价格高至2万多元1公斤？！“奶黄金”有重大突破

2024-01-17 10:39:45来源: 央视财经

2023年中央经济工作会议对推动产业创新作出明确部署。高质量发展的核心驱动力，就是来自持续不断创新。展望2024年，民营企业持续创新的信心和底气来自哪里？来看记者对伊利集团董事长潘刚的采访。

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央视财经《经济信息联播》栏目1月14日视频

　　挤奶、饲喂、推料、清扫，在伊利的智慧牧场，奶牛“足不出户”就可以在牛舍中自主完成挤奶。

伊利集团董事长潘刚：智慧牧场里奶牛热了，马上自动化喷淋、自动洗澡、自动按摩。我们还有一个智慧牧场大数据智慧分析平台，不仅自己用，而且提供给了我们合作的牧场，这可以帮助大家更好地去养牛。

牧场里的每一棵草，都关系到一杯奶的品质和安全。数字化的转型，让牛奶从源头实现了全产业链的智能升级。

伊利集团董事长潘刚：在伊利的智慧工厂，日处理牛奶6500吨，生产线1小时生产4万包牛奶，每1秒钟就有11包牛奶下线。这一个基地1天的生产量，可满足一个上千万人口的城市一天的饮奶量。

智能化，是乳业迈向高质量发展的关键一步。而要解决优质、稳定的奶源供给问题，还需要攻克更多核心技术的难关。

伊利集团董事长潘刚：乳铁蛋白也叫牛奶的“奶黄金”，10吨牛奶中才能提取1公斤乳铁蛋白，在国际上价格最高的时候卖到2万多元1公斤。2023年我们突破了技术瓶颈，现在在牛奶中的保留率能达到90%以上。奶牛的种源，相当于是乳业的“芯片”，我们已经培育出世界领先的种公牛。

潘刚表示，投入创新，伊利下的是“笨功夫”；赢得消费者，就是不计成本的底气。

伊利集团董事长潘刚：我们企业有一句话叫“不创新，无未来”，我们和行业内包括产业链上的各个合作伙伴，集聚大家的力量，共同创新。最终是为了满足消费者的需求，服务消费者。好的产品得到消费者认可，这是底气，也是做创新的最终目的。

全产业链的协同创新，为中国乳业的高质量发展注入了更加强劲的动能。展望2024年，潘刚表示，中国经济强大的韧性，让民营企业创新助力高质量发展的脚步迈得更加坚定。

伊利集团董事长潘刚：2024年我们要坚持创新驱动，要高质量发展，带动整个行业可持续发展。我们对2024年发展非常有底气，非常有信心。

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