徐明伟：打造健康品牌 推动大健康产业高质量发展
5月10日至12日，2023世界品牌莫干山大会在浙江德清举办。在10日举行的“共担时代责任共创美好生活”健康品牌建设与健康产业高质量发展论坛中，新华网首席营销官徐明伟表示，健康品牌打造已成为推动大健康产业高质量发展的关键举措，也是激发消费潜...
日本研究发现健康膳食中蛋白质的理想比例
2021年3月23日，在意大利罗马拍摄的帕尔玛火腿卷梨。（新华社记者程婷婷摄）新华社东京5月9日电（记者钱铮）营养平衡的膳食是保持健康的要素之一。日本一项新研究借助小鼠实验提出，要维持机体健康，饮食中蛋白质占比25%至35%可能最为理想。早...
茶叶分类ISO国际标准“出炉”的幕后故事
“中国是茶叶第一大国，然而茶叶的ISO国际标准却一直由外国人主导和制定。2008年，当我担任国际标准化组织食品技术委员会茶叶分委会成员时，我内心涌起了强烈的使命感，下定决心要把这项工作做好。既要让更多的外国人了解认知中国茶、同时要让中国茶更...
盒马CEO侯毅：预制菜发展不可逆，好吃才是王道
5月9日，盒马在上海发起预制菜生态联盟。首批13家企业安井食品、顶甄食品、千味央厨、泰森、翼倍、广州酒家、国联水产、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龙大美食、三阳食品、中饮巴比、中洋集团，和上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校...
陈君石：更营养更健康是食品产业创新发展趋势
我国食品产业的现状及发展趋势是怎样的？我国食品安全科普面临哪些问题？如何破解？中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在2023年国际食品安全与健康大会上接受中国经济网记者采访时回答了上述问题。关于我国食品产业的现状及发展趋势，
各地加紧粮食作物田间管理 确保长势持续向好
目前，各地加紧粮食作物田间管理，确保作物长势持续向好态势。眼下，陕西富平72.6万亩小麦进入灌浆期，田间管理的重点是防控病虫害、减少小麦损失。为切实抓好小麦中后期病虫害监测防控，富平在全县建立6个小麦重大病虫系统监测点，调派农业技术人员20...
陈坚：未来食品发展需围绕供给与质量开展
4月25-27日，2023年国际食品安全与健康大会在北京举行。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学学术委员会主任陈坚在谈到“未来食品”话题时表示，对于未来食品，世界各地的科研机构和组织都在进行探索与实践。主要内容还是围绕“...
孙宝国：科技创新赋能食品“风味、健康与质量”
“要依靠科技创新赋能食品‘风味、健康与质量’。”中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国在2023年国际食品安全与健康大会上接受中国经济网记者采访时表示。如何以科技的“强劲筋骨”支撑食品产业高质量发展？他指出，食品...
艺康集团张春洁：助力餐饮新业态 护航食品产业链
随着食品工业化程度不断提升，以及食品行业内部的持续创新，食品安全产业链的技术应用和规范运营越来越受到社会关注。“对于餐饮企业而言，供应链体系是一个品牌的核心竞争力。艺康集团凭借自身优势服务于‘从农场到餐桌’整个食品产业链，能够有效地支持客户...
“食品安全行刑衔接研究基地”揭牌
5月6日，“食品安全行刑衔接研究基地”揭牌仪式在中国人民公安大学举行。市场监管总局副局长甘霖与公安大学党委书记曾海燕共同为基地揭牌。公安大学副校长罗亚平主持仪式。市场监管总局执法稽查局相关负责人介绍了双方签署共建协议的背景和主要内容，并受权...
六位院士来到边境乡村——技术进山区 粗粮“变”大米
随着一声令下，6位院士和农民们推起小轮车，沿着土地里的白线，娴熟地播下旱地水稻的种子，拉开了2023年度云南省旱地水稻播种的序幕。4月29日上午，“云南省旱地水稻技术示范春播现场推进会”在云南省澜沧县竹塘乡召开。中国工程院院士荣廷昭、朱有勇...
我国科研团队发明新技术 有望缩短马铃薯育种周期
中国农业科学院深圳农业基因组研究所的科研团队日前发明了一种进化透镜技术，能够尽早发现阻碍马铃薯育种的基因组有害突变，有望缩短马铃薯育种周期。这一研究成果于北京时间5月4日晚间在线发表于国际权威期刊《细胞》。马铃薯四倍基因组的复杂性，导致其改...
李应发：以产业联合体带动会宁马铃薯高质量发展
马铃薯是会宁的特色支柱性产业和特色优势产业，近年来，由会宁六合薯业开发有限公司、甘肃祁连雪淀粉有限公司和甘肃薯乐佳食品有限公司组成的产业联合体正在通过产业振兴，来助力乡村振兴，并带动全县马铃薯产业的高质量发展。马铃薯行业的老兵李应发是以上三...
“推进农业农村现代化大步向前”
农业现代化，关键是农业科技现代化。截至2022年底，中国累计建成10亿亩旱涝保收、高产稳产的高标准农田。中国农业科技进步贡献率从2012年的54.5%提高到2022年的62.4%，农作物耕种收综合机械化率达73%，为经济社会发展行稳致远夯实...
淄博火了，下一个“黑马”是谁？
烧烤技术哪家强，山东淄博尝一尝；灵魂烧烤三件套，小饼烤肉加蘸料……今年3月以来，淄博烧烤火了，一跃成为网络“顶流”。“五一”假期，淄博吸引了全国各地游客“赴淄赶烤”。淄博红了，下一个是谁？移动互联网时代，三五线城市如何“出圈”？如何接住流量...
用信用评价机制压实餐饮企业责任
近日，国家发展改革委公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)(以下简称《征求意见稿》)，从八方面提出一系列举措推进反餐饮浪费工作落实落细，包括严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用餐评价体系、加强行业自律、倡导节俭风尚...