2022-07（下）面临“万亿蓝海” 预制菜产业要靠科技锚定方向
文/操秀英“道道是硬菜，轻松成大厨”“加热即食，堂食口感”……近些年，品种日益繁多的预制菜来到了人们的餐桌。尚待开拓的万亿级蓝海市场就在眼前，一些发展中伴随的问题也难以避免。预制菜的发展，在机遇中伴随着挑战。备受消费者和资本青睐预制菜并非新...
2022-07（下）吉林推动奶牛产业跑出“加速度”
文/宋维东7月20日，吉林省政府新闻办举行新闻发布会，全面解读《吉林省支持奶牛产业发展的若干举措》以更好地发挥资源优势，推动全省奶牛产业走上产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的高质量发展道路。根据规划，力争到“十四五”末，吉林省奶牛存栏...
2022-07（下）北京餐饮消费券为餐饮消费回暖再“添把火”
文/纪文慧酷暑之下，北京餐饮业迎来“甘霖”。7月18日上午10点，北京市“重逢美好”餐饮消费券首次向市民发放。数据显示，消费券上线仅6分钟就已全部领取完毕，其中美团餐饮堂食满100减30消费券，68秒即被一抢而空。据北京市商务局介绍，本轮餐...
2022-07（下）蒙牛世界杯少年足球公益行启动
文/刘潇潇7月10日，以“中国要强，未来我来”为主题的2022“希望工程-蒙牛世界杯少年足球公益行”启动仪式在北京举行。记者了解到，该公益项目由中国青少年发展基金会主办，全国青少年校园足球工作领导小组办公室指导，2022年国际足联卡塔尔世界...
2022-07（下）泸州老窖与叙永县共同推进脱贫攻坚与乡村振兴
文/泸州老窖自2016年8月，泸州老窖集团按照四川省泸州市委市政府精准扶贫工作要求，承担起助力叙永县脱贫攻坚的重任，从此泸州老窖集团与叙永县结下了共同推进脱贫攻坚和乡村振兴的不解之缘。结对帮扶近七年来，泸州老窖集团坚决落实市委市政府脱贫攻坚...
2022-07（下）江苏省外卖配送行业党委成立
文/石桂敏崔爱霞7月21日，中国共产党江苏省外卖配送行业委员会成立大会召开。江苏省委非公有制企业和社会组织工作委员会副书记季振华，江苏省市场监督管理局局长、党组书记沈海斌为“中国共产党江苏省外卖配送行业委员会”揭牌。季振华指出，外卖配送员是...
2022-07（下）开曼第九届社区团购产业大会在湖北宜昌召开
文/夏梦帆7月19至20日，由中国食品工业协会经销商委员会和开曼联合主办的开曼第九届社区团购产业大会暨第一届团批大会在湖北宜昌召开，来自全国各地的社区团购平台负责人、团长、供应链公司等800余人到场参会。宜昌市副市长张金安，中国食品工业协会...
2022-07（下）边角料食品可以有，质量不能打折扣
文/江德斌据央视报道，继临期食品之后，“边角料”食品在网络上悄然走红，成为不少年轻人眼中的“省钱宝藏”。从肉脯片、毛肚边、火腿碎头，到米饼块、面包边、饼干碎……一些主播近段时间都在推荐“边角料”食品，与此同时不少消费者产生了质疑——“边角料...
2022-07（上）目录
2022-07（上）卷首语：开创“大食品大营养大健康”发展新局面2022-07(上)国潮打开增长新空间食企迎来新食机2022-07（上）全民食育科普宣传公益行动在京启动2022-07（上）中国食品安全与大健康产业学术研讨会在京召开2022-...
2022-07（上）高校科研食品如何走出深闺
文/孟佩佩华南农业大学的华农酸奶、西南大学的魔芋面、南京农业大学的烧鸡、西北农林科技大学的彩色锅巴、云南农业大学的鲜花冻……又到一年高校招生季，全国各大高校出招吸引广大学子报考时，不断火出圈的高校科研美食成了隐形的“招生简章”。这几年，高校...
2022-07（上）美食节带动地方美食产业出圈
文/中国厨房民以食为天”。美食是每个人生活的必须品。大到高级餐厅里的各品类奢华食材，小到家庭餐桌上的三两道家常小炒，无不体现着人们对美食的追求。人们享用美食，既是对口腹之欲的满足，也是对生活的细细品味。从小处看，美食是几个人的狂欢；从大处看...
2022-07（上）临汾市首届青岛啤酒节开幕
文/张泽军李勇虎7月3日晚，“魅力临汾·青啤之夜”临汾市首届青岛啤酒节在临汾市华门广场开幕，活动持续至7月23日。此次啤酒节由山西省商务厅、山西广播电视台、临汾市人民政府共同主办，临汾市商务局、尧都区人民政府、青岛啤酒（太原）有限公司、青岛...
2022-07（上）习酒单飞欲为上市铺路？
文/王鹤冯雨瑶7月12日晚间，中国贵州茅台酒厂集团有限责任公司（以下简称“茅台集团”）发布公告，公司拟将所持贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司（以下简称“习酒”）82%股权无偿划转贵州省国有资产监督管理委员会持有，由省国资委履行出资人职责...
2022-07（上）我国预制菜市场规模或达 8000 亿元
文/周雯雯7月6日，由弘章投资主办、CANPLUS协办、开店邦承办的第二届美味中国高峰论坛在线直播顺利举行。大会发布的《2022弘章美味研究报告—预制菜行业基础扫描》（以下简称《报告》）显示，2020年中国预制菜规模达4220亿元左右，预计...
2022-07（上）烧烤品类线上订单强劲 北串南下成新趋势
文/石谢新6月29日，中国饭店协会与美团联合发布《2022中国烧烤行业消费发展报告》（以下简称“报告”），从烧烤行业数据盘点、消费者趋势变化、行业洞察等多个维度出发，解读当前烧烤行业的发展情况。报告显示，2021年烧烤总线上消费年同比涨幅为...
2022-07（上）浙江八部门联合推进 地理标志富农集成改革
文/翁润生西湖龙井、绍兴黄酒、金华火腿、开化龙顶、青田石雕、舟山带鱼……这些耳熟能详的产品，被统一称为“地理标志产品”。一个个鲜活的地理标志产品承载着独特的历史、地域、人文、自然因素，其背后串连起历史过往、人文情怀，串连起农间地头、千家万户...