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菜板发霉,该开水烫还是太阳晒?

你家菜板发霉了吗?在所有的厨房工具里,最容易发霉的就是菜板了,偏偏它还是和食物接触最多的。菜板表面那些黑不溜秋甚至看上去有点儿发毛的东西,是霉菌的菌落,由霉菌的菌丝互相缠绕而成。通常这里的霉菌是毛霉菌(Mucor)、曲霉菌(Aspergil...

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

味道酸爽可口,无须担心鱼刺“偷袭”,很多人因此特别喜欢龙利鱼或巴沙鱼做的酸菜鱼。不过,《中国消费者报》记者日前对60位消费者进行的一次网上微调查结果显示,不少人误以为龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼,而清楚二者区别的部分人则坚持认为巴沙鱼“安全系数...

海鲜与维生素C不能同吃,否则会中毒?

按含砷化合物的中毒剂量推算,即便在反应完全的条件下,人也得同时吃500mg维生素C和好几公斤污染比较严重的海鲜才有中毒的风险。我们平时吃一点海鲜,再配点水果,其实是很健康的吃法,不用担心。免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非中国食品新闻网...

车厘子是大号樱桃?

春节期间,人们走亲访友时,喜欢带上一些水果。味道酸甜的车厘子被列入许多人的采购清单。最近,有关“车厘子是大号樱桃吗”的话题引发网友热议。那么,车厘子到底是不是大号樱桃?怎么挑选优质的车厘子?“车厘子和樱桃是同属不同种的‘兄弟’。它们都属于蔷...

春节吃太油,多喝茶能刮油吗?

吃完一顿好的,来杯浓茶,会觉得没多久就饿了,于是就有人说饭后喝茶可以“刮油”。其实这种说法是不正确的,因为茶并不能抵消掉我们摄入的热量。免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非中国食品新闻网)”的作品,均转自其他媒体,转载的目的在于传递更多的...

酸菜为何占据东北餐桌C位?

这个冬天,大量外地游客“涌”入东北,在“东北的冬”里感受别样的“嗨”。和东北冰雪游一起火起来的,还有铁锅炖、酸菜炖血肠、酸菜炖粉条等地道东北菜。酸菜,这个东北人年夜饭的必备菜、各地游客东北游的必选菜,借文旅热的“东风”,迎来新的发展机遇。在...

被鱼刺卡喉,吃口馒头或米饭压下去就好了?

鱼刺扎在消化道内壁上,不借助专业设备的话,我们是很难知道是多大的鱼刺,具体扎到了什么位置,扎了多深,方向朝哪边等重要信息的。出现鱼刺卡喉,应当及时去医院求助医生,不宜自己处理。免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非中国食品新闻网)”的作品,

喝酒能助眠、御寒?喝蜂蜜水能解酒?

饮酒有害健康,能不喝尽量别喝。对有些人来说,喝酒可能导致兴奋,并不能催眠。而酒能御寒,靠的是酒精能够舒张皮肤表面毛细血管,让人觉得“暖和”,其实并不能让身体产生多少热量。至于喝蜂蜜水解酒,一些人认为是蜂蜜中果糖的效果,但实际上,果糖对急性酒...

吃剩饭剩菜会致癌吗?隔夜菜不能吃?

剩饭剩菜保存不当,亚硝酸盐含量确实会增加,继而增加患癌风险。不过,只要烹调、存放得当,摄入亚硝酸盐含量在安全范围内,就不用过分担心。隔夜菜只要在冷藏条件4℃下合理贮藏,2天内亚硝酸盐含量仍然在人体可接受的安全范围。免责声明:凡本网注明“来源...

冬季进补喝药酒不是人人适宜

冬季进补喝药酒不是人人适宜饮用药酒期间和酒后7天内避免使用抗生素冬季是饮用药酒的最佳时节,入冬以来,不少人通过饮用药酒来滋补养生。湖南中医药大学第一附属医院老年病科副主任张稳提醒,药酒并不是人人适宜,适合人群服用时也不要贪杯,一般一次不得超...

很多零食都含的棕榈油,真的不健康吗?

有这样一种油,大部分人家里没用过,但几乎人人都吃过。这种听起来很神秘但说出来很常见的油就是棕榈油。只要稍微留意下巧克力、冰淇淋、方便面、膨化食品的配料表,就不难发现它的身影。长期以来,网络上不少声音都称“棕榈油有促进癌症转移的嫌疑”。那么,

老婆饼里没老婆,自热米饭里有真米吗?

方便快捷的自热米饭受到许多消费者的青睐,但其成分却引发了热议。近期,“自热米饭的米不是真大米”一话题登上热搜。据健康时报:自热锅、自热米饭,作为一种方便快捷食品越来越受到欢迎,尤其是在一些吃饭、外卖不方便的情况下,吃上一锅自热米饭也是香喷喷...

越来越多年轻人爱上饮茶

河南是茶叶生产和消费大省,除了本地绿茶,白茶、普洱等茶类在省内也有一定的消费人群。近日,河南省茶叶商会发布《河南省茶叶消费市场调查报告(2023)》(以下简称《报告》)。《报告》显示,40岁以下人群占比48.06%,八成以上饮茶人年龄在25...

用保鲜膜包裹食物加热会致癌吗?

在正规渠道购买的,包装上明确表示可以用于微波炉加热的保鲜膜,通常是安全的。提到保鲜膜,大家可能会想到致癌的“增塑剂”。含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜确实存在一定风险,但其余品类不用过于担忧。免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非中国食品新...

为啥炒菜别总用一种油?

家里炒菜,肯定少不了用油。花生油、葵籽油、玉米油、大豆油等,品类可谓十分丰富。食用油最好经常换着吃,别总是用一种油来炒菜或烹饪食品。那么,这是为什么呢?科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时介绍说,

冬季进补喝药酒不是人人适宜

冬季进补喝药酒不是人人适宜饮用药酒期间和酒后7天内避免使用抗生素冬季是饮用药酒的最佳时节,入冬以来,不少人通过饮用药酒来滋补养生。湖南中医药大学第一附属医院老年病科副主任张稳提醒,药酒并不是人人适宜,适合人群服用时也不要贪杯,一般一次不得超...