从“第三空间”“聚焦年轻人流量”到“年轻人的日常饮品” 新茶饮高端品牌打出下沉组合拳
奈雪的茶（以下简称“奈雪”）继今年1月推出价格区间为9—19元的“轻松系列”新茶饮之后，近日宣布产品大幅降价。有分析认为，此次降价“很可能是配合其拓店步伐，进入更多的新城市，扩展更多客群”。奈雪则表示，此次降价希望在更宽的价格带中为消费者提...
连锁饮品和休闲简餐成为北京餐饮业态需求主力
最新研究报告显示，小面积店面受青睐，连锁饮品和休闲简餐成为北京餐饮业态需求主力。仲量联行31日发布北京餐饮业态租售数据以及运营表现报告称，疫情影响之下，餐饮业态正经历巨大变革。就北京而言，整体零售行业在2021年迎来较强复苏，但餐饮业态需求...
2022年下半年商品猪供给过剩有望缓解 猪价将季节性回升
3月30日，大连商品交易所生猪期货2205主力合约以12895点报收，比2021年10月26日收盘16510点下跌了21.9%。农业农村部监测数据显示，全国生猪价格已连续16周下跌，累计跌幅达31.7%。当前生猪供应形势怎样？养猪行业盈亏情...
“排名第一”“美食第一” 外卖吹牛需要治
如今，外卖和老百姓的生活息息相关。点开相关APP，就能看到很多打着“第一”“最受欢迎”等标签的商家，这些标签可信吗？标签是如何打上去的？浏览外卖平台订外卖时，一些商家打出旗号：10年秘制酱料，全区排名第一的烤鱼；荣获不可不尝的美食之一称号；...
新茶饮相继降价 巧克力礼盒遇冷
随着新式茶饮的相继降价，情人节期间巧克力礼盒的遇冷，新消费的热度似乎正在消退。前不久发布的一项调查显示，近六成的年轻人表示消费时倾向于“只买生活必需品”，四成年轻人选择“少买点，买好点”——这意味着新消费领域或许正在失去年轻人。另一方面，受...
从短保食品向长保食品发展 包装如何支持粽子的“野心”
端午是我国传统节日之一，“绵绵粽子缘，溢满人间情”。离虎年农历五月初五还有两个多月，但众多粽子厂商已摩拳擦掌。在新时期、新消费、新市场的形势下，如何使粽子这种传统节令食品进一步适应消费需求，保障质量，扩大产销？创办了雄县旭日纸塑包装有限公司...
预制菜正快速发展 标准体系亟待建立
只需简单加热或加工一下，一道色香味俱全的鱼香肉丝就可以端上桌了，不用切菜、洗菜，更不用担心厨艺不佳——如今大火的预制菜让很多人在家中轻松“当大厨”。去年以来，预制菜受到市场的持续关注，俨然成为新的投资风口。如今预制菜已经得到多地政策的大力扶...
多元化 本土化 标准化 品牌化 益生菌食品成香饽饽
益生菌坚果、益生菌奶茶、益生菌跳跳糖、益生菌奶球……近日，不少新消费品牌相继推出益生菌食品。益生菌以有趣、高颜值、食用方式友好的食品产品形态出现在各种生活场景中。年轻群体对健康的关注度逐年提高，益生菌食品成为香饽饽，有望成为下一个大健康市场...
南京老字号餐饮企业发力团餐外卖
江苏省餐饮行业协会日前调研显示，疫情期间，参与调研的417家企业到店消费人数呈现明显下滑，97.6%的餐饮企业同比下降超过50%。餐饮企业如何抗疫自救呢？基本以外卖为主根据南京市疫情防控通知，不提倡餐饮服务单位提供堂食经营。南京多家餐饮店表...
轻食营养、新中式糕点引领“年轻化”新趋势
迷你size的抹茶卷、肉松蛋糕、雪媚娘等低温糕点组成的九宫格下午茶，现在用作春日踏青的点心正好合适；放冰箱里冷冻保存的乳酪流心司康，饱腹感强可以直接当做早餐；冰皮绿豆糕、芝士奶酪口味的青团，让传统中式点心焕发新生……随着消费人群年轻化，新中...
四川宜宾依托科技创新延长茶产业消费链条
一杯清茶，历经岁月沉淀，起落之间口齿生香，留住了时光的宁静，亦或是一座城，承继三千载茶史，奔赴新征程的基业。茶产业是四川宜宾市的传统优势特色产业。近年来，宜宾市突出宜宾早茶“早”“优”双绝品质特征，坚持以助农增收为核心，以品质提升为重点，以...
大食物观 · 精准发力确保粮食稳产增产 筑牢粮食安全屏障
实践证明，粮食产业越发达，粮食抗风险能力越强。国家高度关注粮食安全，保障粮食安全的措施密集出台，中央支持粮食生产的一揽子政策近日落地，精准发力确保实现今年粮食稳产增产目标，筑牢粮食安全屏障。2022年以来，国际市场风云变幻，国际粮价持续飙升...