中国食品新闻网讯（李志强 乔仲凯）3月21日至22日，由中国文物报社、中国考古学会主办的2023年度全国十大考古新发现终评会在京举行。经项目汇报会、综合评议，最终评委投票选出2023年度全国十大考古新发现。其中，永城王庄遗址入选2023年度全国十大考古新发现。

  王庄遗址位于河南省永城市以东约13公里的苗桥镇曹楼村，经国家文物局批准2023年首都师范大学、河南省文物考古研究院、中国社科院考古研究所、商丘市文物考古研究院对该遗址联合发掘，并进行全面勘探。

  一、勘探成果：钻探发现遗址以王庄村为中心，东西宽500米，南北长1300米，遗址总面积约63万平方米。遗址中部发现一座环壕：平面呈圆角长方形，南北长约350米，东西宽约250米，方向10度，总面积近80000平方米；环壕主要围绕王庄遗址大汶口文化墓地，初步推断为墓葬区以外带有防御性质的围沟，两者年代应基本同时。

  二、发掘成果：本年度发掘区包括王庄村南（Ⅲ区）与村中（Ⅳ区）两部分，Ⅲ区主要发现部分东周、唐宋时期小型墓葬，此次发掘最重要的是在遗址Ⅳ区揭露一处墓葬密集分布的大汶口文化墓地，目前在约一百平方米的范围内已发现大汶口文化墓葬23座。这批墓葬级别较高，随葬品数量丰富，目前已提取各类陶器400多件，玉器150余件，以及部分石器、骨器等。

  三、初步认识：王庄遗址大汶口文化墓地葬俗独特，存在多组墓葬间的“有意打破”现象，墓葬出土“玉覆面”及成组石圭具有礼器的性质，是该地区史前时期社会复杂化进程的直观反映。遗址陶器群类型多样，文化面貌复杂并具有鲜明地方风格，代表着大汶口文化中晚期豫东地区的一个新类型。

  大王庄遗址出土的陶器中，有不少是陶鬶、单把杯、背壶、鼎、罐、豆等与酒有关的器物，这也侧面证明了早在史前文明时期，永城这块土地便已出现了酿酒技术，开始闪烁华夏文明的光辉。

  历史记载的中国酿酒技术起源于（5000—7000年前）龙山文化以前的原始社会时期。目前根据同位素年龄测定，在农耕文化以前，人类的生存主要靠野果和渔、猎生存，中原地区水系发达、森林遍布，为原始人类提供了最好的生存条件。野果采摘多了，吃不完，堆积起来，经过风吹、日晒、雨淋形成了自然酿酒的条件，产生了最早的野果自然酿酒。

  根据考古勘探，造律台、王油坊等遗址，是典型的龙山文化遗迹。而王庄遗址的考古勘探，大汶口文化的典型特征，及出土较多的酒器，充分证明，永城也是中国酒文化的发祥地之一。

  《北山酒经》记载：“空桑秽饭，酝以稷麦，酒之始也。”进入农耕社会以后，人类开始种植高粱、玉米、小麦、水稻等粮食作物，粮食多了堆放在一起，经过风吹、日晒、雨淋，形成了自然酿酒过程。

  随着农耕文明的兴起，推动了生产技术的改进，因而也推进了商业的兴盛，农民聚族而居的地址逐渐地变成了“邑”，即村庄或集镇，当时永城境内大的邑就有芒邑、酇邑、砀邑等，邑所在地则是进行商品交换及商业活动的中心，农业兴隆，农产品种类丰盛。由于粮食瓜果自给自足且有余，便初步出现了酿酒业，有了酒作坊，在不断总结、提高自然酿酒技术的过程中，逐步酿成了芳香浓郁，酒精度较高的美酒。

  永城地处豫东平原，黄淮大地之间。这里自千万年来，河流纵横，湖泊遍布，原始森林参天，茂密丛生，各种水陆野生动物繁多，是豫东地区最早有人类生存的区域。浍河（又称古涣水）是永城境内最古老的自然水系，沿浍水流域到处分布着原始人类集居的遗址，最有代表性的便是王庄遗址。

  《永城县志·酿造篇》记载：永城酿酒历史悠久，酿酒作坊遍布城乡，仅县东贺寨、曹楼、刘庄、陆楼等就有数十家。其中以浍河北岸陆楼酿酒作坊（皇沟酒业前身）规模最大，水质最好，产量最大，历史最悠久。依据该厂址距新桥龙山文化遗址二公里的地理位置分析，皇沟酒业的造酒历史可追溯到4000—5000年前，生产白酒的历史也可追溯到唐宋以前。

  王庄遗址的发掘不仅填补了永城及整个商丘地区史前文化的空白，更进一步印证了永城酿酒、饮酒历史的源头。

  美酒，见证了永城历史的发展，文明的累积；皇沟，接受着文化的浸润，赓续着文明的传承。在漫长的人类活动中，一代代永城人通过美酒不断丰富中国绚烂的文化，这是美酒穿越千年流传至今的根本所在，更成为中华文明不可或缺的重要组成。