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饮品广告零脂肪并不代表零热量

2020-09-28 17:53:39来源: 楚天都市报

伴随着年轻消费者对健康饮食的关注,“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求正催生出一批主打“零脂肪”的饮料进入市场,“零脂肪” 、“零热量”成了许多市民选购食品时的关键词。

市场上这些以“零脂肪”为卖点的饮料,喝起来真的不长胖吗?昨日,记者采访武汉市第三医院营养科专家发现,答案并非如此。

长期喝“零脂肪”饮料 8岁女童越来越胖

王女士家住东湖新技术开发区。去年,她在超市里发现了一款带有“零脂肪”标签的活性乳酸菌饮品。想着“零脂肪”不会长胖,加上里面还含有益生菌,王女士便决定,多买一些给8岁的女儿童童(化名)喝。

“我女儿很喜欢喝这个,每天能喝掉二至三瓶。”王女士说,这种习惯持续一年以后,童童的体型越来越胖,尽管身高不到1.4米,体重却一度逼近100斤。担心女儿只长体重不长个头,王女士有些慌了,赶紧带着童童前往武汉市第三医院营养科就诊。

接诊的武汉市第三医院营养科医生付娟介绍称,现在市面上有一些乳酸菌饮品打着“零脂肪”的标签,但仔细看营养成分表就会知道,这些“零脂肪”的乳酸菌饮品并非零能量,其中往往含有大量的碳水化合物和糖分,饮用后也会提高能量的摄入量。就童童来说,她每天吃的不少,几乎不运动,吃饱后,还额外摄入这类乳酸菌饮品,自然是容易发胖的。

“零脂肪”饮料受青睐 价格偏高却更畅销

连日来,楚天都市报记者在多家商超里看到,以“零脂肪”为卖点的饮料并不少。其中有些产品还专门在外包装上注明了“零脂肪更健康”、“让身体无负担”等字样。从价格上看,这些“零脂肪”饮料往往比普通饮料要略高一些。

“包装看上去挺清新,加上里面不含脂肪,看起来挺健康的,应该喝了不会长胖。”武昌区的张女士说,她从小就喜欢喝饮料,因为担心长胖、不健康,她一直在克制自己。上个月,她在超市看到有些饮料打着“零脂肪”的标识,一下便感觉如获至宝。她尝试发现,这样的饮料口感也没有差到哪里,于是便经常买来喝。

一家超市的售货员介绍称,这些有“无脂肪”标识的饮料普遍比较受年轻人欢迎,属于货架上比较畅销的一类饮料。

无脂肪不代表不长胖 需察看营养成分表

“吃不含脂肪的食物,并不代表不会长胖。”付娟介绍称,市面上流行的一些零脂肪饮料,仔细看营养成分表,虽然脂肪一栏的数据为“0”,但碳水化合物、能量都不为“0”。再看配料表,基本都含糖。实际上,含糖量高的食品,即使不含脂肪,其中的碳水化合物进入人体后,同样有可能转化为脂肪,摄入过多也会引发肥胖、高血脂等。

付娟表示,不单单是脂肪作为供能物质存在于我们的日常膳食中,碳水化合物和蛋白质一样可以转化为能量。不管哪一项摄入量过多,或是总量超过消耗所需,都会造成摄入过剩,体重增加。虽然相比碳水化物和蛋白质,1克的脂肪提供的能量更多,更容易导致总热能超标,但将长胖的错全部归咎于脂肪是片面的。

付娟提醒,消费者购买所谓的“零脂肪”产品,要认真察看产品的营养成分表,对一些配料名称和含量要心中有数,不要盲目跟风。(李曼英 江鸿颖 李菡)



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