文 / 朱炳璋 朱有刚 丁来国 蹇 振

　　走进山东省沂源县东里镇的餐饮店，可以看到在显着位置张贴有两张“凤驿餐安”二维码，即“凤驿餐安客户端”和“凤驿餐安消费端”，两个二维码分别架起餐饮店与市场监管部门，餐饮店与消费者、市场监管部门的互动桥梁，成为东里镇落实餐饮单位食品安全主体责任、营造放心消费环境的创新举措。

　　餐饮安全事关群众身体健康，由于人为操作不确定因素多、机器设备标准化程度低，加之受季节、气温等影响，食品安全隐患较大，有效推动主体责任落实成为降低食品安全风险隐患的重中之重，为此，沂源县东里市场监管所树立“互联网+”思维，创新推出“凤驿餐安客户端”二维码，以智慧化监管实现主体责任落实便捷化、规范化。

　　东里市场监管所所长肖慧慧介绍，目前已在全镇承办宴席的10余家重点餐饮单位，全面推广“凤驿餐安客户端”二维码，餐饮单位在承办宴席的同时，将宴席人员数量、菜单、所用食材索证索票等情况通过“客户端”上传，市场监管部门通过后台查收，构建“码上见”电子档案，以智慧化手段完成宴席报备，方便快捷规范，省时省力有效，让落实食品安全主体责任驶入“快车道”。

　　“凤驿餐安消费端”则架起消费者与市场监管部门的“连心桥”。食品安全工作千千万，让消费者放心满意是关键，东里市场监管所在全镇所有餐饮单位推广使用“凤驿餐安消费端”二维码，消费者可扫码对用餐作出整体评价，提出意见建议，也可向市场监管部门投诉举报，让消费者参与食品安全管理。该“消费端”既便于市场监管部门发现餐饮单位违法经营线索，也畅通了消费者消费维权途径，成为增强食品安全社会共治能力、提升消费者食品安全满意度的有效举措。

　　“凤驿餐安”二维码是东里市场监管所今年运用到餐饮食品安全监管的创新手段，同时也是沂源县市场监管局创新提升食品安全监管能力的缩影。

　　去年开始，沂源县市场监管局把智慧监管作为提升食品安全监管效能的重要手段，积极开拓思路，在山东省率先开创食品安全智慧监管统一指挥调度模式，在淄博市率先开展“码上见+VR”沉浸式培训、开通“互联网+名厨亮灶”即时提醒功能，得到上级部门的充分肯定，智慧监管手段提升了监管能力，极大促进了沂源食品安全监管工作。