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怀旧零食有情怀更要有品质

2022-09-06 12:33:43来源: 中国食品报

喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪虾条、陈皮丹……这些早已淡出视线,曾是70后、80后儿时味道的食品,如今伴随着怀旧风潮再度成为网红。北京销售怀旧零食的线下门店大多开在人文景点附近,仅南锣鼓巷一条街就有5家以上的怀旧零食铺,前门大街也有类似门店。电商平台的怀旧零食生意也颇为火爆,在某电商平台搜索怀旧零食关键词,就有超16万件商品。

随着年龄增长,人们的怀旧情结越来越浓,推出怀旧零食的商家正是利用这一点,搞起了怀旧营销,以此激发顾客的怀旧情怀和购买倾向。应该承认,凭借熟悉的广告、经典的包装、传统的味道,怀旧零食戳中了一些人的内心,激活了一些人的回忆,满足了一些人的心理需求。因此,对于休闲零食市场刮起怀旧风,还是要乐见其成,使其成为一门好生意、一种好食品。

但是,一些怀旧零食虽然打的是“怀旧情感牌”,却弥漫着浓浓甚至是单纯的金钱味道。有消费者向媒体讲述,她曾在一家怀旧零食店购物过一次,一共买了十多包小零食,结账时花了100多元,其中一包话梅售价15元,“本来想找找童年的回忆,一结账,梦醒了。”商品零售价格的上涨,与生产成本上涨、社会整体消费水平提升有关;怀旧零食不管初衷如何,最后还需回归商业本质做好经营。

除了价格昂贵,怀旧零食的另一“槽点”是品质堪忧,“虽然还是曾经那个样子,可是吃起来不安心”。相关调查发现,一些散装怀旧零食的相关信息残缺不全,比如找不到生产日期和厂家,还可能存在食品添加剂过量等问题,让曾经的美好蒙尘。

由此可见,当消费者想为情怀买单时,有的商家却在等着顾客往“坑”里跳。政府相关部门也应加强监管,对怀旧零食应进行抽样与定期检查,即便是小商品也要充分重视。而生产销售商则要注重提升产品品质,怀旧只是吸引消费的噱头,品质依然是首要因素,如果产品只有怀旧其表,品质却差强人意,注定行之不远。(编辑 李闯)




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