商家承诺“无预制菜”可信吗？有必要吗？
最近，上海部分餐饮企业打出“没有预制菜”的口号，颇受关注。有消费者赞同，希望保持锅气；有业内人士觉得，完全拒绝可行性不强；有监管人士提醒，承诺了就要做到……那么，餐饮企业说的“没有预制菜”，能相信吗？现制预制都有人叫好“拒绝预制菜，现做才好...
供给过剩需求疲软 奶业“成长的烦恼”如何破
奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分。记者近日调研了解到，我国奶业面临成本高企、需求不振等困境，阶段性供需不平衡影响部分企业和养殖户经营。多名受访专家认为，我国奶业发展面临刚需不足、消费结构不合理，以及公众仍存质量安全担忧等制约因素，建议...
特殊医学用途配方食品实训基地合作协议在京签署
近日，国家市场监督管理总局食品审评中心和江苏省市场监督管理局在京签署特殊医学用途配方食品实训基地合作协议。市场监管总局特殊食品安全监管司司长周石平、市场监管总局食品审评中心主任高峰、江苏省市场监管局总工程师罗雪明出席签约授牌仪式。仪式上，高...
酣客君丰杨帆：白酒品牌要想走的远，一定要把产品做好
12月2日至5日，2023中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举办。作为论坛的重要活动之一，2023中国新消费发展大会于3日在论坛期间举办。政府人士、专家学者、企业代表齐聚一堂，围绕“构建新消费发展格局夯实国民品牌发展根基”主题进行跨界对谈，探...
西凤酒高亚兰：白酒产业调整对白酒企业产品品质提出更高要求
新华网博鳌12月5日电（冯孔）12月2日至5日，2023中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举办。作为论坛的重要活动之一，2023中国新消费发展大会于3日在论坛期间举办。政府人士、专家学者、企业代表齐聚一堂，围绕“构建新消费发展格局夯实国民品牌发展...
侯孝海：构建新质生产力需要有产业发展新思维 “消费新世界”勇助新质生产力实践发展
新华网博鳌12月5日电（任禹西）12月2日至5日，2023中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举办。在4日举行的主论坛圆桌会议上，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海就“聚焦新质生产力增强发展新动能”的话题展开探讨。“截至2022年，华润啤酒连...
我国社会消费品零售总额连续3个月回升
商务部消费促进司负责人22日介绍，10月当月社会消费品零售总额4.3万亿元，同比增长7.6%，增速比9月份加快2.1个百分点，连续3个月回升；1至10月累计38.54万亿元，同比增长6.9%。商品消费增速加快。10月份，商品零售额同比增长6...
多管齐下防范外卖浪费
近年来，外卖已走进千家万户。截至今年6月，我国网上外卖用户已达5.35亿。随着外卖用户规模快速增长、网络餐饮市场规模不断扩大，防范外卖食品浪费的重要性愈发凸显。本期大家谈刊发3篇来稿，探讨如何发挥网络餐饮平台引领带动作用，促进网络餐饮行业规...
扫码点餐维权还需公益诉讼接棒
日前，北京三中院通报一起餐厅强制顾客扫码点餐获取个人信息且无法删除的案例。孔某至某餐饮公司用餐时，个人信息被商家获取，取消关注该公众号后仍无法自行删除。法院判决该公司删除孔某个人信息，书面告知孔某其个人信息的处理范围和方式，向孔某书面赔礼道...
IFF李永敬：创新功能性配料 持续满足多元化健康消费需求
11月15—17日，第八届中国特殊食品大会在浙江温州召开。本届大会主题为“持续创新谋高质量发展”，来自政府部门、监管机构、科研院所、行业企业的嘉宾齐聚本次活动，并作了精彩分享。 作为企业代表，IFF全球副总裁、兼Nourish事业部亚...
新原料新功能创新会议举办
作为大健康产业的重要组成，新原料新功能的发展动向始终备受关注。11月16日，新原料新功能创新会议在浙江省温州市顺利召开。作为第八届中国特殊食品大会的重要组成之一，本次会议获得了珍奥双迪健康产业集团和安利（中国）日用品有限公司的支持。会议...
因时而动、因地制宜，一枚鲜花饼背后深藏的“稻香村秘密”
“这个鲜花饼真好吃，甜度正好，也不腻，这个馅是什么花做的？”一位广州本地的女大学生一边品尝稻香村鲜花饼，一边认真询问展台的工作人员。当得知是玫瑰花馅时，脸上露出欣喜的表情，半开玩笑说，以后不让男朋友送玫瑰花了，直接送玫瑰鲜花饼。现场参观...
赛百味中国：与时偕行 以品牌焕新开启高质量发展新征程
新华网上海11月14日电（钱琪莹）民以食为天。目前国内餐饮经济强劲复苏，消费潜力逐步释放。消费者对健康、新鲜、体验等方面的需求不断升级，愈加希望在享受美味的同时，可以兼得“好吃”和“吃好”。赛百味作为世界级快餐品牌，以其新鲜、美味、个性...
市场监管总局：选购食用预包装熟肉制品注意食品安全
11月14日，国家市场监督管理总局发布了来源为中国肉类食品综合研究中心的“预包装熟肉制品消费提示”（以下简称“消费提示”），用于提醒消费者在选购、食用预包装熟肉制品时注意保障食品安全与身体健康。 消费提示指出，选购预包装熟肉制品时，应...
高屋建瓴，特殊食品产业T20大咖云集、共话未来
11月15日下午，第八届中国特殊食品大会特殊食品产业T20在浙江省温州市举办。作为第八届中国特殊食品大会期间举办的重点活动之一，本次论坛邀请了16位特殊食品企业负责人，分别围绕“国际国内企业面对全球营养健康食品的思考”“营养健康食品产业...
光明国贸、洽洽两大龙头战略合作！首款联名款坚果亮相进博会
在第六届中国国际进口博览会上，光明食品国际贸易（上海）有限公司（以下简称“光明国贸”）与洽洽食品联名产品正式亮相，吸引了众多与会人士驻足咨询，依托进博会的影响力，扩大大众对坚果的科学认知，以最佳的品质亮相中国市场。据悉，这也是光明国贸&am...