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大樱桃才上市 “笨樱桃”已经要下市了?

2024-04-26 16:02:35来源: 扬子晚报

四月份,国产大樱桃上市量还不大,价格居高不下,可是在不起眼的角落里,传统的“笨樱桃”悄然上市,又很快就要下市了。

“笨樱桃20元一盒”,在南京张府园一家水果店里,摆了一排红艳艳的“笨樱桃”,有顾客上前挑选,店主不时提醒:“容易坏,不要用手摸。”在浦口一家菜场里,“笨樱桃”售价30元一斤,同样是用小筐装着,不能挑选,摊主告诉记者,“笨樱桃”来自六合,只能卖一周左右,更远的地方即使有货也没办法运输。

在大樱桃和“车厘子”霸占市场的如今,很多人对“笨樱桃”并不熟悉,其实,“笨樱桃”也就是中国樱桃,才是出现在无数诗词歌赋里,国人自古就在吃的樱桃。唐代李白的“别来几春未还家,玉窗五见樱桃花”,借春季开放的樱桃花感慨青春短暂;宋代蒋捷的“流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉”也是借樱桃的成熟感慨时光易逝。不难看出,古人喜欢在庭院里栽种既具有观赏性又好吃的樱桃。

可是到了现代,“笨樱桃”为啥渐渐没那么受欢迎了?容易坏,是“笨樱桃”难以占领市场的主要原因。“笨樱桃”个头很小,果柄也比较短,红得仿佛能透光,拿起一颗你就能理解“吹弹可破”这个词了,因为它皮薄得仿佛不存在,果肉也极为软嫩,捏的力气稍重些就有可能破掉,流出酸甜的汁液来。即使不碰,常温下放上一两天,它也很容易坏掉。另外,“笨樱桃”的上市期很短,一般一周到10天左右,整株树的果子就都熟了。这些特性,让果农们不会大量种植。

相比于“笨樱桃”,个大、耐储运的大樱桃真是占尽了优势。每年网上都会有“车厘子和大樱桃到底是不是同一种水果”的讨论。车厘子是“cherries”的音译,指的就是欧洲甜樱桃,而国产大樱桃也是欧洲甜樱桃,只不过,国内种植和国外进口的欧洲甜樱桃有多种不同品种,比如国内目前种植最多、最受欢迎的是美早和红灯,而进口的有桑提娜、科迪亚、瑞姬娜等等,不同品种,个头、颜色、口味也不尽相同。约定俗成之下,大家习惯用“洋名”称呼进口大樱桃,用“中文名”称呼国产大樱桃,以作区分。

眼下市面上的大樱桃以大连美早为主,售价为50-100元不等,价格和春节前的车厘子差不多,可见目前国产大樱桃的品质已经得到普遍认可。预计一个月后,山东产地的大樱桃会大量上市,届时价格有望降至20元以下。




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