12月26日下午，由上海市食品协会、上海市技师协会主办，市食品协会高技能人才培养基地等承办，业内最高“颜值”的竞技项目——“2020年第十三届上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛”活动，在上海金城制冷设备有限公司总部举办，来自上海食品行业的30名技能高手参加竞赛。

　　该次比赛以“技行天下，能创未来”为主题，主办方通过集合沪上知名食品企业的优秀选手，以“世赛”的标准打分评比，希望通过“以赛代练”的方式，为西点师们提供更好的锻炼机会。

　　竞赛评委之一、上海市现代食品职业技能培训中心校长干文华说，为保证竞赛的公平公正，评选严格对照了世界技能大赛的评分标准，参赛选手们要在4小时内完成韩式裱花、立体裱花（芭比娃娃）、翻糖蛋糕这3个项目的比赛，比赛项目的设置体现了主办方的巧思，在帮助选手们展示各自行业、职业专属技能的同时，也让竞赛成果能与实际生产相结合，选手们最终可将所学、所得带回“生产线”。

　　长久以来，上海市食品协会致力于“以赛代练”“以赛促学”，挖掘了大批食品行业翘楚，上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛13届的发展历程，也记录下职业技能竞赛与企业对人才所需所求更为“接轨”的过程。

　　除了技能比赛，现场还设立了围绕“新原料、新技术、新工艺、新产品”的“四新”企业展示等。主办方邀请到乐斯福管理（上海）有限公司的烘培师钟保根等，制作了国赛烘焙项目和世赛糖艺/西点制作项目和烘焙项目的各模块产品，并在现场展示。