千亿“蓝海”下特医食品市场需求亟待满足
日前，第十四届全国人民代表大会常务委员会第十次会议决定：授权国务院在海南自由贸易港暂时调整适用《中华人民共和国食品安全法》有关规定。此次调整内容有两项，其中一项是对临床急需的已在境外合法上市的少量罕见病类特殊医学用途配方食品（以下简称“特医...
新茶饮品牌价格战之外加码健康卖点
近期各新茶饮品牌聚焦10元以下价格带，现制茶饮正在上演新一轮价格战。为了寻找增量，部分品牌还选择下沉与出海。专家表示，新茶饮关注健康卖点，一方面是因为产品同质化程度高，缺少独特的差异化优势，另一方面是健康符合当下主流消费群体的选择需求。而开...
无糖茶冲榜大战
严莉在决定转换创业赛道，进入无糖茶领域搏一搏时，她几乎是零经验。她和团队在2021年创立了茶饮品牌“茶小开”，这个品牌可谓是无糖茶赛道的闯入者。它的母公司深圳爱施德之前主要以数码通讯产品代理为主营业务，后来也做过电子烟代理、红酒等业务，严莉...
从赠品到C位 酒业“小经济”前路几何？
从此前作为经销商赠品到如今被摆放在快销店货架C位，众多酒企核心单品100ml小瓶酒完成了由“幕后”走向“台前”的过程。7月11日，记者走访终端市场发现，随着100ml飞天茅台推出后，包括五粮液、洋河股份以及西凤酒等品牌在内的100ml小瓶酒...
预制菜已势不可挡
尽管在舆论场上饱受关注与争议，但预制菜产业仍在稳步发展中。综合各企业发布，全国范围内不少大型食品供应链企业仍在就预制菜相关项目积极扩产，在广东、河南、湖北、山东、辽宁、江西等地建设生产基地和工业园区。7月3日，圣农发展旗下的圣农食品十厂竣工...
既有“文化气韵” 又有“绿色意识” 茶包装向“新”而行
近年来，在茶产业快速发展的带动下，茶包装行业展现出了巨大的发展潜力。在市场审美多元化、个性化的当下，茶包装不再仅是起保护作用的外壳，而是让产品在激烈的市场竞争中脱颖而出的重要因素，能够有效提高产品附加值。业内人士认为，包装是茶产业链中不可或...
鑫江洋供应链跨国布局， 成斯特尔集团蓝鳍金枪鱼中国独家总代理
鑫江洋创始人秦伟琴图片“Hello，大家好，我背后的这些金枪鱼呢，全部都是我们鑫江洋直接从斯特尔集团特别预定的，即将打包发往中国，送到鑫江洋所有VIP客户手中。”抖音直播间里，上海鑫江洋供应链管理有限公司(以下简称“鑫江洋”)创始人秦伟琴正...
大豆冰淇淋风靡 折射大学生消费新趋势
近期，中国农业大学研发的一款创新型冰淇淋在校园内掀起了热潮。这款以大豆为原料的冰淇淋，以其无添加剂、高蛋白、低脂肪的特点，迅速成为了大学生们的新宠。而这一现象，不仅凸显了产品的独特魅力，更在深层次上反映了当代大学生健康消费观念的新变化。在繁...
谁带火了中式养生水
红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水、人参水......曾经不起眼的养生水，一跃成为打工人的续命水。今年夏天，“千茶大战”杀得火热，中式养生水却凭借比传统汽水更养生、比气泡水价格更亲民，成为新晋大单品。到2024年5月，已经有包括可漾、元...
韩国人均年消费咖啡405杯！咖啡豆减产，多款咖啡产品涨价
韩国是咖啡消费大国，每人年均咖啡消费量为405杯，是全球人均消费量152杯的2.7倍。随着全球咖啡豆价格上涨，近期韩国咖啡也开始出现上调价格的情况。首尔九老数码园区附近集中着大量的科技公司和初创企业，几乎每栋办公楼下都有咖啡店。韩国民众酷爱...
“养生”饮料真的那么神奇吗
每年夏季，冰镇饮品都是超市、便利店热销的商品之一，最近，记者走访发现，不仅宣传“0糖”“0卡”等健康属性的饮品种类越来越繁多，红豆薏米水、枸杞水、茉莉花茶等中式养生饮品也持续热销，而那些被称为“糖水”的饮品似乎逐渐淡出了年轻一代的夏日消费选...
今年饮料新趋势：大包装密集上新
越来越多的“大块头”饮料挤上货架。在今年的夏季饮料大战中，有更多的品牌开始推出大包装产品。譬如元气森林开始推广900ml的燃茶，外星人电解质水低糖版扩容至650ml；统一旗下能量饮料品牌“焕神”推出1L装；统一上新900ml装海之言电解质饮...
中国奶酪市场调整期的生存术
降速后的奶酪行业还在寻找转型方向。在过去几年中，奶酪行业被认为是国内乳制品消费的增量突破口，但行业在经历了数年的双位数增长之后，却从2022年开始整体降速。在7月3日举行的第五届中国奶酪产业发展大会上，妙可蓝多总裁柴琇等行业人士也对当下奶酪...
首届“白象杯”面食烹饪邀请赛太原开幕：传承与创新共谱中华面食新篇章
2024年7月3日-4日，由中国烹饪协会携手白象食品共同举办的首届“白象杯”面食烹饪邀请赛在山西太原拉开帷幕。本次大赛聚焦面食品类，以中国面·中国味为主题，以“传承面食文化，记录时代味道”为宗旨，通过创新呈现面食作品的形式，传承面食文化、推...
特色食材如何和鸡尾酒融合？
鸡尾酒可以像万花筒一样，包容各色不同的食材，丰富而具有变化。特色食材的使用以及创意调制方式，带来了不同风味的创意鸡尾酒以及丰富有趣的饮用体验。“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是炎炎夏日中必不可少的调味品。辛辣的新鲜姜汁如何融入鸡尾酒中？EarlGre...
市场需求持续增长 饮料企业扩产忙
面对市场需求的持续增长，今年二季度以来，多家饮料企业纷纷加大投资力度，加速产能扩张、开拓全国市场，以求在激烈的市场竞争中占据先机。7月3日，东鹏饮料发布公告称，公司拟与云南滇中新区管理委员会签订项目投资协议书，计划在当地投资建设“东鹏饮料集...