牛奶蒸蛋羹，钙量翻4倍
牛奶是公认的健康饮品，除了直接喝，还可以用来制作多种美食，比如代替水蒸鸡蛋羹。牛奶富含钙，能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构，从而锁住更多水分，使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。一般来说，一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。一个鸡蛋钙含量在...
糖友常喝石膏天花粉粥
糖尿病多为燥热阴虚、津液不足导致，治疗应滋阴清热、补肾益精。常规治疗加用药粥，对糖尿病及其并发症有一定疗效。胃热炽盛型的糖尿病，主要表现为多食易饥、形体消瘦、大便秘结、舌苔黄燥。患者可服用清胃泻火、养阴生津的石膏天花粉粥。取石膏、天花粉各3...
冬天吃薯减重防便秘
俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”这里的根就包括红薯、紫薯、山药、土豆等薯类食物。除了应季，冬季常吃薯类食物还有多种好处。第一，预防便秘。冬季活动量减少，更容易发生便秘。大量研究显示，每天适当吃一些薯类，可降低便秘风险。原因在于，
糖尿病合并甲亢的患者，饮食需遵循“八项注意”
近年来，随着人们不良生活以及饮食习惯形成，工作压力的不断增大，使患有甲状腺亢进及糖尿病患者人数增多，并且逐渐年轻化。糖尿病有时在体内甲状腺分泌的激素过多，影响体内的代谢功能情况下也会发生，甲亢会使糖尿病患者症状加重，引起酮症酸中毒。两种疾病...
西柚+降脂药吃出“肌溶解”？专家：服药期间慎吃柚
又到了柚子大量上市的季节，因其营养丰富、去火止咳等功效受到很多人的喜爱。不过，吃柚子也要当心，武汉58岁的刘先生服用降脂药阿托伐他汀的时候吃了一些西柚，导致“横纹肌溶解综合征”。“横纹肌溶解是指由于物理、化学因素、生物因素或药物因素导致的横...
长知识 鸡蛋里面竟藏着两味中药
煮鸡蛋、荷包蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋饼等美食，几乎天天都会出现在我们的餐桌上，因为大家都知道鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。鸡蛋的优秀，人尽皆知，可是您知道吗，一枚小小的鸡蛋...
吃饭也要注意“男女有别”
都说“男人来自火星，女人来自金星”，男人和女人似乎有不同的脾气、不同的兴趣、不同的谈话节奏，也喜欢不同口味的食物。可是，男女之间在营养需求方面是否也存在差异呢？有差异。以矿物质“铁”为例，缺铁性贫血几乎是女性的“专属病”，在男性中就很少出现...
茶、苹果和浆果等黄烷醇含量高的饮食可降低血压
英国雷丁大学、剑桥大学和美国加州大学戴维斯分校等机构的营养学家使用客观的标准测量数万名英国居民的饮食后发现，食用富含黄烷醇的食物和饮料（包括茶、苹果和浆果）的人血压较低。研究人员从欧洲癌症前瞻性调查中选取了英国诺福克郡的25618名参与者，
食用油中添加了棕榈油，还能购买吗？真相在这！
编者按：说起棕榈油，由于它饱和脂肪酸含量高，很多小伙伴一定会联想到“不健康”。那么，真相是怎样的呢？今天，我们就和大家聊一聊棕榈油。随着大家健康意识的增强，食用油中的不饱和脂肪酸日渐受到人们的关注。棕榈油中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例基本...
手脚凉，覆盆子煮鸡腰子
覆盆子是常见的水果，也可作为中药材，有益肾固精缩尿、养肝明目的功效。对于整天手脚冰凉的女性，覆盆子可有效缓解症状。推荐一个食疗方：取桑葚、枸杞、红枣各30克，女贞子20克，柏子仁15克，菟丝子、覆盆子各10克，鸡腰子20个，老姜3片，葱3段...
胡椒牛腩汤 适合秋冬手脚冰冷的人群
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：散寒暖胃推荐理由：秋冬手脚冰冷，饮食不香的人群。材料：白胡椒粒10粒，牛腩500g，草果1个，砂仁1个，生姜片3大片，香菜少许，盐适量（2-3人量）烹调方法：牛腩洗净，焯水去血沫，捞起后切小块。把草果、...
多吃骨髓能补钙吗 其实吃的都是脂肪
冬天来了，一道道滋补的硬菜逐渐被端上了餐桌。在这之中，大棒骨牢牢占据了“C位”。无论是酱棒骨、还是棒骨汤，都令人难以拒绝。大棒骨之所以这么受欢迎，不只是因为骨头上肥美的肉，还因为量少的骨髓。光是想到拿着吸管“滋溜溜”吸骨髓的画面，心里就美滋...