姚媛 来利杰 陈威 中谱安信(杭州)检测科技有限公司 浙江省杭州市 310000

　　作者简介: 姚媛 (1991.12-), 女 , 汉族 , 浙江建德 , 大专,助理工程师。研究方向 : 食品检测。 来利杰(1990.05-),男,汉族,浙江杭州,本科。研究方向 : 农药检测。 陈威(1990.10-),男,汉族,安徽蚌埠,本科。研究方向 : 食品检测。

　　摘 要:近几年,违法添加化学药品的行为在保健品相关的案例中时常出现,并且添加成分日趋复杂和隐蔽。不仅使消费者的身体受到损害,情况严重的还会导致不良反应。同时,违法行为给整个行业造成了负面的社会影响,引起了极大的民愤。本文对化学药剂在保健品中的违法添加,进行了相关的探讨。

　　关键词:保健品;违规添加;化学药品;探讨

　　由于保健品附加值较高,利润可观,促进了行业的发展,然而部分企业为了提升产品的生效速度,不惜采用违规的形式,违 法添加某些化学物质。目前,镇静安神类、补肾壮阳类及降压药等类型的保健品中的违规添加现象相对比较严重。

　　1. 保健品的主要类型

　　1.1 减肥类保健品

　　市场中的减肥药种类繁多,然而由于中药起效时间较慢,并且无法取得显著的效果,因此,为了使效果能够得到强化,部分不法分子将部分化学物质添加到了其中,例如盐酸西布曲明、酚酞等。通过运用 HPLC-MS/MS 技术,能够在扫描过程中快速地检测各种化学药物,使保健品中的化学药物非法添加行为能够得到有力的打击。

　　目前,市场上保健类的减肥食品种类繁多,现在大部分年轻人更倾向于植物类型减肥保健食品。虽然此类减肥药有着较 小的副作用,然而减肥速度却并不快,无法满足现代人群对瘦身速度的要求。因此,为了使消费者的需求能够得以满足,使减肥效果更加快速,商家在产品中添加了部分药物成分,此类药物有着治疗肥胖的功效。目前,抑制食欲类的药物是最常见的治疗肥胖类药物。此类药物有着抑制食欲、增加耗能的功能,并且会对肠胃的吸收造成抑制。服用此类化学添加剂,会产生极大的副作用,例如失眠、高血压等等。情况严重的还会对肝功能造成影响。因此,相关部门需要做好对其的进一步监控[1]。

　　1.2 改善睡眠类保健药

　　临床上,氯氮卓对焦虑症有着显著的治疗效果,能够起到抗焦虑、镇静等作用,然而连续使用,会导致头昏、嗜睡等副作用的出现,使用过量的情况下,还会导致昏迷,并且抑制呼吸。长期服用还会产生依赖性,一旦停止用药就会导致戒断症状的出现。2013 年对复方氯唑沙宗胶囊保健品的检验中,在该药品中检测到类似化学药品氯氮卓的成分,在 Uv254nn 下采TCL 法对其进行定性鉴别,并且在对其检测结果采用 HPLC- DAD 法确认过后,能够发现,HPLC-DAD 法与 TCL 法有着相似的检测结果,都检测到了类似氯氮卓的化学成分,因此,能够确定此类品种中非法添加了化学药品氯氮卓。

　　1.3 缓解体力疲劳类保健品

　　目前,国内对 PDE-5 在非法添加有着较大的打击力度,在 PDE-5 测定中,离子迁移谱、HPLC 等技术起到了较大的作用。目前添加此类化学成分,例如他达拉非,豪莫西地那非等,主要是为了对男性性功能障碍进行治疗,此类药物会给大多数疾病带来负面影响,因此,必须要按照医生的嘱咐对其进行使用。针对补肾壮阳类药物来说,其能够给企业带来极大的利润,部分奸商为了实现对更多利益的谋取,经常会将此类化学成分非法添加到保健品中,并将补肾壮阳作为其主要功效。因此,检测 PDE-5 在保健品中的非法添加,对于保障使用群体的健康安全有着极为关键的作用。

　　1.4 抗风湿类保健品

　　甾体抗炎药中包含了双氯芬酸钠以及尼美舒利,其本身能起到消炎镇痛的功效,但是也有着较大的副作用,长期服用会导致患者产生头痛恶心等不良反应,根据检测方法对此类保健品所做出的探讨,能够得知,需要先对其进行化学鉴别,经过快速筛查,然后使用薄层色谱法对添加概率最大的成分进行确认,能够实现对违规添加的检验检测 [2]。

　　1.5 辅助降血糖类保健品

　　我国糖尿病患者数量庞大,并且,出现了低龄化趋势,因此,降糖类保健品有着较好的市场前景。目前降糖保健品中的纯中药类型起效速度较慢,但是有着较高的安全保障,对人体不会产生副作用。然而部分不法厂商为了将降糖作用作为产品的主要功效,在保健品中添加了快速降糖类药物,例如格列美脲等,然而此类药物会伴随极大的副作用。病人长期服用,会严重危害健康,情况严重的还会出现死亡。

　　2. 保健品中违法添加化学药品的管理策略

　　2.1 政府部门加强监管力度

　　针对中药,尤其是保健品中药来说,国家缺乏强有力的管理,导致部分不法厂家的出现。政府需要根据相关管理规范,加强对保健品成分的管理。无论造成的后果是否严重,都需要进行严厉的制裁。同时,需要及时将处理结果向社会公开。

　　2.2 完善药品检验标准

　　如果检验方法和检验项目无法按照国家相关标准规定对药品进行检验,药品检测机构需要及时做好技术攻关,通过建立 筛查方法,实现对非法添加药品的检测。各类药品检测机构还可以采用分工合作的方式,各自建立检测方法,然后将此类方 法进行汇总整理,获得更加完善的检验标准。

　　结语

　　对于企业来说,需要做到严格自我约束;对于政府来说,需要采取有效措施,加大监管力度,完善药品检验标准,避免违 规添加行为的出现。

　　参考文献

　　[1]张丽芳, 张立田, 闫艳华,等. 保健品中违法添加化学药品分析[J]. 中国化工贸易, 2019, 011(012):222.

　　[2]尤坚萍.保健品中违法添加化学药品分析[J].饮食保健,2018,5(10):278- 279.