2020-12（上）第 17 届东博会成果丰硕 ——共建“一带一路” 共兴数字经济
今年是中国—东盟自由贸易区全面建成10周年、中国—东盟数字经济合作年，第17届中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会（以下分别简称东博会、峰会）于2020年11月27—30日成功举办。本次盛会以“共建‘一带一路’，共兴数字经济”为主题，
2020-12（上）“把脉”老字号系列报道： 开分店？保本店？——老字号的扩张之路
编者按：根据商务部发布的一项最新统计数据显示，新中国成立时，中华老字号企业约有16000多家，而今现存的1128家中华老字号中，仅有10%的企业蓬勃发展，40%的老字号勉强实现盈亏平衡，剩余另一半是持续亏损状态。老字号“病了”，而且病得不轻...
2020-12（上）探寻食业先机 开创渠道新局 ——第二届全国食品经销商大会在豫隆重举行
12月9日，第二届全国食品经销商大会在郑州裕达国贸酒店隆重举行。本届大会以“渠道变革”为主题，是继2019年首届“全国食品经销商大会”后的又一次年度盛会。本届大会由中国食品工业杂志社、中国食品工业协会经销商工作委员会、纳食科技联合举办。第九...
2020-12（上）“眉山春橘”推介会成果喜人 ——7 大项目签约总额超 39 亿
12月6日，第十八届中国食品安全大会议题单元活动——2020眉山春橘推介会顺利举行。现场签约仁寿县褚橙农庄乡村振兴战略合作项目、宝能物流集团四川农产品运营中心项目等7个项目，签约金额共计39.17亿元，眉山春橘荣获“中国食品安全领军品牌”。
2020-12（上）第 12 届泡博会交出亮眼成绩单 ——引资规模超481亿 同比增长150%
11月16日~22日，第十二届中国泡菜食品国际博览会暨第三届世界川菜大会（以下简称泡博会、川菜大会）在四川省眉山市隆重举行。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办，活动以“健康美味·世界共享”为主题。发轫于东坡故里的泡菜食品国...
2020-12（上）卷首语： “清零”之后：巩固脱贫成果，食品工业是重要抓手
今年，中国跟所有贫困县说“再见”。11月23日，贵州省宣布，全省贫困县全部退出贫困县序列。至此，我国832个国家级贫困县全部脱贫摘帽。“十三五”时期，我国脱贫攻坚取得了举世瞩目的成果：5575万农村贫困人口实现脱贫。改革开放40多年来，中国...
2020-11（下）目录
2020-11（下）卷首语：居民消费逐步恢复餐饮收入增速转正2020-11（下）进博会：千余家国际食企竞逐中国市场2020-11（下）双十一：销售再创新高全网总额超5249亿2020-11（下）前三季度酒饮与罐头行业运行状况解析2020-1...
2020-11（下）五天卖出十万份植物肉汉堡说明了什么？
1912年，诺贝尔奖获得者法国生物学家亚历克西·卡雷尔将鸡的一块心肌组织放在营养液中，这块组织持续跳动了20年。这项实验，打开了人们探索新事物的大门，也给还没有成为首相的丘吉尔带来灵感。1931年，他在《大众机械》杂志发表了一篇文章，并预测...
2020-11（下）“华夏神菊”助力 SOD 产业健康发展
多年来，山东未来趋势生物科技发展有限公司（以下简称未来趋势）始终致力于发扬SOD“产学研”应用领域之精髓，焕发每个人的生命活力，为国人的健康保驾护航。公司品牌的快速跃升与跨越式发展，得益于企业以市场为导向，深入SOD领域的持续创新。经过3年...
2020-11（下）从快消品企业组织能力建设说开去
组织能力建设是一家企业其他所有能力建设的基础，所有的问题其实都是组织能力的问题。中国快消品行业的管理能力并不比制造业、金融业优秀，而这个行业又是对组织能力要求最高的行业。组织能力是否成熟，取决于扁平化的管理制度、管理者的专业性、坦诚的沟通氛...
2020-11（下）新消费品牌法宝：“通才型”产品经理
新消费品牌时代，一个消费企业想要成功，有两大不能忽视的法宝：一个是“通才型”产品经理，另一个是“全局型”品牌思维，这两样缺一不可。本文重点探讨“通才型”产品经理。国产新消费品牌的胜利是“组合创新”的胜利根据2017年笔者的实地考察，我国食品...
2020-11（下）香飘飘：想做新茶饮行业的 ICON
“危”是面向整个大市场的，“机”则为那些有准备的商家而打开的。疫情或许将成为一场“长跑”，新零售品牌要想在充满众多不确定性的消费市场中实现逆势增长，并同时在资本市场中交出优良答卷，就至少要做足以下两方面功课：其一，优化新旧产品更迭；其二，做...
2020-11（下）千亿卤味市场：基金密集布局竞寻“绝味”机遇
20多年来，中国卤味行业的发展呈现出失衡态势。一方面，休闲卤味依靠禽类孕育了三家上市公司，行业集中度越来越高；另一方面，餐桌卤味还在原地踏步，缺乏连锁品牌。疫情的出现以及紫燕百味鸡的上市，让资本看到了餐桌卤味品牌化的机遇。近期，以“紫燕百味...
2020-11（下）方便速食爆红的三个思考
方便食品是怎么火起来的？简单来讲，是败也外卖成也外卖。你或许很难相信，因为微信，口香糖的销量下降30%；同样，因为外卖，方便面的销量连续跌了三年。一个场景的增加，就意味着其他场景的减少。打败你的，往往都不是你以为的对手。早在2015-201...
2020-11（下）冷链物流疫情防控将成常态化
近些年，伴随着电商国际化以及“新零售”在生鲜食品行业的快速发展，农产品、生鲜、乳制品等行业订单数量增多，对物流综合服务能力，尤其是对冷链物流提出了更高要求。随着城乡居民对高品质鲜活农产品和食品的消费需求日益旺盛，人民群众食品安全意识也在逐步...
2020-11（下）社区团购核心竞争力是履约而非烧钱
无疑，今年最热门的赛道非社区团购莫属。阿里、拼多多、美团、滴滴等巨头的纷纷入局，各家品牌在全国范围内跑马圈地、疯狂补贴，让本已回归平静的社区团购行业战火重燃。互联网巨头们的实力我们早已见识过，在这个已经经历了一轮洗牌的赛道，巨头们惯用的“烧...