高蛋白饮食有助于减肥吗？真相在这！
编者按：很多人想控制体重甚至减肥，这也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一点淀粉不吃，这都是不行的，那么，如何才能科学减肥？高蛋白饮食有助于减肥？广东药科大学附属第一医院临床营养科主管技师刘翠冰介绍，对于肥胖的人，饮食原则是在控制总...
冬至到，吃水饺！膳食搭配注意三方面
今天是二十四节气中的第22个节气——冬至。这天，北半球得到的阳光最少，白天最短，而冬夜时长最长。通常过了冬至，还会有30~40天的寒冷天气，然后慢慢的气温才会开始回升。所以冬至的养生，仍然要以防寒保暖为主，养护开始萌芽的阳气。冬至还有很多民...
冬季上火，大多是饮食不当
冬季温度低、气候干燥，很多人容易上火。江西省中医院呼吸与危重症医学科主任中医师万丽玲说，从中医角度讲，冬季上火，多是由于饮食不当所致。冬季阳气内敛，人体处于“关闭”状态，皮肤气孔紧缩，活动量减少。加上冬季饮食多为火锅、羊肉等肥甘厚味的食物，
秋冬吃红薯 补气养颜功效多
秋冬正是食用红薯的好季节。不少街坊只知红薯吃多了容易胀气，却不知吃对了，它是很养人的。记者请来广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平教授为大家讲讲红薯的功效和食用注意事项。红薯有三大功效红薯的做法非常多，既可做主食，还可以做零食，还可用来做菜。黄...
百菜不如白菜
入冬之后白菜就成了许多人家餐桌上的主打蔬菜。我国是白菜的原产地，人工栽培白菜始于魏晋，唐代大白菜开始广泛种植，两宋时期基本普及，达到了“南北皆有之”的程度。“白菜”一名始于宋朝，这个名字是如何得来的呢？明代李时珍给出了说法。他在《本草纲目》...
葱：寻常家庭的辛散通阳药
每到一个新的城市，我习惯去菜市场逛逛，认一认当地特有的蔬果生鲜。若论菜市场里的南北差异，葱值得拎出来讲一讲。葱、蒜、韭菜要分清葱，石蒜科葱属植物，与水仙、百合是远亲。葱属家族庞大，包括500多种植物，大部分的食用葱，以及韭菜、蒜、洋葱、藠头...
浮小麦猪脊骨汤益气止汗
冬气具有潜藏主蛰之性。肾也具有蛰伏、固摄、闭藏之特性，能藏精，故通于冬气。冬季补肾固肾，做好收藏，来年春天就能身体强壮少生病。汗液属于“津液”，剧烈运动后，毛孔张开，阳气随汗液外泄。因此冬天里做运动不能出汗太多，也要尽量避免蒸桑拿、泡温泉，
秋冬养阴西洋参可用
西洋参可补气养阴，清热生津。而根据春夏养阳、秋冬养阴的定律，西洋参是非常适合在秋冬季食用的。《医学衷中参西录》中记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不能受人参之温补者，皆可以此代之。”通常西洋参有这些用法：1.含服：将西洋参切薄片含服，每次...
菌菇番茄虾滑煲滋补强身
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：健脾开胃、滋补强身推荐人群：为新年一家老小奉上，高尿酸人群不宜过多食用。材料：蘑菇100g、香菇100g、茶树菇100g、番茄500g、虾滑250g、生姜适量（3~4人量）。烹调方法：以上菌类均可采用鲜...
一碗热汤里 隐藏着五大危机
冬日里，一碗热气腾腾的汤总能让人从胃暖遍全身，幸福指数也会直线上涨。但是热汤虽好，若是喝汤的方式不对，也可能会带来伤害。东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖主任医师，为你揭秘藏在一碗热汤里的5大危机，教你如何正确、健康喝汤。成分危机一碗汤...
河南中食之家一周年庆典隆重举行
2020年12月14日，由中国食品工业杂志社、中国食品新闻网、河南中食之家运营中心举办的“中国食品工业杂志社河南中食之家成立一周年活动暨读者答谢文艺演出会”，在河南省郑州市隆重举行。中国食品工业杂志社副总编孙玉肖、中国食品工业杂志社中食之家...
吃出来的“第四高”，尿酸“越界”有这些征兆
高血压、高血脂、高血糖“三高”之说许多民众已经耳熟能详。近年随着体格检查的普及，“尿酸高”一事逐渐进入人们的视野之中，在中老年人中“尿酸高”者为数不少，于是便有人称之为继“三高”之后的第四高。血压、血脂、血糖不难理解，这尿酸却是何物？尿酸，