为推动我国居民饮水素养的提升，促进形成健康科学的饮水行为，2023年12月10日，由中国营养学会饮水与健康分会和北京大学公共卫生学院共同主办的第三届饮水与健康高峰论坛在北京顺利召开，得到了公众的广泛关注，收获了良好反响。

中国营养学会杨月欣理事长、北京大学公共卫生学院任涛副院长、中国营养学会饮水与健康分会主任委员马冠生教授分别为论坛致开幕辞。杨月欣理事长首先肯定了论坛主题“饮水与健康”的重要性，对于饮水与健康分会定期组织国内饮水与健康相关领域学者交流最新研究进展和成果，起到推动该领域科研工作发展的作用给予了高度评价，并且进一步鼓励分会举办更多形式多样、内容丰富的活动，推动相关研究领域的交流与融合，促进我国居民科学饮水、健康饮水。

图.中国营养学会杨月欣理事长致辞

北京大学公共卫生学院副院长任涛表示，饮水健康是国民健康的基础和重要保障，北京大学公共卫生学院作为国内公共卫生领域最具实力的科研单位之一，将会全力支持饮水与健康分会的相关工作，为分会提供优质的资源和服务、创造良好的发展环境，助力我国居民饮水素养水平的提升。

图.北京大学公共卫生学院副院长任涛致辞

饮水与健康分会主任委员、北京大学公共卫生学院马冠生教授表示，水是维持人类生命活动不可或缺的重要营养素之一，本次论坛汇聚公共卫生、营养、运动、临床等多个领域的科研工作者，共同对水与健康领域最新研究成果进行学术交流和经验分享，旨在加强学术界与相关行业的深度合作，促进产学融合创新，以及水与健康领域蓬勃发展。

图.中国营养学会饮水与健康分会主任委员马冠生教授致辞

论坛内容丰富，发布了《一般人群饮水素养核心信息》、启动了《中国居民饮水指南》的编写和学术交流。

《一般人群饮水素养核心信息》由中国营养分会饮水与健康分会主委马冠生教授牵头，与来自于高校、研究所、临床等多单位的专家按照科学严谨规范的流程制定而成，包括认知和技能两大维度，共计20个条目，从饮水安全、饮水与健康、饮水类型与健康、水资源相关基础知识及理念，以及如何安全饮水、健康饮水等多个方面对于民众普遍存在的“喝什么、怎么喝”的问题进行了详细的指导，为制定饮水健康宣教策略提供了支持。

图.《一般人群饮水素养核心信息》发布仪式

我国居民饮水不足的现象普遍存在，且大众及科研人员、公共卫生工作者等均对水的重要性认识不足，饮水素养水平较低；与此同时，饮水相关的谣言四起，人们对饮水知识更为困惑。如何将饮水与健康相关的科研成果“落地”，转化为适合广大群众的科普知识和饮水策略,也是科研工作者亟待解决的难题和理应承担的社会任务。鉴于此，中国营养学会饮水与健康分会主委马冠生教授牵头组织来自水资源、水安全、肾内科、运动等不同领域的多名专家拟编撰《中国居民饮水指南》，以期通过此书系统介绍饮水与健康相关科学知识，并提出科学的饮水策略，将高深、前沿、实用、靠谱的饮水与健康类专业知识与公众分享，助力提升居民饮水与健康素养，促进居民形成健康科学饮水行为，来维持机体处于适宜水合状态、进而促进机体健康。

图.《中国居民饮水指南》编撰工作启动仪式

学术论坛环节分为水资源与卫生、水卫生与健康、饮水与健康、水合状态与健康等核心主题。论坛讨论和分享的主题覆盖水利工程、食品科学、公共卫生、基础医学和临床医学等与饮水与健康相关的多个学科领域，共邀请13名专家学者和相关从业人员分享学术报告，报告内容涵盖我国水资源现状与挑战，水卫生与健康，水代谢机制与健康效应，特殊人群饮水行为、水合状态与健康，饮水行为干预与健康等多个方面，就水与健康这一主题进行了全面的探讨。

会议主办方及与会专家们共同表示，希望借助此次会议提供的良好交流平台，持续促进饮水与健康相关学科交叉合作，进一步加强医院、科研院所、疾控、高校、企业等单位的交流合作和产学研融合，使得更多相关领域的学者投入到水与健康的研究工作中来。对于面向一般人群的科普与宣教，则应夯实健康相关行业工作者的知识储备，动员社会力量开展饮水与健康科普宣传活动，促进居民足量饮水、维持适宜水合状态、爱护水资源，最终推动我国居民健康水平的提升。

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