百年前黄酒的“出圈”往事
放眼中国酒饮江湖，黄酒是各类酒品里颇显温和、典雅、厚重的一种。不过，近年来亦有不小的质疑声，批评黄酒只是局限在“江南一隅”的区域性小众酒水，有甚者干脆放出了“黄酒不出长三角”这般措辞较硬的论调。难道黄酒真的只是长三角部分地区居民的独特“雅好...
黑龙江新村乡：奶牛繁育场打出有机循环牌
奶牛产生的粪便，是天然的有机肥料，将肥料还田，又发展了有机农业。在黑龙江新村乡，这种种养结合的经济模式，在养殖业和种植业之间形成了良性的生态循环。3月23日，记者走进黑龙江省绥化市青冈县新村乡山东屯奶牛繁育场有机棚室，映入眼帘的是一派绿意盎...
泥坑酒业唱响“专精特新”主旋律
这边，手工摊凉翻帘正忙得不亦乐乎；那边，酒糟出窖、拌粮、装甑、智能化酿造正在有序进行……连日来，河北泥坑酒业酿造坊内一派繁忙景象。在全国劳动模范、宁纺集团董事长苏瑞广的坚持下，近年来，泥坑酒业不断追求品类的创新与酒体品质的提升。为此，泥坑酒...
白酒企业如何跑赢行业发展新周期
在新的发展周期，企业唯有抓住白酒发展的主旋律，才能够与行业周期共舞，成为行业周期红利和市场红利的主导者，维护和成就自己的市场地位。2021年“十四五”开局年里，中国白酒行业开启了高质量发展新周期。2022年3月1日，中国酒业协会理事长宋书玉...
中国首个“零碳牛奶”，在伊利诞生
中国首款“零碳牛奶”来了！3月12日，伊利正式发布了中国首款“零碳牛奶”，伊利金典A2β-酪蛋白有机纯牛奶获得了全球知名国际检验认证集团——必维集团（BureauVeritas）颁发的碳中和核查声明（PAS2060），实现了全生命周期的碳中...
白酒科技投入哪家强？贵州茅台研发费用占比偏低
继不久前陷入“院士风波”后，近来茅台集团又被取消了“国家企业技术中心”资格。有关白酒科技、茅台科技的话题引来外界关注。中国商报记者梳理发现，贵州茅台的研发费用占比和研发人员数量占比在白酒行业五大龙头中均处于较低水平，这背后的原因是什么，科技...
土耳其奶牛养殖业严重萎缩
根据土耳其统计局的数据，今年2月土耳其居民消费价格指数同比上涨54.44%，再创20年来新高。在通货膨胀的大背景下，土耳其奶农们也经历着寒冬。阿克萨赖省是土耳其重要的奶牛养殖区，然而在阿克萨赖的牲畜交易市场，一些奶农正在出售自己的奶牛。由于...
茅台研发占收入比仅为1/1000，酒业被“传统”所累？
酿酒企业对于研发的投入与重视程度普遍偏低。与“科技”绝缘，这到底是不是酒业过于重视“酿造传统”所致？酒业巨头茅台，似乎总处在风口浪尖。2021年度茅台总工程师入围院士候选人一事曾引发轩然大波，今年茅台技术中心又因评价得分过低被取消资格。酒业...
第三届真实年份酒品质论坛在贵州贵阳召开
3月15日，第三届真实年份酒品质论坛在贵州贵阳召开。贵州省酿酒工业协会理事长黄平指出，贵州白酒产业为贵州经济社会发展作出了重要贡献，是贵州工业经济发展名副其实的“压舱石”。酱酒是典型的时间产业，举办第三届真实年份酒品质论坛，对贵州白酒产业发...
山西汾酒拟技改扩产增储 龙头企业纷纷加码原酒产能
据统计，2022年以来，已有贵州茅台、五粮液、今世缘、山西汾酒等头部酒企宣布了大规模扩产计划，且多数聚焦于原酒项目，彰显了行业对中高端白酒高速增长的信心。又见白酒巨头大手笔扩产。3月16日晚间，山西汾酒公告称，拟投资91亿元建设实施汾酒20...
银川产区的各个酒庄拉开展藤序幕
贺兰山东麓位于北纬37度至39度，是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”，冬季埋土、春季展藤，是属于这里的一道独特风景。三月中旬，埋于土下的葡萄藤即将苏醒，工人们正在为葡萄藤出土做最后的准备，再过一周这里将逐渐迎来葡萄展藤，这也是贺兰山东麓葡...
聚焦315｜一年来雅培、合生元等奶粉品牌被“点名
婴幼儿配方奶粉的质量问题一直备受关注，去年以来，有哪些奶粉品牌被“点名”呢？3月15日，海关总署官网发布消息称，欧盟RASFF近日通报，由瑞典企业SemperGötene生产的HeroBaby品牌经典版2段婴幼儿配方奶粉（规格：700克，批...
潘长江卖酒被质疑虚假宣传，直播卖酒问题频出
近期与酒相关的新闻中，小品演员潘长江涉嫌虚假宣传的消息引人关注。3月15日，网上消息称潘长江在其直播间中提及“灌醉茅台董事长拿到生肖酒优惠价”，言语间直指其与茅台官方关系“过硬”。随后业界质疑其在直播中的售价高于电商平台售价，涉嫌虚假宣传。
防不胜防！白酒造假问题屡见不鲜
不久前，重庆警方破获了一起特大制假售假酒案，现场查获假冒茅台酒成品800多瓶、待灌装基酒3000多斤，初步估算涉案金额1亿元。中国商报记者在调查中发现，随着很多中小酒厂退出市场以及酱酒市场的崛起，白酒造假还多了不少“新套路”。一位酱酒从业者...
唐朝老窖校企实训合作 开启白酒产业高质量发展
四川唐朝老窖集团有限公司2022年春酿祭祖封藏大典暨唐朝老窖与泸州职业技术学院校企合作实训基地签约揭牌仪式近日举行。泸州市龙马潭区副区长熊建辉、泸州职业技术学院校企合作处处长彭叔湘、中国酒业学院院长刘竟成、四川唐朝老窖集团有限公司董事长刘本...
汾酒国家技术中心通过国家评审
近日，国家发展改革委办公厅发布国家企业技术中心2021年评价结果，汾酒国家技术中心以79.6分的优良成绩通过评审，总体排名上升28名，标志着汾酒的科技创新实力再上一个新台阶。汾酒国家技术中心承担了国家科技支撑计划、星火计划、重点研发计划、8...