4月2日，徐州市市场监管局召开全市餐饮监管工作会议，总结交流2023年餐饮监管工作，部署安排2024年重点工作任务。市市场监管局食品安全总监马新科出席会议并讲话。

会议指出

2023年全市餐饮监管工作，以主体责任落实为核心，以监管效能提升为保障，以社会共同治理为依托，强化使命担当，创新监管方式，严格履职尽责，取得了较好成绩，有力保障了人民群众的饮食安全，全市餐饮食品安全形势稳中向好。

会议要求

2024年，全系统要聚焦守牢食品安全底线，着力强监管、促规范；聚焦助力高质量发展，着力抓创新、谋长效；聚焦践行寓监管于服务，着力优服务、促提升，突出重点，狠抓落实，以高水平监管实现高质量安全，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

要持续压实企业主体责任，筑牢经营基础。要以“四个最严”为统领，以落实食品安全主体责任为主线，综合运用日常巡查、飞行检查、监督抽检、培训考核等多种手段，督促餐饮经营者落实主体责任。

要提高风险防控管理水平，守住安全底线。要加强食品安全风险研判，加大对重点时段、重点区域、重点品种和重点业态的监管和风险防控力度，深入排查餐饮食品安全风险隐患，做到预防在先、处置在前。

要强化监管人员能力建设，夯实履职根基。要适应监管改革形势，认真履行法定职责，推动服务优质、监管高效、依法行政；要以破解餐饮食品安全重难点问题为目标，勇于担当，主动作为，提升餐饮食品安全监管能力。

会上，市市场监管局餐饮监管处对2024年全系统餐饮监管工作要点进行了解读；部署了2024年度校园食品安全排查整治专项行动、餐饮质量安全规范化建设等工作；睢宁、新沂、鼓楼、经开区市场监管局四家参会单位进行了交流发言。

各县（市、区）、经济技术开发区、高新技术产业开发区局餐饮食品安全监管工作的分管领导及科室负责人参加会议。

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