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以生态优质把控上乘品质——高原之宝纯正牦牛奶的秘密

2021-10-27 14:35:52来源: 中国食品新闻网

  风情若尔盖,美丽大草原。作为我国西南地区著名的湿地草原景区,若尔盖大草原一直都是众多游客争相到访的旅行目的地。观秀丽草原,骑骏马奔驰,享惬意时刻。若尔盖大草原能够满足人们对于草原风情的所有想象。对于许多游客来说,若尔盖大草原最让人印象深刻的,不仅是美丽的草原风光和背驰的骏马,还有那自由漫步于原野间的牦牛,以及那一口天然纯正的牦牛奶。

  得天独厚的地理环境和条件赋予了若尔盖大草原非同一般的价值,这里不仅有优秀的旅游资源,更是我国最美的湿地高草原国家公园。在这里,以纯正牦牛乳制品为核心产品的高原之宝建立了多处专属牧场,以此来保证牦牛奶源的源头生态。

  作为国内牦牛乳制品领军企业,高原之宝一直致力于为广大消费者提供生态、的牦牛乳制品。

  班佑牧场,正是高原之宝在若尔盖草原建立的专属生态牧场,也是实现企业宏愿的战略布局。在这里,1212万亩的天然草场给予了每头牦牛不低于25亩的生长环境,而生态草场的天然雪水、有机牧草则保障了牦牛的健康成长。从品质出发,牦牛的健康状态是影响牦牛奶品质的核心因素,班佑牧场的自然环境,则确保了牦牛的健康成长。同时,与普通牧场相比,班佑牧场具备“零”工业污染、“零”物理污染、“零”激素残留、“零”农药残留的四个“零”显著优势。而这,也是高原之宝牦牛奶源天然品质的重要保证。

  为了更好地将牦牛奶源利用起来,高原之宝在保护好生态环境的前提下,还在班佑擦聪牧场上建设了现代化的奶源站点,并以此为基点实现了班佑牧场牦牛奶源的统一收购与管理。通过“牧区+产业+旅游服务”的全产业链模式,高原之宝与当地牧民、牧主达成了深度合作。每临收奶季节,高原之宝奶站的工作人员们便会主动联系牧民、牧主们,从他们手中收集到新鲜、纯正的牦牛奶,再经现代化的工艺加工成为各类优质牦牛乳制品。

  作为班佑奶站站长,尚达足总是习惯提前一个小时抵达奶站,开启新一天的收奶工作。他需要抓住收奶旺季,保障公司收奶计划如期完成。

  在奶站其他工作人员正式工作以前,尚达足便会在清晨的问候中联系班佑奶站周边的牧民前来奶站送奶。往往还没有到上班时间,尚达足便会完成相关的准备工作。当奶站工作人员全部到来后,尚达足便会召集大家,开展安全收奶的晨会,重申收奶流程及注意事项。当牧民前来送奶时,收奶员便根据晨会分工进行鲜奶的检测、称重和登记,而尚达足仍需要对每一个流程进行再次检查,以确保鲜奶符合质量要求。这个流程,他已经做了8年,每一次都是一丝不苟地完成。人员不足时,他甚至还需要到检测岗位上进行初检工作;在收奶的间隙,他也会与每一位牧民进行亲密沟通,了解牧民家中牦牛近期的产奶等情况。

  谈及忙碌的收奶工作,尚达足表示:“收奶工作是重中之重。这是确保牦牛奶品质的第一道关口,容不得任何疏忽与大意。这不仅影响着我们公司产品的品质,更代表着我们高原之宝对品质和纯正的不懈追求。无论再忙碌,这项工作也必须有条不紊、保质保量地进行下去。”

  尚达足的一番讲话,不仅体现了高原之宝人对牦牛奶品质的重视,更展现出高原之宝为生产优质牦牛乳制品的努力与专注,而尚达足也是众多高原之宝人日常工作的缩影。

  “所有的工作,都是为了将天然纯正的牦牛乳制品带给广大的消费者,让他们能够品味到来自高原的独特风味。同时,这也是为了高原地区牦牛乳制品产业的发展做出努力。”高原之宝奶源部负责人如是说道。

  据了解,除了若尔盖班佑牧场,高原之宝在西藏当雄及斯布、青海同仁、甘肃玛曲等地也建立了天然的生态牧场,以此构建了公司旗下五大专属牧场体系,实现了对优质牦牛奶源的有效把控。

  “我们高原之宝一直将‘打造民族特色奶、世界优质奶、中国国奶’作为企业的发展愿景。而想要实现这一目标,对于牦牛奶源的品质把控便是重中之重。通过多年的努力,我们高原之宝逐步实现了生态牧场的建立与管理,进一步从根本上保证了牦牛奶源的生态品质。”高原之宝相关负责人表示。

  秉持初心不变,高原之宝始终致力于优质牦牛乳制品的生产,而生态牧场及奶源站点的建立正式实现这一目标的重要途径。目前,高原之宝已在西藏拉萨、四川阿坝(若尔盖县和松潘县)、青海黄南等青藏高原牦牛资源集中区域建立了牦牛奶加工、养殖示范基地,实现了对中国青藏高原1000多万头牦牛优质资源集中区域的全面覆盖。在将来,高原之宝还将继续深耕,在生产纯正牦牛乳制品的同时,力争为国内乳制品市场开辟新的格局,树立新的标杆。


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