跳出农业思维发展番茄产业
西红柿学名番茄，其中的一个“番”字就代表了它的“洋”身份，不少国人甚至称之为“洋柿子”。如今，“洋柿子”已融入中国味道，变成了国民美食。然而，很多人却说，现在的西红柿越来越不好吃，吃不到小时候的味儿了。西红柿是如何走到今天这种状况的？又该如...
海洋渔业碳汇由“无价”变“有价”
海洋作为最大的活跃碳库，其增汇潜力和价值非常巨大。把海洋自然资源优势转变成蓝色经济发展优势，是当前蓝色经济发展的首要任务。我国是世界第一渔业大国，发展渔业碳汇，对于助力实现碳达峰、碳中和目标具有重大意义。发布海洋渔业碳汇建设体系海洋碳汇研究...
象爸星球FBIF“出圈”，小草无限“新消费品孵化器”双维赋能
近日，FBIF食品饮料创新论坛策划主办的第五届WowFoodAwards获奖名单公布，小草无限科技（海南）有限公司（以下简称“小草无限”）孵化投资的象爸星球婴幼儿有机苹果泥获唯一一个最高奖项“钻石奖”。消费市场从增量时代步入存量时代，“专精...
我国现磨咖啡业驶入高速发展赛道
2021年，我国现磨咖啡市场规模约为876亿元，相较上一年增速为38.9%，预计到2024年，市场规模有望达到1900亿元。目前，我国现磨咖啡连锁品牌及门店多集中在南方市场及高线城市，北方和中西部市场以及低线城市的下沉市场仍存在较大渗透空间...
新榨季将至，糖业如何高质量发展
刚刚过去的2021/2022榨季，国内外食糖市场发生了诸多变化，展望新榨季，国内国际市场行情如何？在需求收缩、供给冲击、预期减弱的三重压力下，糖企如何突围破困？日前，2022年中国（郑州）国际期货论坛白糖产业分论坛上，各方就白糖产业政策、市...
生猪市场走向平稳：猪肉收放储频繁、企业加大供应量
“节日效应”过后，生猪市场走向保持平稳。9月，国家和各地合计投放政府猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，投放价格低于市场价格；牧原股份、新希望等头部猪企均表示，9月已加大生猪出栏量。业内人士认为，从市场供应量的角度看，今年四...
国庆期间预制菜唱主角 政策助力深企加速布局
国庆七天长假，在就地过节倡导下，家住深圳罗湖的白领张女士在家宅了5天。“除了前两天和朋友逛商场吃饭，其他几天基本都待在家里。”张女士告诉中国商报记者，“原来上班忙，几乎都是吃外卖。这几天闲下来了在家做饭，发现外卖平台上预制菜品类繁多，这些加...
国庆假期新茶饮消费火热 奈雪的茶部分门店现500%超高增长
2022年国庆小长假期间，在持续做好疫情防控的前提下，各类消费迎来增长高峰，其中以与“假期经济”相伴的餐饮领域表现尤为突出，新茶饮消费在今年国庆假期期间持续火爆。据悉，在国庆期间，新式茶饮头部品牌奈雪的茶多地门店现超400%的超高增长，个别...
国庆露营让预制菜翻红 预制菜赛道春天来了？
今年国庆黄金周，预制菜随着露营迎来又一春。叮咚买菜(NYSE：DDL)向媒体表示，截至10月3日，来自露营地的订单量环比上周增长500%。该平台预计，国庆7天其预制菜整体销量同比增长50%-60%。看起来，此前在资本端、企业端火的预制菜，终...
中国副食流通协会发布“可追溯食品标签”
日前从中国副食流通协会获悉，经过近11个月的行业调查、征集、评选、论证环节，“可追溯食品标签”正式定稿发布。可追溯食品是中国副食流通协会针对食品追溯能力评估推出的行业评价体系，从食品的原料采购、生产加工、物流及流通销售等四个方面进行追溯能力...
预制菜能否改变我们的饮食习惯
经过漫长的萌芽期、发展期，在疫情的催化下，预制菜迎来了快速增长期。有数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，同比增长19.8%，预计2026年预制菜市场规模将达到1.07万亿元。的确，无论是线上购物平台还是线下大型超市、便利...
国庆长假 大闸蟹这一“时鲜货”在杭州市场迅速走热
“缺席了中秋家宴，不能再错过国庆餐桌了。”前两天，家住城西的小张特意一大早赶到距离自己最近的古墩路，提走了8只螃蟹。受高温影响，2022年大闸蟹姗姗来迟。随着9月底正式开湖捕捞，十一长假，这一“时鲜货”在杭州市场迅速走热。记者从王氏水产了解...
从年轻消费市场争夺战 看2022年中国餐饮业发展趋势
新华网北京9月30日电（寇莱昂）不拘束于传统、思维活跃且新奇，对新生事物好奇、接纳度高，他们单身居多，可支配收入就多，更愿为“喜爱的事物”买单，不拘泥于显性产品，营销方式、消费感受、精神满足等隐性价值甚至更能打动他们的心…… 他们就是...
卤味赛道升温 行业竞争加剧
时隔5年，卤制品行业再度迎来IPO。9月26日，有“佐餐卤味第一股”之称的上海紫燕食品股份有限公司在上交所挂牌上市，成为继煌上煌、周黑鸭、绝味食品之后的第4家卤制品上市公司。作为卤味消费大国，我国卤味市场竞争格局在很长一段时期呈现“三足鼎立...
从“菜篮子”到“菜盘子”
预制菜产业上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，是提升农产品附加值的好载体，也是乡村产业富民的好抓手。要鼓励预制菜产业发展，更好满足市场多元需求靠着给当地预制菜企业提供原材料，3年来，山东诸城外贸大甲沟商品鸡场的养殖规模扩大了5倍，场长王...
各地餐饮市场的烟火气加速回归
民以食为天。今年上半年，餐饮业虽再次遭受疫情冲击，但随着疫情防控形势逐渐好转，各地餐饮市场的烟火气加速回归。刚刚过去的中秋假期，北京、上海、武汉等多地餐饮销售火爆，餐饮企业营业收入实现快速增长。专家表示，随着一系列帮扶餐饮业恢复发展政策逐步...