2024-1（下）从种源到食品 圣农发展打造全产业链核心竞争力
文/李婷乘火车抵达福建省南平市站后，记者又转乘汽车，经过70分钟的车程，最终到达武夷山“腹地”——南平市光泽县。眼下正值冬季，但漫山的树木依然生机盎然。得益于武夷山优良的生态环境，这里走出了白羽肉鸡年产能位居亚洲第一的企业——圣农发展。同花...
2024-1（下）年夜饭预订火爆 餐饮消费强势复苏
文/段芳媛杨梓岩1月20日，商务部消费促进司负责人表示，2023年1月至12月，餐饮业实现收入5.29万亿元，同比增长20.4%。我国餐饮消费强势复苏，餐饮年收入首次突破5万亿元。临近春节，多家餐饮企业的年夜饭预订火爆。在此背景下，餐饮产业...
2024-1（下）卷首语：以食为先办好老年助餐
文/王晋老年助餐服务既是老年人关心的“关键小事”，也是关乎千家万户的“民生大事”。近日，国务院办公厅印发《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》，这是我国首个以“银发经济”命名的政策文件。《意见》对加大助餐、照护等服务供给作出部署，提出“引...
2024-1（上）目录
2024-1（上）卷首语：“狂飙”的量贩零食如何走得更远？2024-1（上)全国食品工业营养健康产业暨阜阳绿色食品产业发展大会在安徽阜阳举行2024-1（上）解读2023年食品安全与健康十大热点2024-1（上）食品包装：垃圾太多环卫工吃不...
2024-1（上）白酒百亿元营收俱乐部再添两名新丁
文/谢岚梁傲男在白酒行业处于新一轮深度调整周期的当下，多数酒企正面临来自市场端、渠道端、消费端的多重压力，企业发展的一举一动，都成为业界关注的焦点。近日，两家酒企先后宣布踏入百亿元营收“俱乐部”，为行业带来一丝暖意。陕西西凤酒股份有限公司董...
2024-1（上）2024年全国双椒产业发展推进会在云南宣威举办
文/张文2024年1月1日—3日，由芗村（重庆）农业科技研究院、重庆欧亚食品安全评估中心、四川省火锅食品供应链发展促进会联合主办，由云南宣威坤太集团公司承办的以“精诚合作共创辉煌”为主题的2024年全国双椒产业发展推进会在云南宣威成功召开。
2024-1（上）乳业为菌所困 高质量发展须破障加力
文/任会斌蒋婧魏婧宇王雪冰牛奶、奶粉、酸奶、奶酪、黄油……在民众饮食结构调整强劲拉动下，我国早已成为乳制品生产和消费大国，近年来每年生产乳制品3000多万吨，琳琅满目的乳制品为建设健康中国发挥了重要支撑作用。乳酸菌、益生菌制剂是生产酸奶、奶...
2024-1（上）食品包装：垃圾太多 环卫工吃不消
文/肖欢欢从2023年9月1日起，国家市场监督管理总局重新修订的GB23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》强制性国家标准（以下简称“新国标”）正式实施，对包括茶叶在内的31类食品、16类化妆品的包装层数、包装成本、包装空隙...
2024-1（上）解读 2023 年食品安全与健康十大热点
文/孙永立2024年1月5日，由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办，会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。此次活动的举办，旨在加强科技界、产业界、媒体等多方力量合作，以社会共治之...
2024-1（上)全国食品工业营养健康产业暨阜阳绿色食品产业发展大会在安徽阜阳举行
文/钟石新2024年1月7日至9日，以“绿色、科技、营养、健康”为主题的全国食品工业营养健康产业暨阜阳绿色食品产业发展大会在安徽阜阳举行。会议由中国食品工业协会、安徽省阜阳市人民政府主办，中国国际贸易促进委员会食品行业委员会、阜阳市农业农村...
2024-1（上）卷首语：“狂飙”的量贩零食如何走得更远？
文/时斓娜刚刚过去的2023年，量贩零食的旋风刮过多个城市，新加盟门店更是深入县城、乡镇。量贩零食一路“狂飙”的背后，是依靠规模效应整合产业链，降低成本，实现薄利多销的经营方式。在传统的经销模式下，一款零食产品从出厂到销售，需要经过代理商、...
2023-12（下）目录
2023-12（下）卷首语：零食“高学历”需去伪求真2023-12（下）首届中国食品职业教育“一体两翼”高质量发展大会在江苏淮安召开2023-12（下）2023食品行业年度盘点：十大最具影响力事件2023-12（下）2023健康饮水高质量发...
2023-12（下）关于促进威海市特色预制菜产业发展的路径探析
文/赵晓芸近年来，预制菜得到了社会各界广泛关注，已成为引领市场消费的新潮流，推动食品产业高质量发展的重要力量。从中央到地方高度重视预制菜产业，省政府和威海市相继出台了支持预制菜产业高质量发展的政策措施，为山东省预制菜产业快速发展提供了政策保...
2023-12（下）追光 2024，百年光明 繁花似锦正当燃
当新年的第一缕阳光照亮位于浙江台州温岭石塘的曙光碑时，2024年到来了，光明的一天由此开始。这一刻，光明乳业与全国人民共同守候。早在数小时前，就在浙江、上海、山东、黑龙江、贵州、西藏、海南等多地与媒体合作进行慢直播，全方位、多角度、大时段地...
2023-12（下）白酒赛道长坡厚雪 静待价值回归“新春天”
文/赵学毅梁傲男2023年即将画上句号，白酒行业也将在深度调整中收官。回望这一年，白酒线下市场库存高企、价格倒挂，行业分化日趋明显。资本市场上，曾经的“喝酒”行情年内也未能再现。大争之世，非优即汰；崛起之时，不进则退。求变，成为众酒企共同的...
2023-12（下）澳门百力在川打造“力酱庄园”首期 12 月投粮
由澳门百力集团投资的四川力酱酒业集团有限公司打造的“力酱庄园”第一期项目投粮仪式，12月18日上午在泸州市古蔺县赤水河合龙湾举行。作为当地第一个全外资的企业，主持仪式的百力集团董事长林昱表示，将充分发挥外资企业的“人有我有、人无我有”的优势...