中国食品新闻网讯（张明伟 陈德龙）又是一年开学季，莘莘学子们回归校园开始新学期的拼搏努力。山东省蒙阴县市场监管局对辖区的学校食堂进行专项检查，为学校师生舌尖上的安全保驾护航。

其中，专业所辖区内有一所特殊的学校，来自全国各地的100余名智力发育不足的学生在此就读生活。由于这所学校学生的特殊性，专业所执法人员在学校食堂食品安全检查过程中对这所特殊的学校进行了特别的“照顾”，从食堂食品安全着手，给予学生们更多的关心关爱。

执法人员实地检查该校食堂学生就餐厅、食品加工间、食品食材留样间、食材储存间、餐具消毒柜等重点区域。重点检查了食堂从业人员是否按规定进行健康体检，取得健康合格证明；采购的食品及原料有无超过保质期或过期变质；标识标签是否符合要求；食品采购有无索证索票，并建立食品查验记录；采购的食品及食品原料是否有检验报告；食品食材是否按规定安全留样；食堂从业人员在加工食品过程中是否穿戴整洁的工作衣帽、戴口罩和手套上岗；食堂使用的餐用具是否定期清洗消毒、食品加工过程是否符合卫生要求等软硬件建设情况。

特殊学校食堂的食品安全确存在特殊的一面，这就要求监管人员和食堂管理人员应具备高度的责任心和强烈的社会责任感，共同做好特殊学校食品安全工作。下一步，专业市场监管所将加大检查力度和频次，和学校食堂管理人员一道，做到手牵手守好食品安全门，心连心守护孩子们健康成长。