在智慧大屏的全程监控下，牛儿们悠闲地进食饲料，每日新鲜原奶全程控温进入到“智慧工厂”后，经过智能中控室、生产车间、检验室等运营、生产环节，随着一条条自动化机械臂的“舞动”，很快，一盒盒安全又好喝的牛奶便生产出来了。

（位于曲靖陆良工业园区青山片区的蒙牛现代化智能工厂）

这幅现代化的乳业图景，来自日前刚刚投产运营的蒙牛乳业(曲靖)有限公司。该家面向现代化、智能化全新制造的乳业工厂，在外形设计、结构设计、自动化应用等维度均体现出“突破性”和“创新性”。生产线均采用当前国内外最先进的生产设备及领先工艺，在智能化、信息化、自动化程度方面遥遥领先。

（位于曲靖陆良工业园区青山片区的蒙牛现代化智能工厂）

走进该公司配套的现代牧业芳华牧场内，标准化的养殖围栏里，一头头奶牛在悠闲地吃着科学调配的草料。天气热了有风扇吹，地板上安装自动化的粪便清理设施。每天有三个时段，佩戴着电子耳标的牛儿们，都会主动排队登上转盘台，挤奶结束后，挤奶器自动脱落，牛儿们再从出口依次退出回到自己的“宿舍”。

（现代牧业芳华牧场全自动挤奶系统）

不仅如此，通过牧场的监控设备，可以很直观地看到每一头牛的状况，牧场会根据牛的状况进行相应的调整。在“智能”化的管理模式下，奶牛们的产奶量得到提升，而这正得益于蒙牛多年来推动的“数字奶源智慧牧场”，通过对奶牛饲养、牛奶生产、运存运输等维度进行标准化管理，最大程度上保证牛奶品质，提升生产安全及生产效率。据悉，该牧场设计存栏4000头牛，截至目前已有2146头牛入栏。

（现代牧业芳华牧场里佩戴电子耳标的奶牛）

而在偌大的生产车间，只见各条生产线上机器人及机械臂有条不紊地进行着灌装、打包、封口、传输等工作，却没见几个工人的身影。从原奶化验、生产线生产到包装成箱，全环节都是密封无菌自动化智能生产。每一滴奶，从牧场进工厂再到餐桌，都实现了智慧化。蒙牛的智能制造涵盖设备、控制、车间等，实现了人、设备、系统的互联互通，可完成状态感知、实时分析、快速决策和精准执行，最大限度提升效率，保证牛奶品质。蒙牛数字化“食品安全质量实时监控平台”可覆盖牧场、工厂乃至销售环节，实时监测食品安全状况。

（蒙牛乳业曲靖现代化智能工厂智能中控室）

据了解，作为蒙牛国内智能化、信息化、自动化程度最高的乳制品生产基地之一，蒙牛曲靖项目注重科技投入，推进生产效率和产品质量并重，从源头抓起，打造“绿色食品牌”示范项目。目前，曲靖公司一期已有6条常温生产线投产，日产能达550吨，直接解决就业400人，间接带动就业3000余人。同时，还建成了蒙牛在全国的第一个数字化互动式体验馆，置身其中可以沉浸式体验一杯奶从牧场到餐桌的全过程。（编辑 李闯）

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