2023-10（上）蟹斗背后的平台物流之争
文/文静张露邓莉又到大闸蟹的供销旺季。作为“金九银十”的传统大IP，大闸蟹一直是平台竞争最为激烈的品类之一。加上今年是大闸蟹大年，各大电商平台“蟹斗”更酣：配置自有飞机、增加仓储布点……记者调查发现，今年大闸蟹之争已成各大电商平台背后的物流...
2023-10（上）泗水地瓜：擦亮品牌名片 助力乡村振兴
9月23日，在全国庆祝第六个“中国农民丰收节”之际，山东省泗水县举办“2023泗水地瓜节暨薯乐嘉年华活动”。此次活动从9月23日持续至10月6日，活动安排精彩纷呈，是继泗水“新青年”音乐节以来泗水节事活动的又一盛事，通过不断创新会议形式、丰...
2023-10（上）中华文明视野下燕窝贸易和功效（上）
文/介苗丁中文典籍中关于燕窝的记载最早出现在元末明初贾铭所着的《饮食须知》一书中（成书于1367年），书中称燕窝“味甘性平，黄黑微烂者有毒，勿食。”清人曾廉在《元书》（卷一百）中记载，大约在1286年左右就有马兰丹（今越南中部）燕窝入贡。但...
2023-10（上）二维码保障舌尖上的安全——山东沂源东里镇构建食品安全智慧监管新平台
文/朱炳璋朱有刚丁来国蹇振走进山东省沂源县东里镇的餐饮店，可以看到在显着位置张贴有两张“凤驿餐安”二维码，即“凤驿餐安客户端”和“凤驿餐安消费端”，两个二维码分别架起餐饮店与市场监管部门，餐饮店与消费者、市场监管部门的互动桥梁，成为东里镇落...
2023-10（上）打造优质阳光食堂 保障师生舌尖安全——金湖吴运铎实验学校食品安全工作综述
文/冀斌秦作义陶刚甘泉金湖吴运铎实验学校坐落于江苏省淮安市金湖县城城南干道116号，与尧帝古城毗邻，是一所融古朴典雅与现代气息于一体的新办学校。学校食堂工作一直保持“零差错、零失误、零事故”，在历次市场监督部门的专项巡查和突击检查中均一次性...
2023-10（上）解读《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》 《保健食品原料目录 乳清蛋白》
文/钟石新原料目录解读文件制定背景为了推动保健食品原料目录制定工作，市场监管总局在前期开展的功能类保健食品原料目录招标研究基础上，结合既往产品的配方、功能、安全性、质量控制等实际情况，以及中国营养学会对大豆分离蛋白和乳清蛋白保健功能、用量等...
2023-10（上） 《保健食品原料目录 营养素补充剂 （2023 年版）》解读
文/钟石新原料目录解读文件制定背景为了推动保健食品原料目录制定工作，市场监管总局在前期开展保健食品原料目录招标研究基础上，结合既往产品的配方、功能、安全性、质量控制等实际情况，以及中国营养学会对酪蛋白磷酸肽+钙、DHA藻油的保健功能和用量等...
2023-10（上）《食盐定点企业规范条件》 《食盐定点企业规范管理办法》解读
文/钟石新2023年底，全国食盐定点生产企业及食盐定点批发企业的证书将全部到期。为落实国务院“放管服”改革要求，规范食盐定点企业生产经营行为，做好食盐定点企业证书到期换发工作，工业和信息化部修订发布了《食盐定点企业规范条件》《食盐定点企业规...
2023-10（上）发展油茶产业，助力乡村振兴——首届湖南油茶节答记者问
文/孙永立10月12日，湖南举行首届湖南油茶节新闻发布会，湖南省林业局二级巡视员李志勇，永州市副市长肖扬，祁阳市市长陈小平，湖南省林业经济发展中心副主任何宏回答记者提问，并介绍相关情况。首届湖南油茶节将于11月15日至16日在永州祁阳市举行...
2023-10（上）干酪标识区分明确 奶酪产品加速升级迭代
文/吴佳佳奶酪新国标的实施对生产再制干酪的企业提出了更高要求。新国标以干酪含量分别对再制干酪和干酪制品进行定义，进一步与国际同类产品标准接轨，提升了再制干酪的质量水平。国家卫健委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》...
2023-10（上）东方树叶即将进入百亿阵营 一个大单品是如何养成的？
文/张宇近日，国内饮料行业龙头企业农夫山泉（09633.HK）交出的财报显示，营业总收入204.62亿元、净利润57.75亿元，较去年同期分别增长23.3%和25.3%分业务板块来看，在农夫山泉包装饮用水、茶饮料、功能饮料、果汁饮料等不同细...
2023-10（上）长假餐饮市场火爆 美食目的地热度飙升
文/熊永红杨梓岩中秋拥抱国庆、团圆遇上长假，在刚刚过去的中秋国庆假期，“团圆宴”“婚宴”“味蕾游”推动餐饮市场热度持续攀升。相关平台数据显示，中秋国庆假期全国餐饮堂食消费规模较2019年增长254%。热门美食旅游城市由异地消费者贡献的堂食订...
2023-10（上）卷首语：直播带货不可消费“信任”
文/郭存举多名网红日前“摆拍卖惨”事件引发广泛关注。他们蓄意设计剧本和话术，通过直播带货虚假营销，欺骗善意的消费者。由于涉案数额巨大，社会影响极为恶劣。假助农，真带货。卖惨式虚假营销，于情不顾、于理不合、于法不容。需要反思的是，类似的闹剧已...
2023-09（下）目录
2023-09（下）卷首语：月饼迎来消费旺季创新要守牢安全底线2023-09（下）中秋市场别样红（一）中秋国庆消费旺季临近食品饮料三大细分领域蕴藏投资机会2023-09（下）中秋市场别样红（二）月饼轻装上市平价更受欢迎2023-09（下）中...
2023-09（下）梨享金秋——山西太原王吴村第二届玉露香梨采摘节开幕
金秋送爽，硕果飘香。9月16日，以“鲜梨采摘品质生活”为主题的第二届王吴玉露香梨采摘节活动在太原市小店区刘家堡乡王吴村开幕。王吴村位于小店区和清徐县交界处、潇河南岸，西接大王线，紧邻滨河东路。村班子按照“做精一产、做大二产、做优三产”的思路...
2023-09（下）守护母婴健康，助力乡村振兴——美赞臣公益基金会再次捐赠价值千万元的爱心营养品
近日，在第八个“中华慈善日”到来之际，中国儿童少年基金会（以下简称中国儿基会）携手广州市美赞臣公益基金会（以下简称美赞臣公益基金会）在京举办“用爱传递·更好开始——乡村母婴营养改善计划”第二批母婴营养品捐赠仪式，中国儿基会秘书长张彦红、新华...