世界三大古酒之一的黄酒起源中国，且唯中国有之，其历史渊源流长，文化底蕴深厚，也是最能代表中国酒文化的酒种，是中国的“国粹”。

全国人大代表、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司质量技术部副部长李智慧

近年来，为扶持黄酒产业发展，促进行业科技进步，各级政府也出台了相关政策，建设了不少科研平台。2012年，国家科技部批复筹建国家黄酒工程技术研究中心，2019年，浙江省人民政府批复筹建浙江省黄酒产业创新服务综合体，2021年，浙江省人民代表大会审议通过了《绍兴黄酒保护和发展条例》等。在这些政策支持下，黄酒产业不断得到发展。但是发展速度与其它酒类相比仍有不小的差距。

作为来自浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司生产一线的技术骨干，李智慧深知科技创新的重要性。“基础性研究投入周期长，研发成果见效慢，靠企业自身搞基础研究远不能满足技术发展的需求。”为此，李智慧建议国家能加大高等院校、科研机构与黄酒千年经典产业进行深度项目合作的扶持力度，尤其是科技创新、基础研究等方面要大力度扶持。

“产业的振兴需要科技的支撑。随着现代科技的飞速发展，以及人们对美好生活的向往与追求，需要运用现代科技手段对黄酒的发酵机理、菌种筛选、健康因子等进行研发，用事实和数据证明，黄酒是适合国人饮用的康养之酒。比如大家都知道黄酒养胃，但黄酒到底如何改善肠道菌群，需要科学解读。”李智慧说。

黄酒，一种承载着深厚历史文化底蕴的饮品，然而，在当前的酒类消费市场中，其占有率相对较低，产业规模有限，市场竞争力亦显不足，这种现状与黄酒所承载的历史和文化地位极不相称。作为致力于黄酒科研工作的李智慧自毕业后便投身于这一领域的研究，他的目标是希望能够推动黄酒产业实现高端化、智能化、绿色化的转型，从而加快其发展步伐，使黄酒这一千年经典产业能够在现代市场中焕发新的生机与活力。

为此，他建议国家工业和信息化部在黄酒企业转型升级，加快生产效能提升上予以扶持，支持绍兴黄酒企业数转智升及建设产业创新中心，支持绍兴黄酒龙头企业建设“链主”企业，赋予一定专业技术认定、培训基地建设等方面职能，支持高校科研机构设立黄酒产业学院或相关专业，支持产才融合和研发创新。

“希望国家工信部等部门进一步加大对黄酒产业的支持力度，在技术创新、品牌培育、市场拓展、文化弘扬、产业整合等方面出台实质性、有针对性的扶持政策，尤其在科研投入、人才培养、中华国酿宣传等方面，让更多的国内外人士了解黄酒、关注黄酒、爱上黄酒，共同推动黄酒产业做大做强。”李智慧表示，希望国家优化黄酒产业的税费征收政策，降低惠企政策的准入门槛，激发企业转型积极性。

黄酒，作为中华传统文化的重要构成元素，其历史久远，技艺精湛，世代相传并不断创新发展。它不仅是中华民族饮食文化的重要载体，更是滋养国人生活、丰富国人情感、提振国人精神的重要源泉。2006年，绍兴黄酒酿制技艺被列入首批国家非物质文化遗产。绍兴黄酒产业以明显的规模优势、独特的酿制技艺和广泛认同的产品品质，引领全国黄酒产业发展。为此，李智慧建议国家文化和旅游部在“绍兴黄酒建设国家工业旅游示范基地”等方面予以优先支持，发展黄酒文创产业和工业旅游，建设传统手工酒坊、智能化酿造园区、黄酒科创园、黄酒品鉴馆等集多种业态聚合的旅游示范区。

同时，李智慧建议国家文化和旅游部加大对黄酒文化传播的支持，利用“一带一路”国家战略的契机，帮助搭桥引路，讲好黄酒故事，将中国特有的黄酒文化向世界推广，走全球化发展道路。