草莓田头批发价比去年高近三成！
现在是草莓上市的时节。不过今年，不仅草莓上市时间较往年有所推迟，而且价格也普遍涨了不少，我们来看看上海的情况。在崇明庙镇一家蔬果合作社的草莓种植基地，农户们正在田间忙碌，采收草莓。据介绍，往年这个时候大棚里的草莓已经星星点点非常密集，而今年...
消费旺季猪价却不涨反降 供给压力难缓解
当前正值消费旺季，猪价却不涨反降。12月以来，全国生猪均价呈高位回调走势，生猪期货在15000元/吨以下震荡调整。猪企扭亏后再度担忧利润下滑，补栏放缓，尤其是下游利润面临快速压缩。分析人士表示，春节前猪肉需求端预期走弱，是引发近期猪价大幅回...
“网红”餐厅诞生记
高“职”量一个中职毕业生本可以选择一份安稳的工作，却毅然创业，连续坚持八年，直到今天在广州开出了两间粤式茶餐厅，其创始团队和员工一半以上来自于同一所学校。这些经历背后藏着怎样艰辛的成长曲线？职业教育要如何为学子创新创业做准备？最近，本报记者...
儿童零食市场加速扩容
儿童零食赛道又掀融资潮。近日，儿童零食赛道的“秋田满满”与“窝小芽”同一天宣布获得新一轮融资，分别是千万美金级别和亿元人民币级别。据不完全统计，今年以来，哆喵喵、蔬格乐、渔可爱等十余个儿童零食品牌相继获得机构资金加持，有的项目甚至一年融三轮...
母乳低聚糖渐入大众生活
随着母乳低聚糖(HMOs)功能的不断发现，全球市场正在掀起一场开发热潮。根据美国联合市场研究(AlliedMarketResearch)机构的报告，2020年全球HMOs行业产值达1.259亿美元，预计到2028年将达到3.326亿美元，自...
新发地：蔬菜价格仍有下降空间，猪肉稳定在10元/斤左右
随着南菜进京，北方设施大棚蔬菜上市，北京地区蔬菜价格是否会进一步回落？12月13日，新京报记者从北京新发地农产品批发市场（以下简称“新发地”）获悉，近期新发地市场各种蔬菜出现集中上市情况，价格稳中有降，多种蔬菜价格后期仍有下降空间。在猪肉方...
一周食品行业动态：星巴克被曝使用过期食材 歌帝梵雪糕涉嫌含禁用物质被下架
成本走高，乳业巨头恒天然利润率承压原料成本走高，全球乳业巨头恒天然利润率承压。日前其对外发布了2022财年第一季度业绩，提升了2021/22年原奶收购价区间的预测范围并修改了收益指引。财报显示，截至今年10月31日的三个月里，恒天然集团实现...
做强特色产业要打好组合拳
今年以来，各地陆续出台“十四五”规划，各地乡村振兴的目标和路线图纷纷出炉。这其中，特色产业是一个重要抓手。脱贫攻坚需要抓产业，全面推进乡村振兴离不开特色产业。要高质高效实现既定目标，两个问题亟待破解：特色产业如何“特”下去，特色产业能否持续...
歌帝梵6款雪糕涉嫌含禁用物质被下架
近日，香港食物环境卫生署食物安全中心发布公报称，建议市民不要食用6款“GODIVIA”（歌帝梵）法国进口雪糕，原因是相关产品所使用的稳定剂被验出含有欧盟禁用的除害剂环氧乙烷。同时建议持有受影响批次产品的商家，应立即停止使用或出售。香港食物环...
11月鲜菜价格涨幅环比下降9.8% 价格稳中有降
记者从新发地市场获悉，进入12月份以来南菜供应量大增，北方蔬菜也大量上市，南菜北菜“叠加”，蔬菜日供应量一直维持在2万吨以上，蔬菜加权平均价已经比一个月前下降了10%。早晨7时许，记者在新发地市场云南菜交易区看到，露天停放的厢式货车上装满了...
立足国内产能，有效利用进口调剂实现猪肉保供稳价
随着经济的发展和国民人均收入水平的提高，肉类等畜产品消费占食物的比重逐年提升，居民饮食结构也从过去的温饱型向营养健康型转变。受非洲猪瘟疫情、环保拆迁等因素叠加猪价下行周期影响，生猪产能大幅调减后猪肉以及消费替代的牛肉、禽肉等产品的进口量均出...
理性对待“网红水果”
随着社会经济快速发展，人们的消费能力不断提升，消费需求更加多样，水果变得和一日三餐一样重要，水果市场也愈发繁荣。据统计，目前我国已成为世界最大的水果生产国和消费国。尤其近年来，网络经济的发达，催生出“网红水果”，其一举一动都吊起消费者的胃口...