有媒体近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，在所谓的“金标准”下，一些门店触碰了食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。该媒体卧底多日后发现，上述乱象并非偶发，在利益驱使和监管疏漏下，有些门店奉行食品安全“潜规则”。对此，今日星巴克方面向广州日报发来其回复称：已第一时间关闭这两家门店并启动深入调查。

在无锡星巴克震泽路店，记者发现，星巴克《产品开封保质期汇总表》里标明，这种巧克力液在冷藏条件下，保质期为48小时。10月31日上午，记者发现冰箱里存放的一桶巧克力液，使用期限为10月31日8点前，而记者看到时，这桶巧克力液已经过了保质期，但店员并没有按规定报废处理。记者在店内观察多日发现，如果旧料剩的多，店员会直接篡改保质期。原本保质期只有一天的红茶液和抹茶液，常常到了过期时间还剩下不少，所以篡改保质期的情况也经常发生。

11月21日，新京报记者在星巴克无锡昌兴大厦店卧底发现，店内用于制作“星冰乐”的可可碎片已经过期。保质期标签信息显示它于11月14日开封，11月20日到期，不过值班主管发现后没有将其报废，而是撕下保质期标签，直接换了个新的标签。新的保质期标签显示，它的过期时限被延后了整整一周。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，上有政策，下有对策，包括篡改这个日期标签等等行为，其实都是为了逃避监管的一种手段以及工具，在总部监管不力，以及国家的监管出现比较大的漏洞的时候，这一类的现象应该来说是层出不穷。但是作为这个中国品牌调性最高的世界级咖啡品牌，出现这种事情，应该来说对于消费者来说是不能容忍的，因为我们付出了高昂的这个价格，我们应该要得到这个相应的这个权益以及食品安全，那这一块星巴克负有不可推卸的责任。（编辑 李闯）

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