马铃薯是会宁的特色支柱性产业和特色优势产业，近年来，由会宁六合薯业开发有限公司、甘肃祁连雪淀粉有限公司和甘肃薯乐佳食品有限公司组成的产业联合体正在通过产业振兴，来助力乡村振兴，并带动全县马铃薯产业的高质量发展。

马铃薯行业的老兵李应发是以上三家公司的董事长，他表示，要以现有三家公司为基础，将联合15家马铃薯种植合作社及家庭农场，并在三年内组建完成会宁马铃薯产业联合体，实现马铃薯产值达50亿元，从而帮助全县数万农户增收致富，真正发挥产业的带动力量，实现县域经济腾飞和乡村振兴。

六合薯业：优育种薯 建设基地

六合薯业是会宁马铃薯种薯龙头企业，每年保障着全县数万薯农的种薯供给。

现在，六合薯业主要从事马铃薯脱毒苗、原原种和原种繁育研究、生产经营和技术培训、示范推广、马铃薯新品种选育、引进、试验等工作。 现有540㎡组培室1栋，1920㎡全自动智能化连栋温室，1500㎡原原种气调库8座，10200㎡种薯贮藏窖（库）7座，9000㎡日光温室20座，防虫网棚78座；在会宁县海拔2000米以上高山冷凉地带的7个乡镇流转隔离原种繁育基地6420亩。年繁育组培苗2300万株、原原种3800万粒、原种6000吨、一级种2万余吨，主要繁育有冀张薯、大西洋、青薯9号、青薯168、陇薯7号、陇薯10号、希森6号等优秀马铃薯品种。同时，公司在全县28个乡镇建立马铃薯商品薯收购网点35个，在广州、成都、重庆建立马铃薯商品薯销售站3个，在全国10多个大中型城市发展马铃薯商品薯销售代理商77家，年外销马铃薯10多万吨。

薯业发展，种薯先行。李应发表示，为满足薯乐佳和祁连雪的加工需求，未来六合薯业一方面将优选培育马铃薯薯条生产专用品种和高淀粉含量品种，保障薯条加工和淀粉加工对专用品种的需求；另一面还将建成5万亩可灌溉、可机械化种植的马铃薯基地。该基地完全按照高标准农田建设，一是亩产要达到3吨以上，二是每年进行轮作倒茬，确保土壤的休养生息。

祁连雪：吃干榨尽 全进全出

祁连雪淀粉公司成立于2003年，是我国马铃薯淀粉深加工行业的老牌企业，“祁连雪”品牌更是享誉全国。

现在， 祁连雪拥有年产2万吨马铃薯精淀粉自动化生产线两条；日产20吨马铃薯蛋白提取生产线一条；年产5000吨水晶粉丝、粉皮和粉条生产线各一条；同时，还建有日处理1800立方废水的污水处理站一座及10000亩林地浇灌管网设施一套；2万吨加工薯保温筛选库一座；1万吨地下马铃薯保鲜贮藏窖2座。

李应发指出，马铃薯是一座“宝藏”，可以说全身都是宝，淀粉加工只是提取了马铃薯宝藏的冰山一角。因此，祁连雪要对马铃薯进行“全进全出”的清洁加工，对马铃薯蛋白质、有机质、膳食纤维等有价值的成分进行有效开发，不浪费一丝一毫营养物质，真正实现“吃干榨尽”。

下一步，祁连雪将升级改造马铃薯蛋白粉和纤维粉生产线各一条，即投资2000万元，将2015年建设的日生产20吨蛋白粉和纤维粉生产线升级改造为日产能72吨，同时，生产关键工艺控制点实现智能控制，灌装、包装、码垛实现全自动化，生产现场配套设施标准化，产品结构、规格将进一步优化。

薯乐佳：转化增值 产业先行

薯条是全世界人民都喜爱的食物。目前，国内低温油浴、油炸薯条终端市场规模20亿元，有业内人士指出，预计未来五年市场规模超过100亿元，市场前景极为广阔。

李应发说，会宁是革命老区，是马铃薯种植大县，发展马铃薯深加工转化增值，对满足和扩大农产品市场需求，促进农业结构调整，提高农业的综合效益和市场竞争力，增加农民收入以及对全县“农村振兴，产业先行”具有重要的现实意义和深远的战略意义。因此，在会宁建设一家马铃薯薯条深加工项目是乡村振兴，产业高质量发展的必然趋势。

 2023年初，甘肃薯乐佳食品有限公司在会宁成立，该司是会宁县“东西部协作”招商引资企业。公司将投资2.1亿元建成年产5万吨速冻薯条生产线一条和5万亩专用马铃薯种植基地。

李应发介绍，薯乐佳薯条加工项目投产后年消耗马铃薯10万吨，将极大带动县域内马铃薯合作社、农场主及农户的种植向机械化、规模化、规范化迈进。同时，还将实现会宁县马铃薯产业产值达到50亿元。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。对马铃薯产业而言，做精做专是一种匠心，做全做大做强更是一种心系产业的情怀。有业内人士指出，李应发倡导和组建的产业联合体或将引领会宁马铃薯产业乃至甘肃马铃薯产业向一个新的高度高质量发展。