“微醺”赛道 小酒馆潜力几何
近日，茶颜悦色搞了新副业，开始做小酒馆生意。餐饮品牌跨界做酒馆并不少见，星巴克、奈雪、呷哺呷哺、和府捞面等都曾陆续入局。近年虽不断有玩家陆续进入“小酒馆”赛道，但许多都以闭店退场告终。业内人士指出，“小酒馆”行业市场极为分散，市场规模仍存有...
调味品年报比拼：“零添加”难挑大梁
截至5月6日，海天味业、中炬高新、千禾味业、加加食品四家调味品上市企业2023年财报均已披露。其中，海天味业上市以来首次出现营收净利双降；中炬高新扭亏为盈；千禾味业实现业绩增长；而大力发展“零添加”的加加食品亏损进一步扩大，在四家调味品企业...
中华老字号如何擦亮“金字招牌”？
稻香村的点心、恒源祥的毛衫、老凤祥的首饰、英雄牌钢笔、凤凰牌自行车……这些广大消费者耳熟能详的中华老字号品牌、产品与人们的生活息息相关，承载着几代人的记忆。中华老字号品牌是我国工商业发展历史中孕育出的“金字招牌”，不仅承担着重要的经济职能，
充分释放食品产业的消费“主引擎”作用
今年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年，中国经济实现“开门红”。近期，国内市场预期持续改善，消费市场春潮涌动，经济回升向好态势鲜明；多家外媒也发布报道，看好中国发展潜力。新加坡《联合早报》报道称，“最新PMI数据重返荣枯线之上，表明中国...
健康茶饮成趋势
在某外卖平台，某茶已经将“轻负担推荐”菜单放置在了除“时令上新”以外第二置顶的位置。在“多肉葡萄”这一产品的介绍中，商家称，一杯推荐冰量且不另外加糖的“多肉葡萄”，小于一个400克左右梨的热量。并提示称，如选择原创零卡糖，遇酸性水果会产生泡...
假日经济抢抓“食”机 “味蕾游”撬动“舌尖上的经济”
假期期间,宁夏银川市的怀远观光夜市热闹非凡,特色美食吸引了大量游客前来尝鲜。在怀远观光夜市的美食街上,烤羊蹄、牛肉饼、辣糊糊、怀远辣条等近300种各类美食琳琅满目。游客们穿梭在美食摊位之间,一边品尝美食,一边感受当地的风土人情,享受假期的快...
人参酒卖爆 标准亟待统一
近段时间以来，在抖音等电商直播间，“人参酒”热度居高不下，引发很多消费者围观。在抖音电商平台上搜索人参酒，相关商品结果近千条，达人超50位，按照近30天销量来看，最高者卖出3万余件。然而，与人参酒热卖如影相随的是相关投诉不断，甚至还有人为此...
新茶饮告别野蛮生长
近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。数据显示，随着消费场景更加多元化，新茶饮消费市场前景广阔，预计2025年市场规模将达到2015亿元。目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。未来茶饮企业将紧跟消...
价格止跌回升，生猪养殖有望扭亏为盈
近期，猪价开始反弹。2023年9月份以来，全国生猪价格总体呈现跌势，但自今年3月份开始止跌回升，呈现出“淡季不淡”的表现。农业农村部数据显示，2024年4月第3周，全国生猪平均价格15.34元/公斤，较年初14.7元/公斤，每公斤上涨0.6...
一季度经济发展指标释放暖意 农产品、预制菜等需求快速增长
中国物流与采购联合会4月28日公布一季度冷链物流运行数据。数据显示,我国冷链物流发展总体呈现需求反弹、企稳回升的态势。据统计,今年一季度,我国冷链物流行业需求总量为1.16亿吨,同比增长5.2%,其中高品质果蔬等冷链需求量有较明显上涨。今年...
“大单品”餐饮的走红，是复合调味品的历史拐点？
脱口秀演员张彩玲曾在短视频分享过他的加拿大老公做中餐的变化：刚开始做中国菜，每一步都严格按照食谱上的来，盐X克、糖X克……现在做中国菜，主打一个随心而动，盐少许，糖适量……中餐里，量词的特征在于“量了，但跟没量一样”，配方永远讲不清“少许”...
一年卖11亿杯，谁在喝它？
01连降两年后恢复增长年报显示，2023年，香飘飘实现营业收入36.25亿元，同比增长15.90%；实现归母净利润2.80亿元，同比增长31.04%。其中，冲泡业务实现营收26.86亿元，同比提升9.37%；即饮业务实现营业收入9.01亿元...