月饼黄牛把茅台月饼炒到七百多
■在“月饼瘦身令”之下，今年中秋，各大电商平台已难寻超过500元一盒的月饼礼盒。但红星资本局搜索某网红月饼，点击产品进行购买，发现千元左右一套的高价月饼仍然游走在“灰色地带”，只是并非明码实价，而是通过拍十份、付定金和余款等方式售卖。■据了...
食品生产加工向营养健康方向转型
随着公众消费观念的进步，我国已逐渐迈入新消费时代，健康产业也在顺应消费者对营养健康的需求。日前，第二届中国新消费健康产业论坛在北京举行。会上，业内人士及专家学者围绕健康产业新动向、监管新动态和科研新成果进行了探讨。该论坛为2022年中国国际...
这个中秋，持螯赏月有点难
有道是“秋风起，蟹脚痒”。但夏季高温造成螃蟹减产，今年中秋能否像往年一样持蟹螯把酒赏月？记者在南京的部分菜场和超市看到，来自固城湖以外的少量大闸蟹已在销售。南京市高淳区的螃蟹养殖大户表示：中秋饭桌上，固城湖螃蟹将非常紧俏；大批量上市预计得在...
进入强监管时代后 为何还有月饼没“瘦身”？
“天价月饼”年年有，但与往年不同的是，今年迎来了力度颇高且战线加长的“强监管”。今年6月，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、国家市场监督管理总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，提出对单价超过500元的盒装月饼...
记者走访月饼市场： 包装“瘦身”、口味创新、价格平稳
中秋佳节临近，市场上各式月饼早已做好准备，摆放在店铺中最显眼的位置。中国商报记者走访了哈尔滨市各大商圈，来看看位于“舞台C位”的中秋月饼，如何争奇斗艳。由繁入简月饼“轻装”上阵8月15日，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修...
怀旧零食有情怀更要有品质
喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪虾条、陈皮丹……这些早已淡出视线，曾是70后、80后儿时味道的食品，如今伴随着怀旧风潮再度成为网红。北京销售怀旧零食的线下门店大多开在人文景点附近，仅南锣鼓巷一条街就有5家以上的怀旧零食铺，
中秋节吃得到大闸蟹不？阳澄湖的要等！
●上市较晚：受高温影响，江苏大闸蟹脱壳时间延迟、生长速度减缓，上市较晚，要等到10月份；●产量锐减：高温致使水中缺氧造成大闸蟹大面积死亡和减产，预计产量损失20%；●中秋提前：今年中秋比以往提前，大闸蟹还没成熟。中秋节临近，又到一年品蟹时，
谨慎购买电商平台上的“边角料”食品
“大牌产品边角料散装便宜卖”“花一半的钱买大牌零食”“按斤囤不心疼……”直播间里的吆喝声吸引了许多“省钱青年”。从饼干屑、面包边，到火腿碎肉、三文鱼碎等，应有尽有。虽说品相和包装一言难尽，但味道却相差无几，而且价格还低至两三折。那么，“边角...
又见各种“擦边球”！中秋礼盒2398元，里面没月饼...
距离中秋节就还有一周时间了你买好今年的月饼了么？近期，发改委等多部门曾密集发文遏制“天价”月饼，并提出对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。现在的月饼礼盒市场究竟如何了？中秋礼盒卖2398元，月饼单卖尽管多数月饼品牌遵循了有关部门的要求...
今年大闸蟹热“瘦”了？个小、量少、价格高
中秋节向来是大闸蟹销售的旺季。经历过今年夏天持续的高温干旱天气，大闸蟹目前的生长情况怎样，市场行情又如何呢？记者探访了江苏南京市场和苏州产地。记者在南京农副产品物流中心水产区走访看到，不论展示区还是批发区，虽然都有大闸蟹的身影，但个头普遍偏...
豆渣成为新加坡植物奶酪市场开发新热点
新加坡RepublicPolytechnic（RP）和投资公司HafniumHafaway旗下子公司SoiLabs近日建立合作伙伴关系，采用专有技术将大豆副产品豆渣升级为植物奶酪产品，前者近期已获得144000美元的种子资本。新加坡每天生产...
切入预制烘焙食品赛道 行业企业还需应对五大挑战
预制烘焙又称冷冻烘焙，是依托工业化实现烘焙产品的预制。烘焙生产过程通常包括搅拌、发酵、分割、成型、最终醒发及烘烤等过程，而冷冻烘焙即为在以上任一环节通过速冻技术加以保存，后续通过加热并二次加工快速还原，从而节约制作成本和时间。受疫情影响，居...
中消协发布中秋消费警示
3层包装拆开后只有2块饼干；一小捧果肉被分装在9个方盒子里；体积硕大的化妆品礼盒中仅放有60毫升精华液......近年来，商品过度包装现象愈演愈烈，豪华过度包装粽子、月饼等层出不穷，不仅直接损害了消费者的权益，让消费者承担不必要的开销，同时...
“荔浦芋”维权了！多家商户被起诉商标侵权，网店被索赔40万
继逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍“维权”引发热议后，又一家喻户晓的地方特产“荔浦芋”掀起维权风波。近日，广西南宁多家做农产品线上销售的网店老板，收到了法院传票，称存在“荔浦芋”商标侵权行为，被荔浦市名特优农产品协会起诉索赔，有的网店被索赔金额高达...
老醋月饼，卖爆了！你想挑战吗？
中秋佳节临近，在山西太原，一种加入老陈醋，和月饼馅料调和制作而成的老醋月饼，受到消费者青睐。在山西太原一家月饼销售门店里，前来订购月饼的顾客络绎不绝，其中的老醋月饼更是销售爆款。有市民表示，因为里面加了醋，能解腻，觉得挺好吃的。这种销售火爆...
啤酒企业晒上半年成绩单：“价增量减” 下销售复苏
近日，各家啤酒企业陆续公布中报业绩，从数据上看，啤酒企业尤其是五大啤酒企业表现得都是相当优秀。青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等均实现营收净利双增长。事实上，上述成绩的取得并不容易。疫情反复叠加成本上涨，今年上半年也由此被称为是啤酒行业“最难的...