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第三届真实年份酒品质论坛在贵州贵阳召开

2022-03-21 12:44:39来源: 中国食品网

3月15日,第三届真实年份酒品质论坛在贵州贵阳召开。贵州省酿酒工业协会理事长黄平指出,贵州白酒产业为贵州经济社会发展作出了重要贡献,是贵州工业经济发展名副其实的“压舱石”。酱酒是典型的时间产业,举办第三届真实年份酒品质论坛,对贵州白酒产业发展具有很好的促进意义,提醒更多酿酒人不忘初心,始终遵循酱酒时间规律,恪守酱酒时间工艺。

10年前的2012年,国发2号文件——《国务院关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》出台,开启了贵州经济快速发展“黄金十年”的历程。贵州白酒产业同样在过去十年快速发展。2021年,贵州省白酒产业各项主要指标保持高位增长,完成销售收入、利润总额、税金分别同比增长61.6%、52.8%、39.6%,分别占全省规上工业的7.59%、58.51%、32.03%。时隔10年,2022年国发2号文件——《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》发布,文件再次聚焦贵州,也将再次引领贵州白酒产业高质量发展。

前外经贸部副部长龙永图在视频致辞中指出,国台酒业近十年的发展历程,正好是贵州经济社会过去发展的“黄金十年”,这绝不是巧合。包括国台酒业在内的优秀企业为贵州经济发展作出了贡献,同时,这“黄金十年”也成就了这些企业。

中国酒业协会副秘书长刘振国指出,品质是品牌的基石,离开了品质的品牌做不长久。同样,品质也是产品的价格和价值的支撑,有真实的被消费者认可的品质,才能满足消费者的需求。国台酒业选择每年的“3·15”推出真实年份的国台国标,既代表了品质诚信和服务诚信,也是推动行业诚信体系建设和发展的实际举措。

贵州省社会科学院副院长黄勇认为,要保护好贵州酱香白酒产区,以赤水河为核心,划定保护区域。同时,制定酱香酒发展的一系列标准,规范行业发展秩序,形成健康、良好、可持续发展的白酒产业生态。持续坚持质量第一,不断提升酒体品质,扩大酱香白酒的品牌影响力。

中国作协第九届副主席叶辛指出,中国的酒文化源远流长。酒和文化的关系是相互滋养、共同发展的。酒是贵州悠久文化的珍贵典藏,国台酒业在坚守品质的同时,不断弘扬优秀的白酒文化,这些举动弥足珍贵。

2022年国发2号文件中多处提及贵州白酒产业的发展,如稳妥推进白酒企业营销体制改革,发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势,建设全国重要的白酒生产基地,科学推进赤水河流域等一体化保护修复等。天士力创始人、国台酒业集团董事长闫希军表示,这明确了国家对贵州白酒产业发展的战略定位、方向指导,充分体现了国家对贵州白酒的高度重视,极大地鼓励和鞭策了酒业中人。为此,国台提出了打造“中国新名酒”的目标,规划了未来30年“两步走战略”。

围绕这一目标,国台将从五个维度构建“中国新名酒”的内涵体系。一是要坚持理念创新,致力打造良好的产业生态。二是要坚持技术创新,致力构建智能酿造体系。三是要坚持科研创新,致力传递健康饮酒导向。四是要坚持文化创新,致力传播新时代酒文化。五是要坚持模式创新,致力构建良好的商业生态。

闫希军强调,酱酒是时间的艺术,酱酒品质的本质就是时间。年份是品质的表达。国台通过强化真实年份这个概念,来强化国台酒的品质诚信,这是对消费者的尊重,也是国台酒的重要竞争力,背后是国台对品质的坚守和信仰。

国台酒业集团总经理张春新也表示,国台的目标就是要打造“真实年份酒领创品牌”。打造中国新名酒,品质是第一位。向名酒榜样学习,首先就是学品质,推动品质持续提升,打造品质更好的国台美酒,就是对消费者的最大负责,就是对消费者权益的最大尊重和捍卫。(编辑 李闯)




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