因为“无糖” 所以“畅饮”？听听专家怎么说
近年来，伴随消费者健康意识的提高，日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是，以无糖饮料为代表，琳琅满目的无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。许多消费者、尤其是年轻的消费者认为，这些无糖饮料既有着不错的口感，同时又因为“零糖”“零脂”...
酱油中的“门道儿” 一次性说清
国庆假期前，某知名调味品企业引发了巨大争议，起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑：有网友爆料称国内售卖的该品牌酱油含食品添加剂，而国外售卖的酱油零添加，只有水、大豆、小麦、食盐等，认为其产品生产是“双标”。尽管该企业多次在社交平台发布声明...
科学认知食糖
食糖是指以蔗糖为主要成分可食用的糖。按食糖的主要加工工艺、品质及风味分类，可分为白砂糖类、赤砂糖、绵白糖、原糖、方糖、红糖、冰片糖（分为单晶体冰糖和多晶体冰糖）及其他糖类（包括液体糖和其他糖）。食糖已广泛应用在食品、医药和化工等方面，与人们...
哪些蔬菜发芽后还能吃？
每次去超市的时候，很多人会选择一次性购买几天或一周的食物，以备不时之需，不过这种做法很容易产生一个问题——一些蔬菜放久了就容易发芽。有人认为，发芽的食物一般都不安全，不能吃。可是，像绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这类芽菜却能正常吃。那么，生活中一些...
火腿肠里都是淀粉？原来我们都误会了
最近，网络上一种怀旧食品成了“网红”，火遍大江南北——那就是“淀粉肠”，很多人表示那是曾经童年的味道。今天，江西省市场监管局专家团队带您来了解下“淀粉肠”。火腿肠里都是淀粉？根据《火腿肠》（GB/T20712-2006）的规定，火腿肠是以鲜...
“液体黄金”的橄榄油 你用对了吗
橄榄油，用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成，富含油酸及亚油酸等多种有益人体的天然营养成分，素有“液体黄金”“植物油皇后”的美誉。拥有数千年历史的橄榄油，是西方饮食文化的“标配”，如今也逐渐成为中国人厨房里的常客。面对市场上包装各异、让人眼花缭乱的...
槟榔对人体健康究竟有哪些损害
浙江、四川等地近日下发禁止销售槟榔的通知，浙江一些地方甚至将长期禁售槟榔。为何一种具有地域特色的零食成了“禁品”呢？主要原因是国家市场监督管理总局最新修订的《食品生产许可分类目录》中没有列入槟榔，这意味着槟榔不能再作为食品来管理和销售。此前...
2022年国庆节期间饮食安全消费提示
2022年国庆节将至，国内疫情仍呈多点散发，多地倡导就地过节，减少非必要的跨地区流动。为帮助消费者安全、舒适地度过国庆节，共同喜迎二十大的到来，特做如下消费提示。家庭用餐讲卫生，均衡营养更健康01注重卫生，牢记食品安全五要点在饮食安全上应做...
用保健品排毒治便秘真的靠谱吗？
快节奏的现代生活让不少人把保健品当成了“续命”、养生、调理身体的“救命稻草”。特别是号称可以排毒、减肥、治疗便秘的保健品，更是受到年轻人的青睐。然而，市面上形形色色的保健食品真的就安全吗？医生提醒，保健品吃不对，不仅给身体的各个器官带来负担...
喝无糖饮料真的更健康吗
近年来，伴随消费者健康意识的提高，日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是，以无糖饮料为代表，琳琅满目的无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。许多消费者、尤其是年轻的消费者认为，这些无糖饮料既有着不错的口感，同时又因为“零糖”“零脂”...
阿尔茨海默病主流假说再遭质疑
被称为“脑海中橡皮擦”的阿尔茨海默病，是一种发病机理不清且无法治愈的神经退行性疾病。美国《科学》杂志近期发布调查报道指出，阿尔茨海默病领域一篇16年前的重要奠基性研究论文涉嫌造假，威胁到主流理论“β淀粉样蛋白沉积(Aβ)”，可能对研究方向及...
微型游泳机器人有望治疗致命肺炎
美国加利福尼亚大学圣地亚哥分校的纳米工程师已开发出抗肺炎微型机器人，它可在肺部四处游动，提供药物并用于清除危及生命的细菌性肺炎感染。在小鼠试验中，微型机器人安全地消除了引起肺炎的细菌，小鼠存活率达100%，相比之下，未经治疗的小鼠在感染后3...
“夜猫子”患Ⅱ型糖尿病和心脏病风险更大
你是“早鸟”还是“夜猫子”？人类的活动模式和睡眠周期或会影响患糖尿病和心脏病的风险。发表在《实验生理学》上的新研究发现，唤醒/睡眠周期会导致代谢差异并改变人体对能量的偏好。那些熬夜的人利用脂肪获取能量的能力降低，这意味着脂肪可能会在体内积聚...
解码二十四节气 秋分：月明风清庆丰年
“金气秋分，风清露冷秋期半。凉蟾光满。桂子飘香远。”宋代文学家谢逸的《点绛唇》描绘了秋分时节高远空灵的神韵。秋分一般在公历9月22日至24日之间交节，今年为23日。民间惯以立秋作为秋季的开始，到霜降为止，共90天，秋分恰好居中平分秋季。汉代...
2022年秋冬季主要农作物科学施肥指导意见
一、冬小麦（一）华北平原及关中平原灌溉冬麦区包括山东和天津全部，河北中南部，北京中南部，河南中北部，陕西关中平原，山西南部。1.施肥原则针对该区域冬小麦氮肥施用量较高、养分比例不平衡，基肥用量偏高、一次性施肥面积增加、后期氮肥供应不足，硫锌...
科学储藏袋储稻谷 守好百姓“粮袋子”
水稻是黑龙江省主要粮食作物，对稻谷进行科学储藏是水稻收获后的必要环节。目前黑龙江省85%稻谷储藏在粮库中，稻谷储存损失较低（约0.2%以下）；约10%稻谷储藏在中小企业，由于储藏设施简陋，对稻谷储藏认识不到位等，导致稻谷储藏损失较高。“东北...