食品安全无小事，关系到每个人的身体健康和生命安全。而校园食品安全更是家长最为关心的话题。2020年4月,应县被山西省市场监督管理局确定为省级食品安全示范县创建单位。应县第二中学积极行动，从4月1日开始，落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，实行“校长陪餐”制度，每天均有学校负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，解决实际问题，提升了学校后勤服务水平，让学生吃得更舒心，家长更放心。

创建省级食品安全示范县以来，应县县委、县政府坚持把创建全省食品安全示范县作为一项重大战略任务来抓。联合制定了《应县关于深化改革加强食品安全工作的意见》《全县党政领导干部食品安全责任制》等，县政府制定出台了《食品安全事故应急预案》。县创建领导小组办公室制定了《食品安全监管部门联席会议制度》《食品安全信息报告与发布制度》《重大食品安全事故报告制度》《食品安全责任追究制度》等一系列工作制度。

应县市场监督管理局以防控校园食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,通过强化隐患排查、开展专项治理等措施,多措并举,严防严管严控食品安全风险,切实守护校园食品安全。发放食品安全进校园宣传手册，为各中小学和幼儿园师生送去了食品安全知识“大餐”，让学生们意识到食品安全的重要性，增强对食品安全的认知，培养健康的饮食习惯，提高自我保护能力。

应县第二中学按照县委县政府和应县市场监督管理局的要求，从细处着手，强化食堂内部管理，形成精细化管理的新思路。学校配备食品安全管理人员和营养健康管理人员，明确食品安全与营养健康管理相关责任；建立定点采购制度，与供货商签订《供货协议书》和《安全责任书》；食品和原料进货要严格执行验收制度和建立台账制度，严格确立验货专人负责制；严格执行食品留样制度，准确记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等；坚持餐具消毒制度，保证食堂食品都是安全健康有营养的食品。

学校食堂坚持公益性原则，确保每一分钱都真正用到学生身上。学校在食品采购、食堂管理等重大事项上。每周公示一周菜谱及参考价格，注重营养搭配，提供质量上乘、价格合理、品种多样的饭菜。不少走读学生都乐意在学校就餐，早晚就餐人数骤然上升。校长陪餐后，明显感觉到：环境舒适了，吃得舒心了，学生学习的劲头也更足了。