预防胃病 三分治七分养
4月9日是国际护胃日，又称国际养胃日。胃病在人群中的发病率高达80%，怎样保护我们的胃，天津市中研附院消化二科（内镜中心）主任王毓麟从中西医角度来为大家进行科普。胃病是一个很大的概念，它是多种与胃相关疾病的统称，常见的胃病包括慢性胃炎、急性...
为什么说盲目素食不可取？
眼下，人们为追求健康、健美减肥，预防糖尿病、高尿酸血症、血脂紊乱等，素食已成为一种全新的环保、健康生活方式，素食主义作为一种饮食文化，也逐渐成为一种新的时尚。今天就来说一说“素食”这种饮食模式的利弊。什么是素食食品？素食食品，即在食品的生产...
冰箱存储食物四要四不要
冰箱是人们日常生活的必需品，夏季即将来临，冰箱的利用率也将直线上升，然而，冰箱不是“保险箱”，很多朋友忽视了冰箱内的物品摆放方式，也不注重清洗冰箱。长此以往，很有可能会导致食源性致病菌污染，引起食源性疾病。这样存放食物不正确！1、食品不密封...
我国辣椒生产与贸易知多少
辣椒属于茄科蔬菜的一种，种植历史悠久，富含维生素以及钙、铁等微量元素，具有较高的食用和药用价值，因其风味独特、易于保存，深受世界各国人们的喜爱，是人类饮食文化中不可或缺的一抹风景。全球范围内，超过三分之二的国家或地区种植或食用辣椒，辣椒及其...
网传保鲜膜可能致癌？假的！ 但正确使用很重要
告诉你一个真实的市场网传保鲜膜可能致癌？假的！材质分为三大类正确使用很重要“每天给孩子带早点和水果，都离不开保鲜膜，但是最近网传保鲜膜‘滋生细菌’‘可能致癌’，保鲜膜究竟安不安全、要如何选购，我们心里越来越没底……”日前，市民张女士道出了自...
中老年及体弱人群更适合吃醪糟？
醪糟，又称甜酒、酒酿，或是米酒，是糯米经过一系列发酵而得到的产物，过程有点类似我们熟悉的酸奶。在发酵过程中，甜酒曲(一种特殊的酵母菌)首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，接着又在缺氧的环境中通过糖酵解途径将葡萄糖转化为酒精，这样就制成了口感香甜...
我国造血干细胞捐献创新高 突破15000例
据新华社电记者从中华骨髓库获悉，截至11日，中华骨髓库非血缘造血干细胞捐献突破15000例，其中向境外30个国家和地区患者捐献372例。据悉，目前中华骨髓库志愿捐献者数据超327万人份，男女比例约为55:45，其中，18至35岁的志愿捐献者...
给癌细胞植入“特洛伊木马” 机械纳米手术或改善脑癌治疗
科技日报北京4月13日电(记者张梦然)加拿大多伦多病童医院和多伦多大学科学家联合开发了一种称为机械纳米手术的治疗肿瘤细胞的新方法，即使是对侵袭性、化疗耐药癌症也有效。研究成果发表在最新一期《科学进展》杂志上。胶质母细胞瘤(GBM)是最常见和...
“无糖”食品真的无糖吗？
随着社会经济发展，生活条件逐步提高，健康越来越受大家的关注，糖分过量摄入的危害日益被重视，无糖食品逐渐开始走红。诸如0糖0脂碳酸饮料、无糖低脂饼干、0糖低卡脂燕麦、无糖低卡固体饮料、糖尿病人专用无糖零食……琳琅满目的无糖食品仿佛自带健康光环...
浓香型白酒没有按照推荐性标准要求标注“产品类型固态法白酒”，属于标签瑕疵吗？
问：新的浓香型白酒的产品推荐性产品标准在2022年4月1日正式实施，标准要求在产品标签上应标注：“产品类型浓香型白酒”，2022年4月1日以后生产的浓香型白酒，在产品标签上没有标注：“产品类型固态法白酒”。此行为属于食品标签瑕疵吗？如果不属...
国门安全知多点——鲜牛奶&纯牛奶
欢迎来到这一期的“国门安全知多点”。俗话说得好，民以食为天，今天我们就来聊聊被誉为食物界的“补钙之王”——牛奶。大家有没有留意过，为什么都是牛奶，部分进口牛奶在常温下的保质期长达一年半之久，而有些牛奶在4℃仅能保存7天？其实，这与不同的杀菌...
轻微低体温可能有助延寿
科技日报讯(记者张梦然)英国《自然·衰老》杂志最新发表的一篇生物学论文报道了一种潜在机制，该机制或能解释低温如何延长了线虫寿命，并减少年龄相关性蛋白质功能失调。此前有研究显示，适当降低线虫、果蝇和小鼠这类动物的体温能延长它们的寿命。体温适度...