浓而不苦、香而不烈、略带果酸的普洱咖啡，用其独特的风味，触动着世界的味蕾。

日前，瑞幸咖啡在全国7000家门店同时上新SOE云南普洱风味咖啡，推出了“云南普洱”5款瑞幸“小黑杯”产品。2021年产季，瑞幸咖啡在普洱市产区采购了约400吨、种植海拔超过1300米种植区域、甄选SCA（全球精品咖啡协会）咖啡师评分80分以上的咖啡生豆。2022年初，瑞幸采购了普洱咖啡豆120吨。

瑞幸咖啡牵手普洱产区，是普洱市围绕咖啡产业链实行精准招商的一次具体行动。“一把手”带头招商，建立产业链招商引资“链长制”，补齐产业链短板弱项，实现延链补链强链，普洱市举全市之力推动普洱咖啡走出云南、走向全国、享誉世界，把普洱咖啡打造成为民族品牌、国家品牌、世界品牌。

合作带来机遇

近年来，普洱市重视普洱咖啡的发展潜力与机会，大力推动普洱咖啡产业发展壮大，积极推动普洱咖啡“走出去”，引进咖啡企业考察团走进普洱，努力让普洱咖啡被更多人看见。

今年1月7日，普洱市到成都与星巴克中国中西区相关负责人座谈交流，并提交了《星巴克普洱咖啡精品加工园区项目建议书》，双方就有关事宜进行进一步沟通；1月30日，普洱市向雀巢咖啡中心递交了《雀巢烘焙工厂招商项目建议书》，随后，在北京雀巢总部与雀巢大中华大区召开座谈会，研究相关合作事宜；3月3日，普洱市前往杭州隅田川食品有限公司进行工作磋商，双方围绕建设隅田川普洱咖啡精品加工园区进行深入交流，就具体合作事宜达成共识。隅田川咖啡作为今年9月杭州亚运会官方指定饮用咖啡，将与普洱市共同出品“隅田川咖啡+普洱咖啡”亚运会公益联名款挂耳咖啡。

此外，普洱市还分别前往北京、上海、成都、昆明等地，与中国邮政集团、瑞幸咖啡、云南农垦集团、驼商咖啡产业（云南）有限公司、金米兰咖啡、三顿半咖啡、Manner咖啡等多家企业负责人进行座谈洽谈，寻求合作结合点。

通过不断的“走出去”和“引进来”，全市咖啡产业招商引资工作稳中有进。目前，已有多家咖啡企业考察团队到普洱市进行调研考察，并表达了合作意向；部分达成合作的企业正按计划有序铺开相关工作。

打造最具成长性咖啡产业

今年以来，普洱市全力打造咖啡种植、研发、加工、销售、仓储等全产业链，加快普洱咖啡精深加工建设，布局一批烘焙、冷萃冻干、三合一速溶、浓缩液等精深加工项目。目前，针对星巴克、雀巢、隅田川咖啡等目标企业，经过多次对接洽谈，已达成多项合作共识，咖啡产业正在成为普洱最具成长性的产业。

走进坐落在思茅区木乃河工业园区的云南农垦咖啡有限公司普洱分公司，工业化咖啡精深加工项目正在紧锣密鼓地推进中。云南农垦咖啡有限公司副总经理张继伟介绍，今年项目落地后，得到了市、区、工业园区的大力支持，组建了工作专班定期召开推进会研究相关工作，并针对项目制定了“一企一策”方案。优良的营商环境，进一步坚定了云南农垦咖啡有限公司在普洱大力发展的信心、发展步伐。目前，公司在普洱已拥有13000余亩的雨林咖啡认证合作基地，并完成了部分标准化生态环保型鲜果采后处理中心的布局。下一步，公司将以咖啡产业集聚发展为目标，采取新建、改扩建浓缩液、冻干粉、焙炒豆（粉）等深加工工厂和生产线，积极融入地方政府咖啡产业发展，共同将普洱打造成全国重要的咖啡精深加工产业基地。

针对普洱咖啡精深加工环节薄弱、产业链较短、缺乏叫得响的品牌等短板，普洱市将着力建设“一基地、四中心”，即建设咖啡标准化种植基地，夯实产业基础；打造全国咖啡精深加工中心、咖啡交易中心、咖啡技术创新中心、咖啡研学培训和文化交流中心，推动普洱咖啡产业振兴。

位于普洱市中心城区东部片区的精品咖啡加工园区建设进入收尾阶段，2个咖啡生豆仓储仓库已经建成投入使用，咖啡产品精深加工厂房和产品展示等功能配套中心正在加紧施工。作为云南国际咖啡交易中心的配套建设项目，精品咖啡加工园区还规划了仓储区、初加工区、海关监管仓、交易中心、商务中心、国际咖啡交流中心、金融服务中心、质量检测中心、电商孵化中心、物流配送中心、信息中心等功能区域。

目前，咖啡交易中心已拥有供货商客户1000余家，国内采购商客户3000余家，国际采购商客户700余家。2021年完成交易量1.86万吨，交易额4.41亿元，实现咖啡生豆交易量、交易额及收储量持续稳步增长。（编辑 李闯）

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