检测。姚媛(1991.12.25-),女,汉族,浙江建德,大专,助理工程师,研究方向:食品...