浅洋葱生吃，紫色的快炒

洋葱有“蔬菜皇后”的美誉，其味道辛辣，方便保存，是很多家庭餐桌上的常客。按颜色分，其有紫皮、黄皮和白皮等。不管是哪种颜色的洋葱，都富含有机硫化物，这也是其辛辣味道的来源。有机硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结，还可降低胆固醇...

肾有结石，别怕牛奶和豆腐

肾结石虽然不是什么大病，却能让人痛不欲生。数据显示，其临床发生率为10%，且复发率也很高。经常有人问我，得了肾结石，是不是就不能喝牛奶、吃豆腐等高钙食物了？其实，这是一个很大的误区。草酸是形成含钙结石的重要因素之一，大约70%~80%的肾结...

海鲜含大量微塑料毁掉国人身体？太扯

秋季各种海鲜水产大量上市，传说中海鲜里含有大量微塑料正毁掉国人身体，是真的吗？“量子原塑”能防癌症还可治糖尿病、高血压和皮肤病？每天只用4小时的“分段睡眠法”，真的能睡出“高效率”？滴几滴眼药水，就能有效治疗白内障？以上这些网络流传的所谓“...

黑胡椒增香，白胡椒提鲜

黑胡椒和白胡椒只有一字之差，但味道差别却较大，在烹调和挑选上也有所不同。黑胡椒味道香浓，增加辛香的效果尤为突出，适合用于肉菜和煎烤类菜肴，比如黑椒牛排、黑椒烤虾等。它还能让素菜变得有“肉味”，比如黑椒杏鲍菇。优质的黑胡椒颗粒大小均匀，饱满，

西瓜是怎么变甜的？

西瓜变甜是人类驯化的结果。它不仅变甜，还变红、变大、变实了。吃瓜是夏天大家最喜欢干的事。啃一口西瓜，那丰沛的瓜汁，炸裂的甜味，让人喜笑颜开。但是，有个问题：西瓜是怎么变得这么甜的？要知道，古代的西瓜是又苦又涩，完全没法下嘴。看看现在的野西瓜...

小心！不当食用蔬果会中毒

一提起食物中毒很多人总会误以为只有一些陌生野生植物才会引发中毒，其实不然，对一些我们常见的蔬果类食物，比如像黄花菜、大豆、扁豆、蚕豆、芒果、西红柿、马铃薯等食物，若食用不当，同样容易引起中毒甚至死亡。警惕果蔬类植物食用不当致中毒目前发生的食...

饮品广告零脂肪并不代表零热量

伴随着年轻消费者对健康饮食的关注，“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求正催生出一批主打“零脂肪”的饮料进入市场，“零脂肪”、“零热量”成了许多市民选购食品时的关键词。市场上这些以“零脂肪”为卖点的饮料，喝起来真的不长胖吗？昨日，记者采访武...

吃海参不能提高免疫力！这5类人尤其不宜吃海参

海参一直被赋予是营养价值高的食品，但是前不久的315晚会，曝光了海参因在养殖过程中使用敌敌畏，引起了消费者一度关注。海参有什么营养价值？到底能不能吃？海参，同人参、燕窝、鱼翅齐名，在各类山珍海味中位尊“八珍”之首。据《本草纲目拾遗》中记载：...

放心吃！ 正规塑料包装的食物不致癌

最近有传言称，美国医师协会发现了引发癌症的“凶手”——塑料，提倡不要喝塑料杯子中的茶、咖啡或任何热的饮品，不要吃任何包在纸里的或塑料袋子中的热食，不要吃塑料盒中的食品或微波食品。传闻称，当食物被置于在高温下时，塑料产生的化学物质能引发52种...

吃米和吃面到底哪个更好？多年的疑问终于解开了…

吃饭，听起来挺简单日常的一件事，主食在一日三餐中又占据着很重要的作用。但真要说到底该怎么吃饭？如何搭配主食？很多人可能都摸不着头脑……对此，网上的疑问也不少。“我主食吃的不多，为啥还长这么多肉？”“主食选择米和面，哪一种更好？”“晚餐到底要...

食品的保质期其实指的是……

最近发现知识科普食品的保质期其实指的是这话题成为了网友关注的焦点，小明对知识科普食品的保质期其实指的是比较感兴趣，于是收集了一份相关资料供给大家更深入了解知识科普食品的保质期其实指的是分享给大家。食品的保质期其实指的是最佳食用期。保质期的最...

熬夜伤身用吃养肝类保健品吗？多吃“富硒”食品能抗癌吗？真相是……

熬夜伤身用吃养肝类保健品吗养肝类保健品其实并不能减少熬夜对身体的损伤。相反，过多摄入这类产品可能会造成肝脏的代谢负担。现在还没有直接的证据可以证实熬夜会对肝脏器官造成直接的损害。“熬夜伤肝”观点持有者常常认为肝脏在夜间具有代谢人体毒素的作用...

深度了解婴幼儿罐装辅助食品

什么是婴幼儿罐装辅助食品根据《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770-2010），婴儿指0～12月龄的人，幼儿指12～36月龄的人。婴幼儿罐装辅助食品是指食品原料经处理、灌装、密封、杀菌或无菌灌装后达到商业无菌，可在常温下保存...