《中国食品工业》主办

中国食品新闻网

行业出现柠檬水相关的“超级大单品”

伴随农历五月“龙舟水”,广州的高温同步开启。于现制饮品行业而言,一年之中的销售最旺季来到了。往年,油柑、橄榄、黄皮等新奇饮品出圈。今年大不相同,记者观察到,以柠檬水为代表的高性价比柠檬系列饮品率先站上C位,成为这个盛夏年轻消费者手中常捧的那...

新需求 新产品 新风尚 2024年冷饮产业向“新”而行

6月15—16日,作为上海市“55购物节”的重点活动之一,由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的2024第19届饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会举行。超40个国际国内TOP饮品、冷饮、低度酒和夏令快消品品牌参与,近10万消费者在现场品尝和...

卤味品牌盯上联名经济扩市场

当茶饮、白酒、服装、数码品牌联名产品在社交平台频频“出圈”收获流量时,卤味品牌也加入了联名大战。日前,周黑鸭方面表示,周黑鸭已经与“世界第八大奇迹”兵马俑达成跨界合作,联名款卤味产品在包装设计上融入兵马俑元素,还为本次联名准备了兵马俑神情的...

今夏无糖茶饮料市场有多卷

要说这两年饮料行业谁占据了C位,那非无糖茶饮料莫属。随着更多的品牌、产品入局,2024年“百茶大战”已经全面打响。无糖茶饮料独占一个冰柜“有乌龙茶就买乌龙茶,没有的话就买个不甜的茶”“我家原来是整箱买矿泉水,现在是整箱买茶饮料”“新出一款饮...

618白酒大战 部分中高端单品跌破出厂价

今年的618,白酒正在以更低的价格吸引消费者。618电商节的战线如今拉得更长——5月20日晚8点,天猫618正式开售。据证券时报网消息,同比2023年开卖首小时,天猫618酒水直播销售额增长超30倍。相比去年开卖首日,酒水直播销售额增长超1...

最低一杯五六块 咖啡只要可乐价?

为赢得消费者青睐,不仅有茅台咖啡、中式养生配方等新口味上线,最近,咖啡界的低价风又刮了起来——蜜雪冰城旗下的幸运咖以“全场6.6元封顶”登场;库迪开启为期三个月的营销活动,全部饮品9.9元不限量;星巴克在各大平台推出优惠券……蜜雪冰城旗下幸...

“弃猪改牛” 肉价遭遇“冰火两重天”

近日,牛肉价格跳水、猪肉价格猛涨备受市民关注。连日来,温州多家农贸市场的肉价频频调整,牛肉价格出现较大幅度下降;而猪肉却涨幅明显,每斤涨价数元。不少市民“弃猪改牛”,将牛肉作为餐桌肉食。6月12日,记者来到市区兴文里市场,一家牛肉铺打着特价...

水果产业竞争逻辑在变化

我国人口众多、需求多样,高中低价的果品都有存在价值和目标市场。行业竞争逻辑在变化,从以往的单一价格竞争转向价格、服务、品牌等多维度综合竞争。可见,无论价格高低,都要推动产业高质量发展。夏日来临,吃上一口甘甜多汁的西瓜,可谓享受。“刚到6月份...

中药茶饮“出圈” 圈粉年轻人

说出来你可能不信,如今打败奶茶、咖啡的“饮料”竟然是中药茶饮。“养生又好喝,价钱超便宜”“还以为会很苦,没想到口感不错”……近日,一股“药香味”十足的中药茶饮在网络社交平台火爆“出圈”,掀起一股年轻人养生消费热潮。现状价格实惠量又足,中药茶...

现制饮品逐步替代部分传统瓶装饮料 外卖市场成为新式茶饮主要销售渠道

我国饮品消费市场正在经历一场现制饮品的变革,现制茶饮果汁和现制咖啡逐渐取代部分传统瓶装饮料。咨询机构嘉世咨询日前发布《2024现制茶饮市场简析报告》(以下简称《报告》)显示,我国茶饮行业正加快数字化建设,同时也面临消费群体受限、加盟乱象、供...

因地制宜践行大食物观

悠悠万事,吃饭为大。什么是大食物观?简单地说,就是和以前单一的“粮食观”相比,现在追求更多样的食物,由此形成和践行的观念,就叫大食物观。在人们的认知“食”践里,只有大米、面条、包子、馒头等才是主食,实际上,蔬菜、水果、肉、蛋、奶、鱼以及微生...

自制饮料又走红 今年还有这些新款

“又闷又热”的梅雨季是宁波的标签。面对这样的天气,宁波人的饮品消费也开始增长。记者留意到,在超市购买原料“自兑”经典饮料的DIY党又开始行动了。一些便利店里的兑制“百搭款”还出现了断货的情况。自制饮料又火了夏天,你常喝什么饮料?除了点现成的...

耕种面积有限 日本西瓜成为“奢侈品”

炎炎夏日正是吃西瓜的好时节。然而在邻国日本,西瓜却并非所有民众都能无限畅吃的“普通水果”,而是实打实的“奢侈品”。与中国瓜农动辄“货车售瓜”的“壮观”场景相反,日本的西瓜由于价格过于昂贵,鲜有按“个”出售的情况,往往是切成薄薄一片,用保鲜包...

咖啡市场何时摆脱低价竞争依赖

打了一年“价格战”,咖啡市场仍然硝烟弥漫。近日库迪咖啡称价格战要再打三年,蜜雪冰城旗下幸运咖宣布至本月底全场6.6元封顶,星巴克也发放大量优惠券吸引顾客。在以价换量的策略下,库迪门店收缩、闭店消息频出,星巴克和瑞幸增速也在放缓。面对激烈的市...

市面上难寻3元以下饮料

“雪糕刺客”走了,饮料又开始涨价,难怪有网友感叹“夏天的快乐没有了”。6月11日,记者走访了解到,随着可乐官宣涨价,市面上已经难寻3元以下饮料了。消费者会买账吗?价格不接地气,难寻3元以下饮料上个月,可口可乐、百事可乐双双对零售价进行了调整...

无糖茶,价格战开打?

坐了10多年“冷板凳”,东方树叶终于在2023年迎来大爆发。不过,这种四顾无对手的好日子,没过多久。东方树叶疯狂吸金,引发跟随者接踵而至,在无糖茶细分赛道各显神通。大趋势,大家都押对了。过去的2023年,无糖饮料市场规模241亿元,无糖茶占...