厦门国际酒类交易平台全面落地 将助力展示中国酒文化
近日，厦门国际酒类交易平台B馆举行开业仪式，意味着厦门国际酒类交易平台全面落地，开启了厦门自贸片区重点建设酒类产业平台的发展新阶段。厦门国际酒类交易平台B馆以服务白酒贸易为核心，依托厦门自贸片区的酒平台产业优势，为入驻白酒企业提供集品牌展示...
酱酒行业内部加速分化 品牌盛宴或将开启
“十四五”期间，酱酒营业收入有望达到3000亿至3500亿元。按复合增长率计算，2025年酱酒营收3043亿元；按10万吨产能释放估算，2025年酱酒营收达3166亿元；结合产品结构升级，2025年规模以上酱酒企业营业收入将达到3000亿～...
青藏高原传统发酵牦牛酸奶 蕴藏丰富特殊乡土乳酸菌菌种
乳酸菌作为一种益生菌与人们的生活和健康息息相关，是人类最早利用的微生物之一。我国青藏高原由于其特殊的地理和气候环境，孕育了独特的生物物种资源。具有上千年制作历史的传统发酵牦牛酸奶中蕴藏着丰富且具有特殊生物学功能的乡土乳酸菌菌种，是全球极端环...
湖南省沅陵县推进粮食产业与酱酒生产协同发展
近日，湖南省沅陵县麻溪铺镇文家坪村蔡湾组村民颜学柱赶紧找人帮忙收割已经成熟的小麦。看到苗床上高粱苗已经长高，他有些着急，朝着田埂上走来的本家老弟喊：“快点呢，收完麦子还要栽高粱！”去年秋冬，湖南沅陵大曲酒业有限公司在成功试种贵州“红缨子”高...
赋能全产业链 切实保障国人“奶罐子”
4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》发布。相比2016版指南，2022版指南中将奶及奶制品的推荐摄入量由每天300克调整为每天300—500克。其对整个奶业全产业链的影响将慢慢凸显，也对我国奶及奶制品从产品种类需求和产量供给保障等方...
股东大会纪念酒价格虚高？
5月21日，舍得酒业发布声明，对近期媒体对公司推出的2021年股东大会纪念酒套装价格的质疑进行了回应，指出“套装酒价格高于市场价”“天子呼市场售价一瓶1600元”等均不符合市场实际情况。据了解，此次股东大会的纪念酒套装包含天子呼等舍得酒业的...
中国首个葡萄酒产区品牌日正式启动
近日，2022贺兰山东麓葡萄酒银川产区经销商大会暨“519”银川产区品牌日正式启动，在首场京东知名网红达人带货直播间，酒庄庄主通过连线与粉丝互动，现场销售十分火爆。据统计，当日，京东·宁夏贺兰山东麓银川产区葡萄酒自营专区线上直播浏览量52....
白酒行业单次投用规模最大 五粮液8万吨陶坛酒库正式启用
陈酿储存是优质白酒时间价值的体现陈酿储存是酿酒行业的一大传统，“酒是陈的香”历来被默认为行业“铁律”，是优质白酒时间价值的体现。行业人士表示，原酒是决定白酒品质的直接因素。好的原酒通过恰当的储存方式，如采用特制陶坛等，有利于促进优质白酒在陈...
酱酒品牌盛宴开启，谁将“赢者通吃”？
“十四五”期间，酱酒营业收入有望达到3000亿—3500亿元。按复合增长率计算，2025年酱酒营收3043亿元；按10万吨产能释放估算，2025年酱酒营收达3166亿元；结合产品结构升级，2025年规模以上酱酒企业营业收入将达到3000亿—...
那些关于单宁的品酒词
阅读了大量酒评和品酒词之后，人们不难发现，有许多词语常被固定地用来描述葡萄酒的酸度、口感、结构或是单宁，这些品酒词能够帮助人们更精确地了解葡萄酒的特点。而在描述单宁的品酒词中，不论它们是浅显易懂，还是比较晦涩难懂，都常常与单宁的含量或口感特...
“519”银川葡萄酒品牌日“庄主驾到直播盛典”举办
5月19日，贺兰山东麓葡萄酒银川产区举办“519”银川葡萄酒品牌日“庄主驾到直播盛典”，这是产区首次以酒庄庄主与网红达人组合直播的方式，展现贺兰山东麓葡萄酒银川产区的风土魅力。这次品牌日活动对贺兰山东麓银川产区葡萄酒京东自营专区平台导流和销...
二股东悄然离场，“京酒”攒局被转股的首都酒业去哪
5月17日，北京商报记者通过北京产权交易所官网注意到，北京首都酒业有限公司（以下简称“首都酒业”）欲转让40%股权，转让底价1212万元。首都酒业成立之初是以北京地区酒企整合平台为定位，旗下拥有北京红星、北京龙徽等北京区域酒企，并规划数年内...