医院营养餐要更精细
89岁的李大爷近日在一家三甲医院做手术，吃饭遇到了麻烦。老人牙齿不好，术后胃口也不好。起初在医院订营养餐，食物偏硬，油盐也重，老人每顿只能吃一小半，其余全剩下了。同病房的中年人家在外地，他和陪护的家属订一份餐不够吃，订两份吃不完，剩饭剩菜也...
澳研究发现摄入过多“垃圾食品”易导致青少年睡眠问题
澳大利亚昆士兰大学主导的一项新研究发现，频繁摄入碳酸饮料和快餐食品的青少年，更容易出现睡眠障碍问题。这项研究所使用的数据来源于世界卫生组织2009年至2016年的全球校园健康调查。这项调查涵盖了东南亚、非洲、南美洲和东地中海部分地区64个高...
盲目给孩子进补，小心关爱变伤害
■东南大学附属中大医院药学部药师侯凯每位家长都希望孩子能健康茁壮成长，于是不少家长就想尽办法给孩子吃各种高营养、高蛋白食物，甚至会给孩子服用补充剂或滋补品。在此提醒：补剂有不同，服用需谨慎，用错了适得其反。1.滋补品。许多有滋补作用的药品和...
红枣补血不如猪肝 贫血者还需要补气
■明文生活中有不少女性看起来面色苍白、唇甲色淡，容易头晕、眼花、乏力，或者体检时发现血红蛋白含量低于正常值，这都是重要的贫血信号。出现贫血时，很多女性第一反应是吃一些阿胶、当归等补血药物或红枣、红糖等红色食物，但这还真不一定管用。广州医科大...
燕窝产业天花板未至 多措并举推动行业行稳致远
孕妇市场、养生市场、礼品市场、美食市场四大强劲需求让我国成为了世界上最大的燕窝消费国，《2019年中国燕窝行业白皮书》显示，我国燕窝市场年复合增长率达到30%以上，2019年整体市场规模达到300亿元。燕窝行业就这样行驶在发展的快车道上，不...
台湾地区发生高致病性甲型流感疫情
食品伙伴网讯据世界动物卫生组织（OIE）消息，2020年12月31日，我国台湾地区行政院农业委员会向OIE通报称，台湾地区发生一起高致病性甲型流感疫情。本次疫情发生地为嘉义县东石乡，于2020年12月29日得到确认。疫情源头未知或不确定。经...
紧急提醒：注意这类食品！
西安市消协提醒：注意进口冷链食品为倡导安全、文明、科学、绿色、环保的品质消费理念，有效规避消费风险和消费纠纷，日前，西安市消协结合近期市场消费热点和节假日消费特点发布了“双节”消费警示。为加强疫情防控，保护自身健康，西安市消协提醒消费者要尽...
发酵食品还能吃吗
前段时间的发酵食品食物中毒事件让大家印象深刻，尽管媒体普及了如何避免这类食物中毒的知识，但发酵食品仍然失去了不少“粉丝”。直到现在，身边不少人说起发酵食品还有些发怵，又想吃又担心。实际上，发酵食品在中国传统饮食文化中始终占有一席之地的原因，
餐饮人员应佩戴手套和口罩 市民外出务必佩戴口罩
昨日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市疾控中心副主任庞星火强调，餐饮从业人员接触直接入口食品时、分餐及售卖过程中均应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩，市民外出时务必佩戴口罩。最近，本市出现个别餐饮从业人员确诊病例，多...
保证食品安全岂能靠“发誓”
近日，河南商丘一小吃街规定，为确保食材安全，所有商户需立牌发誓，否则不准入驻。网友对此看法不一，有人持肯定态度，认为从心理层面来说管点用，有人则不认同，认为食品安全就该用法律解决。显然，管理者是基于“罚款不能根治”的前提，希望通过发毒誓的方...
挑柿饼，抖一抖
在晒干成柿饼的过程中，柿子内部的水混着糖渗到果皮之外，水分蒸发后糖结晶累积到表面便形成白霜。为了让柿饼的卖相更好，有些不法商贩会在其表面撒面粉甚至滑石粉，用来冒充白霜，所以大家挑选时最好抖一抖。人工“撒粉”的柿饼，白粉层比较松散，轻轻一抖易...
番薯叶苹果蜂蜜饮养颜
番薯叶又叫地瓜叶，是饭桌上常见的菜肴，作为中药材使用也有独特的功效。番薯叶味甘涩，性微寒，归肝、胃、大肠经，有益气养血、润燥滑肠、凉血解毒、通乳汁的功效。现代研究认为，番薯叶有丰富的营养成分。其中，B族维生素能够缓解疲劳、增强体力；丰富的膳...
熬夜怎么吃养颜
河北读者杨女士问：接近年尾，我的工作量越来越大，时常需要熬夜工作，皮肤状态差了很多。请问有什么汤羹可以帮助养颜的吗？郑州大学第二附属医院中医科医师陈晓玲解答：女性熬夜容易耗损阳气和津液，造成阴阳失和、浊毒内生。女性如果不得不熬夜，熬夜后可以...
这五种食物，最适合女性
女性因为特殊生理特点，对铁、植物雌激素和维生素的需求更高。其中，铁元素利于补血，弥补月经造成的损失；植物雌激素能调节女性体内雌激素，缓解更年期症状；维生素则有助防治疾病。美国《读者文摘》杂志近日推荐了以下5种适宜女性补充营养的最佳食物。牛肉...
元旦春节在即，疫情防控不能松！注意饮食安全卫生
元旦假期在即，不久春节也将来临，许多人想回家乡探亲访友，还有些人打算利用新年假期外出旅游。而入冬以来，我国境内发生由输入传染源导致本土聚集性疫情频次增多，截至12月27日24时，据31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告，现有确诊病...
蛤蚧无花果煲瘦肉 适合长期反复咳嗽的人群
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：止咳平喘推荐理由：适合长期反复咳嗽的人群材料：蛤蚧1对、无花果25g、瘦肉500克、蜜枣1颗。（3-4人量）烹调方法：蛤蚧除去竹片，去头、足，刮去鳞片，切成小块，放入清水中浸泡片刻；瘦肉洗净切块焯水备用...