《中国食品工业》主办

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​世界最大奶豆腐制作完成 有力提升传统奶食品科技水平

近日,在由赛罕塔拉苏木人民政府主办,阿鲁科尔沁旗奶食协会承办的“大世界基尼斯之最”申报活动现场,99户牧户收集1万斤鲜奶,同时用15个锅加热搅拌制作成功世界最大、重达832斤的奶豆腐。阿鲁科尔沁旗有代代相传以纯、净、美著称的传统奶食品制作工...

节约粮食!酒企扩产潮还该继续么?

近日,国家领导人对节约粮食的问题作出重要批示,并着重提出对制止餐饮浪费行为作出重要指示,指出要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造节约为荣的氛围。那么对于近年来,高耗能、高...

进口酒进入盘整期,国产酒顺势超越?

自2018年起,高速发展了十多年的进口葡萄酒开始出现量、额齐跌的现象,进入起伏不定的“盘整期”。进口酒的风光不再,是否意味着国产葡萄酒的机遇?实际上,进口酒遭遇的问题,来自于进口酒自身的乱象、国内市场消费需求的变化、疫情的意外冲击,以及贸易...