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美团发布《2022茶饮品类发展报告》 连锁店渐成市场主流 下沉市场稳步发展

基于平台数据与长期行业观察,美团美食日前联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》(以下简称《报告》)。《报告》显示,经过几年的高速发展,2022年中国茶饮市场呈现出新的发展趋势:门店数增速放缓,连锁化率提升,连锁店逐渐成为市场主流;一线及新...

养殖业迎大“烤” 做足后续应对才是正解

骄阳炙烤,高温干旱叠加,除了影响林果作物,还影响到了养殖业。连续高温不仅会引起畜禽的热应激,导致疫病、生长缓慢和采食量减少等,严重时还会导致畜禽死亡。同时,高温也会严重影响水产养殖,不利于鱼虾蟹摄食、生长,鱼池易出现缺氧泛塘情况。除了“热得...

餐饮业从量变到质变 实现降本增效

我国餐饮行业经过多年发展,已经形成超过5万亿元规模的大市场。虽然新冠肺炎疫情对整个行业造成了一定冲击,但这也是一次破而后立的契机——原有的粗放发展模式已不可持续,行业重新整合势在必行。首先,餐饮行业的服务功能正在向细致化、全链条化发展。在经...

少数月饼厂家打新旧国标时间差

8月18日,湖北省武汉市市场监管局计量处、武汉市度量衡管理所和武汉市硚口区市场监管局联合对武汉市月饼市场开展商品过度包装专项检查。记者跟随采访发现,有少数月饼厂家打新旧国标时间差。当天上午9点30分,记者与执法人员来到位于武汉市硚口区的武汉...

白酒渠道端抢抓中秋动销窗口期 业内称行业去库存仍“压力山大”

从中秋节前一个月至国庆节前后,常被视作白酒的传统销售旺季,酒企纷纷抢抓动销窗口期。8月23日,距今年中秋节不足20天、离国庆还有一个多月,《证券日报》记者走访北京地区多家线下商超,感受到中秋氛围渐浓,各式各样包装精致的月饼吸引着消费者驻足挑...

陆正耀也无奈 舌尖英雄遭遇预制菜怪圈

预制菜升温之际,已有参赛选手在瘦身。近日,记者调查发现,预制菜品牌舌尖英雄在北京市场出现了关店情况,部分加盟商处于“销量低、推广力度下降、赔钱”等困境。在预制菜赛道中,舌尖英雄不是普通选手,由瑞幸咖啡前董事长陆正耀参与创办,一面世就展示出了...

休闲食品行业的六大发展趋势及应对建议

作者:熊时实和君咨询合伙人、新消费事业部副主任休闲食品,就是人们闲暇、休息时所吃的零食,也是快速消费品的一类,如今消费者理念逐渐发生变化,需求日益多元,“民以食为天”不再仅仅指有东西吃,还越来越关注“吃得健康”,因此零食产品的品牌意识大大增...

抢滩预制菜“风口”市场赋能产业发展

佛山是粤菜的发源地之一,如今积极抢滩预制菜产业“风口”。昨日,“2022广东(佛山)预制菜产业博览会”(以下简称“博览会”)召开新闻发布会。广州日报全媒体记者在会上获悉,博览会将于12月1日-3日在佛山潭洲国际会展中心举行,将全方位展示预制...

“健康”概念产品靠“炒”赢不到未来

数据显示,从2015年到2020年,我国大健康市场规模从不足7万亿元增至13万亿元。按照目前13%的年复合增长率计算,预计到2025年,我国大健康产业市场规模有望达到24万亿元。广阔的市场空间吸引了众多商家的关注,市场上出现了很多健康概念产...

包装创新要卷也要有底线

秋风送爽,“秋天的第一桶奶茶”也登上热搜,与传统的杯装奶茶不同,今年不少奶茶品牌纷纷推出了桶装奶茶吸引消费者。近年来,奶茶品牌五花八门的包装创意显然已经成为销售的一部分,且层出不穷,业内人士表示,由包装颜值带来的流量热度能否持久,还需要有内...

餐饮企业堂食使用预制菜,如何保护消费者知情权

近一段时间,预制菜成为食品行业中的热门话题。预制菜因适用于家庭、个体小规模用餐,简单便捷颇受欢迎。记者采访发现,一些餐饮企业在堂食中使用预制菜,很多消费者并不知情。使用预制菜是否应该提前告知消费者?不予告知是否损害了消费者的知情权?记者对此...

高楼养猪不能盲目跟风

高楼养猪是企业养猪的诸多形式之一,对探索新型养猪模式来说是个有益尝试。然而,任何一种养殖模式都不是万能灵药,模式之间也没有绝对的高下之分。“抓大不放小”,是今后健全生猪产业平稳有序发展长效机制的关键,稳定和保护生猪产能,引导散养户参与适度规...

方便面、饮品业务净利下滑近四成,康师傅怎么了

毛利率下滑至近五年最低,康师傅盈利能力迎考。8月22日,康师傅控股发布公告称,2022年上半年,集团的收益同比上升7.97%至382.17亿元,公司股东应占溢利同比下降38.42%至12.53亿元。具体来看,上半年康师傅方便面和饮品业务板块...

高温干旱冲击淡水养殖行业 龙头养殖企业更显经营韧性

连日来,由于南方地区高温干旱,不利于淡水养殖业生产,渔民加紧出塘速度,降低经济损失风险。业内人士认为,高温干旱对淡水鱼价推升力度有限,在休渔结束海产丰收、渔民加快出塘的情况下,国内淡水鱼价格无大幅度持续上涨空间,亦不会影响消费者菜篮子体验。

怡芽:「儿童速食」解决的是近2亿儿童每个月90顿饭的需求

怡芽的创始人李翔告诉我们,与聚焦0-2岁的婴幼儿辅食品牌不同,怡芽专注于为3-12岁的儿童提供饮食方案。目前怡芽共推出意面、中式面、儿童烹饪酱、风味海苔碎和常温肠共五个系列,注重口味、营养和烹饪的便捷性。成立的第1年内,怡芽的月销量就已经超...

多因素推高鸡蛋期现货价格

据东方财富Choice数据显示,截至8月19日下午三点,大连商品交易所挂牌交易的鸡蛋期货2208合约价格大涨3.85%,报收于4750点,触底反弹迹象明显。《证券日报》记者走访集贸市场了解到,由于气温偏高,产蛋率下降,叠加中秋、国庆消费旺季...