虾皮补钙，要注意食用量，还要小心致癌物
虾皮，价格实惠、味道鲜美，因其钙含量较高，民间素有“钙库”的说法。有些妈妈在宝宝添加辅食的时候，会添加虾皮，但要注意的是，虾皮属于海产品，无论是淡干虾皮还是普通虾皮都会含有大量的盐分，不宜过多食用，根据《中国婴幼儿膳食指南》，一岁以内的婴幼...
关于喝柠檬水的10个解答
随着天气越来越热，人们对于柠檬却越来越喜欢，最受欢迎的莫过于柠檬水了，不过对于柠檬水，大家一定还有不少疑问，今天挑十个问题来解答一下。问：泡多浓才叫柠檬水？答：一定要淡，不加糖能量低。柠檬水，是非常非常淡的，属于只有一点柠檬香味的饮品。它绝...
食品检验不合格中的孔雀石绿是什么
7月20日，河南省市场监管局发布《关于42批次食品不合格情况的通告（2022年第18期）》，其中显示，商丘市城乡一体化示范区涵默水产品销售部销售的1批次黑鱼、1批次鲈鱼，孔雀石绿检出值分别为0.74μg/kg、0.88μg/kg，标准规定为...
夏天运动出汗后不要喝冰水
福建19岁男孩小辉高考后坚持每天打篮球，就在最近一次打完篮球后，小辉拿起一瓶冰镇饮料一饮而尽，喝完不到5分钟就感觉到胸闷、胸痛。短暂休息后仍未好转，一起打球的朋友见状拨打了120，然而小辉最终因为突发性心肌梗死不幸离世。为啥运动后猛喝冰水会...
自制凉拌菜需注意4种蔬菜处理
炎炎夏日，凉拌菜成了餐桌上的宠儿，凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌牛肉、柠檬凤爪……让人胃口大开。凉拌菜虽然好吃，但作为冷加工食物，存在较高的食品安全风险。特别是在夏季，当心凉拌菜成为致病微生物滋生的温床。自制凉拌菜四种食材需警惕河南省疾病预防控制...
小龙虾头到底能不能“嗦”？
小龙虾头到底能不能“嗦”？【人间至味“虾黄”是虾屎还是虾卵？】最近，“小龙虾头到底能不能吃”的话题引起了网友的热议，“虾黄是虾屎，不能嗦”“虾头重金属超标”等说法层出不穷。其实，现在正规的小龙虾都是规模养殖，质量是有保障的。不过因为夏天天气...
如何选购坚果炒货食品
坚果炒货食品历史悠久，深受人们的喜爱，随着人们物质生活水平的提高和电商的兴起，其市场占有率越来越高，该行业也得到了蓬勃发展，市场潜力巨大。根据相关统计，在中国休闲食品市场中，坚果炒货食品是销量占比前五的品类之一。坚果的营养价值较高，但是不新...
硬核科普 用大米就不是好啤酒吗
网上流传这样一种说法，在啤酒原料表中只要有大米就不是好啤酒。那么这一观点正确吗？从啤酒分类看添加大米、玉米等辅料的淡爽型拉格是市场主流美国、日本、中国、墨西哥、南非等国家，包括德国在内的欧洲国家也生产和销售使用大米、玉米等做辅料酿制的淡爽型...
如何正确补钙？这些问题需谨记
众所周知，钙是人体重要的矿物质，特别是在骨骼组织中，钙离子和磷构成羟磷石灰结晶沉着于胶原组成的基质上，维持着骨的坚固性。作为神经递质，还有稳定肌肉兴奋性的作用。那么，选择什么样的钙剂更合理？如何正确补钙？选择什么样的钙剂更合理？钙剂品种繁多...
防暑降温切忌贪凉过度
冷饮、绿豆汤、冰镇西瓜、凉粉、苦瓜……一大波清凉美食，助您冰爽一夏。但防暑降温有哪些禁忌？7月20日，江西省市场监管局发布消费提示：防暑降温切忌贪凉过度。如何科学消暑？解暑的关键在于给身体补充足够的水分，《中国居民膳食指南（2022）》建议...
山楂食用过量可能引起胃酸过多
除了众所周知的冰糖葫芦，山楂还能做成山楂片、山楂糕、饮料等，味道都很不错。除了食用，山楂还是一味良药。山楂性酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀的功效。山楂可用于治疗积食，尤其擅长消化油腻肉食积滞；山楂入肝经，能行气散结止痛...
“吃啥补啥”的八大传言
吃猪腰补肾、吃猪脑补脑、喝骨头汤补钙、吃鱼眼明目......“以形补形”的说法在坊间甚为流传。那么，“以形补形”真的靠谱吗？吃什么才真的有效果？中医科专家跟您聊聊，“以形补形”，到底行不行？传言一：吃猪血、鸭血补血？中医认为，动物血有补血、...