预制菜是否“图文相符”？6款酸菜鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、水煮牛肉……答案来了
继2023年预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一，今年春节期间，不少家庭也都选择了省时省力的预制菜。据盒马发布的春节消费数据显示，半成品年菜销售（截至2月15日）同比增长46%；沃尔玛小程序上搜索“预制菜”，出现的商品数量达几十...
野菌中毒年年火，莫拿生命开玩笑
春季到来，万物复苏，野生蘑菇也纷纷“冒头”。但“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”可不是唱着玩的。每年因误食毒蘑菇中毒的案例屡见不鲜。总有人为一口鲜美“前赴后继”。今天，江西省市场监管局专家团队带您去瞅瞅毒蘑菇的那些事。毒蘑菇的危害毒蘑菇...
春天来了，野菜界的“顶流”你知道吗？
一到春天，很多人就开始怀念野菜。有人吃野菜是为了记忆中的味道，有人却认为“野生”合乎自然，可能比超市里的东西更健康。到底是不是这样呢？今天，咱们来聊聊野菜界的“顶流”之一——马齿苋。01马齿苋有什么营养？马齿苋的营养价值主要体现在两个方面。
2024年关于你吃喝的“科技与狠活”都发展到哪儿了？
当我们抬头仰望天空的时候，注入科技力量的食品行业正在发生翻天覆地的巨变。何曾想过，未来我们吃的猪肉或许来自培养皿，糖尿病人也能喝上好喝但糖分不高的奶茶，3D打印出的面条饭团不仅包含营养，还口感不错，甚至是昆虫也能成为食品原料……虽然还未上餐...
“食春季”来临 春菜“C位”抢“鲜”上市
蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。又到一年“食春季”，一大批时令蔬菜正在占领农贸市场和商超的“C位”。记者5日在重庆一商场了解到，目前春笋和蚕豆两样菜品销量不错，香椿、荠菜、折耳根嫩芽等一众春菜也颇受欢迎。3月3日，重庆市一商场已将时令蔬菜摆...
香茅草烤罗非鱼，傣味美食融南韵
月亮升起，云南南部西双版纳傣族自治州州府景洪市的星光夜市，迎来一天中最热闹的时刻。来自世界各地的游客，围坐在一个个烧烤摊，享受着当地特有的傣味烧烤。而香茅草烤罗非鱼——这样一道融合云南傣味与南亚东南亚韵味的平价美食，是判断星光夜市烧烤摊水准...
提倡健康饮食 制止餐饮浪费（思想纵横）
近年来，节约粮食、杜绝浪费日益成为全社会的共识和行动，但过量点餐、宴会浪费、食堂剩饭等现象仍然不同程度存在。习近平总书记指出：“浪费之风务必狠刹！要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，
惊蛰益健脾疏肝，注意预防感冒、腹泻等病症
『惊蛰』二月节万物出乎震震为雷故曰惊蛰是蛰虫惊而出走诶二十四节气中的第三个节气惊蛰是自然界由“冬藏”向“春生”过渡的代表节气。动物入冬藏伏土中，不饮不食为“蛰”；春霆发响，春回大地，万物复苏。惊蛰节气一般在每年的3月5日左右。（图片来自微信...
不吃饱饭哪有力气减肥？减少认知失调，你是否“不择手段”
春天不减肥，夏天徒伤悲。在这春日的减肥浪潮中，我有幸见证了我的朋友，一个酷爱美食的圆圆脸girl从火急火燎到从（zi）容（bao）不(zi)迫(qi)的全过程。在宣告减肥的第一周，妹子的票圈清一色的是“吃草打卡第x天”。第二周，画风则变成了...
清洗后草莓还有农药残留吗？一组检测数据告诉您
红彤彤的草莓果香四溢，深受消费者的青睐。然而，在草莓种植过程中有可能使用农药，如何清洗草莓才放心？近日，浙江省杭州市市场监管局检测了经不同方式清洗后草莓中的农药残留含量，均符合食品安全国家标准。据悉，杭州市市场监管局工作人员从超市、水果店、...
清明团子即将登场 中式糕点传统节日迎来“高光”
每到传统节日，中式糕点就迎来了舞台“高光时刻”。清明团子、端午节粽子都将成为今年春季中式糕点的新热点。中式糕点作为药食同源的食品，补养优势和低糖、低脂的特点成为优势。随着新中式养生潮流盛行，中式糕点行业将朝着高端化、多样化和精细化的方向发展...
贪吃香浓美食，会让肝脏变得像面团一样黏糊糊？
最近《自然》杂志刊登了一篇相当别致的文章，谈到了肝脏的“黏弹性”与糖尿病和癌症的关系。黏弹性这个词汇，很多食品专业的人都特别熟悉，因为它是小麦粉（面粉）加水做成的面团之重要质构性质。和好的面团略有点黏手，又很有弹性。既能拉长做成面条，又能做...
国家疾控局：早餐至少有三类食物，助力中小学生健康
3月2日，国家疾控局公众号发文强调“吃好早餐，助力中小学生健康成长”，早餐是中小学生一日三餐不可或缺的一餐，对于生长发育尤为重要，也是保障学习效率的基础。一份营养充足的早餐应包括4类食物(谷薯类、肉蛋类、奶豆类、蔬果类)中的3类及以上。营养...
合理饮食和科学运动是健康减肥有效途径
春节一过，引发了人们对减肥话题的热议。造成肥胖的原因是什么？除了合理膳食和科学运动，有没有不这么“痛苦”的“捷径”可走？带着这些疑问，记者采访了运动科学和营养学专家。合理饮食和科学运动是健康减肥有效途径重庆市体育科学研究所副所长刘猛说：“贾...
汤泡饭不健康、不安全吗？
俗话说，汤泡饭，嚼不烂。很多人认为吃汤泡的大米饭，没有完全咀嚼饭粒就囫囵吞咽，而且用来泡的剩米饭还有可能暗藏细菌，所以既不健康，也不安全。那么，汤泡饭真的不健康、不安全、不能吃吗？上海市食品安全研究会专家组成员教授刘少伟在接受《中国消费者报...
吃动平衡，美食与健康双丰收
在我们日常生活中，美食诱惑无处不在，尤其是在节日期间，各种美味佳肴更是让人难以抗拒。然而，这些美食往往伴随着高能量和高脂肪的特点，给我们的健康带来了挑战。如何在享受美食的同时保持身体的健康成为了我们关注的焦点。本文将为您介绍如何通过合理的饮...